1樓：網友
食材清單。熟羊雜碎200克。
幹辣椒適量。
小蔥2根。香菜3根。
油適量。鹽適量。
白糖適量。料酒適量。
小技巧。大家採用的如果是生羊雜的話，就需要將羊雜碎洗乾淨後，再放入鍋中用開水焯一下，再撈出洗淨使羊雜碎哦。
羊下貨湯的做法步驟。
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1在鍋中加入油，等油熱後，加入洗淨切好的蔥花和幹辣椒段，用鏟子進行煸炒，直到鍋中曝出香味後，加告銷入準備好的熟羊雜碎，繼續翻炒一會返友稿。
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2接著在鍋中加入料酒、白糖以及食鹽調一下味道，再加入清水，用大火燒煮開來，大概需要燉煮25分鐘左右，清水大概只要沒過羊雜碎就可以了。
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3最後將燉煮好的湯水中，用筷子嘗一下鹹淡，放入鹽調一下味道，就可以關火盛碗撒上切好的蔥花和香菜末，食用好吃又漏孝做法簡單的正宗清真菜。
羊下貨湯啦。
2樓：一窩裡
工具/原料。
more羊下貨 (300克)
鹽、味精尺耐。蔥、姜 適量。
方法/步驟。
1/6 分步閱讀。
準備好羊下貨，要新鮮的。
2/巧譁6油燒熱後放涼再加水，加多少水隨意。
蔥切段，最好用乾薑。
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把羊下貨加入鍋中。
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加入鹽、醬油、蔥、姜。
大火燒開後改成小火，大約40分鐘左右就可以了，放入味精。
注意事項陵寬春。
小火加熱，好吃好喝。
羊下貨怎麼做羊湯
3樓：網友
羊下水可以做出好味道的羊雜湯，操作步驟如下：
1.將羊下水洗淨，上面的油弄掉。放到快開的水鍋裡燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗淨備用。羊肥腸要反覆洗，用筷子穿翻起來，盤起來用繩拴住，將羊心洗好備用。
2.將以上羊下水一同放進開水鍋裡淖一下，淖出血沫，撈出，涮乾淨。
3.鍋裡換清水燒開，放入羊下水，以及蔥段，薑片，花椒，大料，鹽，大火燒開後改用小火燉2小時，直至軟爛，撈出，原湯備用。
4.將肚子切3釐公尺長細條，羊肥腸切段，羊心切厚片，香菜切末，等候。
5.湯鍋上火，放入原湯500克，再將主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗開吃。切記~要隨香菜芝麻醬一同上桌。一碗美美的羊雜湯就做好了~
做法。1.選羊心，羊肺，羊肚，羊腸洗淨，用水煮至八成熟撈出晾乾備用。
2.把羊雜切絲，裝盤備用。
3.用羊棒骨，雞架，豬棒骨，羊板油和八角，陳皮，生薑熬製一鍋老湯。
4.把切好的羊雜放入湯中，放入適量的鹽和胡椒，煮的過程中要不斷的打撈湯上的白沫。
5.出鍋，碗裡放入香菜和蔥花。
羊雜湯具有滋陰補血，活血強身的功效。非常好喝，每次都可以喝一大碗。
燉羊下貨的做法
4樓：無雅詩
家常燉下貨做法步驟：
食材：羊下水一副，蔥、姜、鹽，小茴香，去籽草果，香葉，白芷，白寇，白胡椒粉。
製作方法：1、將買回來的羊下水放入流動水下清洗乾淨，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入鹽和料酒給它像洗毛巾一樣搓洗一遍，毛肚的內部也要翻出來，因為這個部位的特殊性，防止夾帶不乾淨的東西影響口感。
2、清洗乾淨的羊下水冷水下鍋，加入一把小香蔥，幾塊生薑片，給它焯一下水，去一下腥味和血沫。
3、水開後再煮幾分鐘，撈出來用熱水再清洗一遍，這樣吃起來更乾淨，千萬不可用冷水清洗，影響羊雜的口感。
4、下面我們來燉羊肉，這裡要重點講一下其中的三味調料，分別是白芷、白寇和白胡椒粉，白芷是去羊肉腥羶味最佳的調味料，而且可以讓羊湯更加鮮香，還可以很好的促進食慾；白寇可以讓做好的羊雜吃起來沒有腥味，且本味更突出，特別香；白胡椒粉不僅可以幫助去腥羶味，還可以防止食用羊肉後引起的上火，這三種調味料不僅適合羊雜，還適合羊肉、羊湯、牛肉的製作哦！
5、除了以上三味調料以外，還需要加入小茴香，去籽草果，香葉，蔥段和薑片，開大火把鍋中的水煮沸。
6、水沸騰後加入焯好水的羊雜，然後直接放入食用鹽，蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火燉煮2個小時，2個小時後關火即可。
羊下貨湯的做法和配料
5樓：向陽
羊下貨湯的配料：羊雜。
300克、蔥姜適量、胡椒粉。
少許、鹽少許、掘扮香菜少許、水適量。做法：半成品羊雜，用開水燙一下，將羊雜放入鍋中，加入蔥姜，新增適量水，香菜、蔥辯散桐花切末。
盛入碗中，撒上蔥花，香菜，胡椒粉，新增少許鹽，根據個人口味加入少許辣椒油。
羊下貨湯的配料：羊雜300克、蔥姜適量、胡椒粉少許、鹽少許、香菜少許、水適量。
羊下貨湯的做法：
1、買了半成品羊雜，用開水燙一下，將羊雜放入鍋中，加攜坦入適量的蔥姜。
2、新增適量的水。
3、準備小蔥。
香菜，將蔥花絲切末。
4、盛入碗中，撒上蔥花，香菜，胡椒粉，新增少許鹽。
5、盛入碗中，撒上蔥花，香菜末。根據個人口味加入少許辣椒油。味道好極了。
羊下貨湯的做法和配料
6樓：馮蜜柚子茶
羊下貨湯的配料：羊雜300克森源罩此鬧、蔥姜適量、胡椒粉少許、鹽少許、香菜少許、水適量。
1、買了半成品羊雜，用開水燙一下，將羊雜放入鍋中，加入適量的蔥姜。
2、新增適量的水。
3、準備小蔥，香菜，將蔥花絲切末。
4、盛入碗中，撒上蔥花，香菜，胡椒粉，新增少許鹽。
5、盛入碗中，撒上蔥裂渣花，香菜末。根據個人口味加入少許辣椒油。味道好極了。
熟羊下貨怎麼做湯
7樓：
摘要。燒煮方法是：
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
熟羊下貨怎麼做湯。
燒煮方法是：先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、槐知或草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。
食猛滾用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜鉛伍苗末、香辣油即可。
原衫胡旁料】羊肉500克。 花做歲椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、或橡丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
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