如何做冬瓜湯好吃又簡單,冬瓜湯怎麼做好吃竅門

2021-07-12 21:37:08 字數 3757 閱讀 9618

1樓:劉姥姥的心靈成長之旅

冬瓜湯,加入一種豆腐、一種乾果、一種水果,色香味俱全

2樓:匿名使用者

主料冬瓜適量

輔料海米適量

乾貝適量

配料精鹽適量

生薑適量

胡椒粉適量

冬瓜湯的做法步驟

冬瓜選用這種白醭很厚的,白醭厚證明這個冬瓜它成熟了。

冬瓜去皮,去瓤切厚塊。

提前泡發乾貝、海米。

鍋里加水,放入冬瓜片、生薑片。

大火煮開後,放入海米、乾貝改小火燉制。

等冬瓜透明,變軟後,撒精鹽、胡椒粉即可。

3樓:枚樂悅

微波茄汁冬瓜

食材:冬瓜200g、番茄50g、油適量、鹽適量、姜適量、高湯1盒、蠔油1勺、香蔥適量

做法:1)原料:冬瓜,番茄,姜,鹽,高湯,蠔油,香蔥2)冬瓜洗淨去皮切厚片,姜切絲備用;番茄放微波爐中加熱1分鐘,去皮後切碎3)將冬瓜片、番茄碎放在微波器皿中;4)取一小碗,用鹽、濃湯寶、蠔油加適量水勾兌成汁料5)在冬瓜番茄上澆入汁料,茄汁的量最好沒過容器的一半;然後撒上少許薑絲6)蓋子虛蓋上,留點空隙,然後用高火10-12分鐘出微波爐後,撒上少許香蔥即可。

胭脂冬瓜

食材:冬瓜500g、雞冠花1朵、白醋適量、白糖適量

做法:1)幹雞冠花一朵2)清洗乾淨後用一大碗,把雞冠花瓣放入3)為了讓色彩豔點,加了點白醋4)泡兩小時5)冬瓜一半,削皮6)切成長條7)泡在雞冠花水裡一小時以上8)一小時後,看有些上色了9)起鍋,把冬瓜連同雞冠花水放入煮,煮至冬瓜熟10)煮出來這種顏色了,可以加些白糖,冰糖調味,使其更香甜

橙汁冬瓜

食材:冬瓜 200克、橙汁 1杯、橙 2個、糖 2勺、鹽 1/2勺

做法:1)冬瓜切條,加一點點鹽稍醃,然後稍微焯水,過涼;(只要加一點點鹽,把冬瓜醃得脆一點就行;焯水時也只要稍微焯一下,別變成煮冬瓜了。)2)把橙榨汁加適量的糖或蜂蜜,拌勻;3)倒入進涼了的冬瓜條裡, 放冰箱30分鐘, 可以開吃了。

冬瓜蟹味菇

食材:冬瓜500g、蟹味菇1盒、枸杞適量、蒜瓣4瓣、生抽2勺、鹽1小勺、水澱粉0.5碗、高湯1杯

做法:1)冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗淨。

2)鍋中燒開水,放入蟹味菇,焯熟3)炒鍋燒熱,放入蒜片,煸香4)放入冬瓜片煸炒5)倒入生抽6)煸炒片刻7)放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞8)倒入調好的高湯,燉片刻,犒幹湯汁9)加入水澱粉,調勻10)攪拌出鍋裝盤即可

香辣海米冬瓜

食材:冬瓜300g、精鹽適量、白糖適量、海米適量、紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、油適量

