1樓：學荷紫詩好
簡介。油角，潮語叫油香仔。
以前過節家家戶戶都會做。特別是中秋節，各種形狀各種的餡料的油角都有。
屬於很傳統的油炸小吃。
茶公尺-用料。
麵粉。500g油。80g
水。250g（要視面物配態粉的吸水量，所以要一點點的加，和成團就行了）
花生。750g
鹽巴。適量。
油角（鹹花生餡）的做法。
花生不用炒，直接用榨汁機，榨成顆粒狀。
加小許鹽，喜歡吃鹹點就多下點。餡料就好了，備用。
麵粉和水，要和成團，但罩源不能太軟。再下油一塊揉到麵糰光滑。
麵糰和好後，再擀成薄片，利用家裡的杯子當圓模，印在面片上。大概是點心皮那麼大小。（這一步忘了拍，發張老媽包油角的圖）
把花生餡放中間，圓形兩邊捏著成半圓形，再用拇指壓出邊角。
油鍋有冒小泡時，將油角下油鍋，炸賣咐至兩面金黃即可。
看看香香的油角就炸好了。
油炸餡餅的做法
2樓：千冥靚傲
主料：麵粉500g、酵母粉2g、豬肉300g、洋蔥200g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。
1、麵包桶放入水、油、麵粉、酵母粉。
2、啟動和麵程式，和成光滑的軟麵糰，發酵。
3、製作餡料：豬肉餡加洋蔥碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成。
4、麵糰發酵至2倍大。
5、取出麵糰，揉勻。
6、下成均勻的面劑。
7、取乙個面劑，放上適量的餡料。
8、把手中的面劑從下往上揪起。
9、包嚴即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、輕輕按扁。
12、放入油鍋，小火炸制。
13、炸制到金黃色即成。
14、撈出，瀝淨油脂，即可食用。
怎麼做油炸餃子
3樓：懂視生活
原料：麵粉，韭菜，雞蛋，食鹽，香油，胡椒粉，醬油。
做法：1、用開水燙好面；
2、面涼後和成光滑的麵糰；
3、雞蛋打散在碗中，加入少量的食鹽；
4、炒鍋倒油，將雞蛋炒出；
5、韭菜洗乾淨切碎，將韭菜碎和雞蛋放在一起，調入胡椒粉、食鹽、幾滴醬油、香油拌勻；
6、將醒好的面分成均勻的小劑子，擀成餃子皮，放上拌好的餡兒，包成餃子；
7、鍋中倒油，油開後調成中小火，放入餃子，炸成金黃色漂浮在上面即可。
油炸餡餅的做法 油炸餡餅怎麼做
4樓：愛記錄生活的小陳同學
<>1、麵包桶放入水、油、麵粉、酵母粉。
2、啟動和麵程式，和成光滑的軟麵糰，發酵。
3、製作餡料：豬肉改凳餡加洋蔥碎、鹽、生抽、用攪拌均勻即成。
4、面陪殲態團發酵至2倍大。
5、取出麵糰，揉勻。
6、下成均勻的