做法:1)海米用清水提前泡發,控淨水備用。2)冬瓜去皮,切片。

3)鍋裡做水,水熱後放入冬瓜片焯至變色。4)把焯好的冬瓜片撈出,控淨水放入準備好的乾淨盆裡。5)把備好的 海米碼放在冬瓜片上。

6)另起油鍋,放入紅椒段、花椒爆香。7)撈出花椒、紅椒段把熱油倒在冬瓜片上。8)加少許精鹽。

9)一湯匙生抽。10)最後倒入少許白糖拌勻提鮮。

梅菜乾蒸冬瓜

食材:冬瓜500g、梅菜乾50g、腐竹100g、紅辣椒1個、蒸魚豉油適量、糖適量、蒜泥適量、油 適量

步驟:1)腐竹切成小段溫水泡軟2)冬瓜去皮洗淨3)冬瓜切成1cm厚的小塊4)梅菜乾泡軟,沖洗乾淨5)切成1cm長的小段6)熱鍋爆香蒜泥7)倒入切段的梅菜乾翻炒幾下,加入醬油 糖翻炒均勻盛出8)盤中底層放入泡軟的腐竹,放一層冬瓜9)再把梅菜乾鋪在冬瓜上面10)入鍋大火蒸15分鐘11)自配祕製醬油12)把冬瓜挾出來擺盤造型,淋上自制醬油即可。

冬之戀食材:蝦200g、冬瓜300g、醬油適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、油適量、水澱粉適量、料酒適量

做法:1)蝦用牙籤挑去蝦線。2)把冬瓜切成塊。

3)鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟。4)炒鍋中入油,加入冬瓜再面煎下。5)放入剛剛煮蝦水,加入蒸魚豉油和醬油,蓋上蓋燒五分鐘。

6)燒好後,裝出冬瓜。把蝦剝好,放在冬瓜上。7)鍋中的湯汁用水澱粉勾芡。

8)淋在菜上,灑上蔥花就可以。

蝦仁虎皮冬瓜

食材:冬瓜500g、油適量、鹽適量、蝦仁適量、蔥適量、醬油適量

做法:1)將洗淨的冬瓜去皮切成方塊;2)在去皮的一面打上十字花刀;3)將幹蝦仁泡在清水中十分鐘;4)在燒熱的鍋中倒入適量的油;5)將準備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中;6)同時放入泡好的蝦仁一起煎;7)微微煎成金黃色後加入適量的醬油;8)大火煮開小火微微煮上五分鐘;9)在煮好的冬瓜中加入鹽, 胡椒等調味料, 炒均勻;10)將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤中;11)餘下的汁中加入水澱粉勾芡;12)將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上, 再撒上小蔥末。

火腿冬瓜湯

食材:冬瓜150g、火腿腸2根、油適量、鹽適量、蝦皮適量、生抽10g、蠔油10g

做法:1)準備好所需的食材:火腿腸、冬瓜、蝦皮。

2)冬瓜、火腿腸分別切片備用。3)鍋中加少許油,放入冬瓜片,翻炒片刻。4)加入熱水,稍微沒過冬瓜即可。

5)加入蝦皮。6)加入火腿腸。7)大火燒開後,燉至湯色發白。

8)加入少許生抽。9)加適量蠔油。10)加鹽後攪拌均勻,即可出鍋

雞架冬瓜湯

食材:雞架1副、冬瓜300g、胡蘿蔔50g、蘑菇50g、香菇6個、蔥姜適量、料酒20ml、胡椒粉2g、鹽適量、西洋參片3片、當歸1小片

做法:1)準備好所有的食材。2)雞架入開水中焯燙再洗淨備用。

3)免火再煮鍋內膽加入適量的清水,放入蔥姜,參片,當歸。4)放入雞架煮上10分鐘。5)關火後把內膽鍋放入外鍋加蓋燜至20分鐘。

6)把煮好的雞架湯舀入湯鍋中。7)加入去皮切塊的冬瓜煮上10分鐘。8)再加入泡發的香菇和胡蘿蔔繼續煮上5分鐘。

9)加入鹽和胡椒粉調味。10)最後再放入少許蒜花關火。

4樓:007東風一號

晶瑩透亮的冬瓜,沾染著骨頭的濃香,美味可口,寶寶的最愛,就是純湯都能一人喝兩大碗。

哪怕只是簡單的大骨和冬瓜,大骨冬瓜湯也絕對是一道既營養又清淡鮮美的懶人滋補湯,富含蛋白質、鈣、微量元素等多種營養成分,有一定的補鈣和滋補效果。

簡單又好吃的寶寶營養食譜大骨冬瓜湯的做法:

食材:冬瓜、豬腿骨、枸杞、蔥結、薑片、料酒

做法:1、豬腿骨清洗乾淨,控幹水分;冬瓜去皮,去瓤,洗淨,切塊;

2、瀝乾水分的豬腿骨放入冷水鍋中,大火煮開;

3、煮出血水後,撈出,用溫熱水沖洗一下;

4、砂鍋中放入足量的清水(中途不可再加涼水,一是影響口感,二是對鍋不好);

5、依次放入豬腿骨、薑片和料酒,大火煮開,轉小火,慢燉一小時;

6、放入冬瓜塊和蔥結,大火燒開後再轉小火慢燉十五分鐘;

7、冬瓜煮至透明軟爛,放入溫水泡過的枸杞,繼續燉十分鐘即可。

大骨冬瓜湯基本上屬於必會家常菜之一,營養滋補,味道鮮美。當然,廚藝新手媽媽們也要有一點需要注意的,焯腿骨要冷水入鍋,焯燙好的肉類要用熱水沖洗,煲湯要一次性加夠足量的水,切忌中途發現水快乾了,再補水。總體來說還是比較簡單易做的,媽媽們儘可嘗試一下。

5樓:教育心理師

你可以直接將冬瓜切成絲兒,隨後加入肉,然後就可以熬,燉了非常好。

冬瓜湯怎麼做好吃竅門

6樓:櫛風沐雨

排骨冬瓜湯

材料:排骨300克,冬瓜200克

調料:姜15克,鹽6克,味精2克,胡椒粉3克,高湯適量排骨冬瓜湯的做法

1、排骨洗淨斬塊;冬瓜去皮、瓤洗淨後切滾刀塊;姜去皮切片。

2、鍋中注水燒開,放入排骨焯燙,撈出瀝乾水分。

3、將高湯倒入鍋中,放入排骨煮熟,加入冬瓜、薑片繼續煮30分鐘,調入鹽、味精、胡椒粉即可。

7樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的冬瓜排骨湯

玉公尺冬瓜湯的做法,玉公尺冬瓜湯怎麼做好吃,玉公尺

冬瓜玉公尺湯的做法 簡介 常把玉公尺當作主食,對人體很有益處。特別是在秋季,正值玉公尺大量上市,多吃些新鮮的嫩玉公尺,其營養成分要比老玉公尺高很多。而且玉公尺可調中健脾,利尿消腫,是秋季的上佳補品。鮮玉公尺除了煮熟吃外,做菜煲湯都很不錯,今天的這道冬瓜玉公尺湯,非常適合女性秋季喝,是一款消脂護膚養顏...

用砂鍋做排骨冬瓜湯的步驟砂鍋冬瓜湯的做法大全有哪些

材料 排bai骨 冬瓜 蔥 姜du 做法 1 排骨綽水zhi 撇淨血末 撈出dao備用回2 砂鍋內放水 放入蔥段 薑片 大火燒開 3 放入綽答好的排骨 繼續大火燒開 撇去上面的沫子 轉小火燉30分鐘4 冬瓜洗淨切塊 30分鐘後放入冬瓜 鹽 繼續小火燉20分鐘5 出鍋前放入雞精調味 不知道能否幫到您,...

清燉冬瓜湯的做法及配料,清燉冬瓜湯的做法,清燉冬瓜湯怎麼做好吃,清燉

需要提前準備好的材料包括 冬瓜 300g 蛤蜊 適量 蟶子 適量 大蝦 適量 生薑 適量 蔥 適量 白胡椒粉 適量 精鹽 適量 食用油 適量。1 第一步把蛤蜊浸泡半小時,瀝乾水分。2 然後把蟶子洗淨,放一旁備用。3 大蝦處理好,放一旁備用。4 冬瓜去皮切片,放一旁備用。5 鍋中放入姜蒜,水,油,冬瓜...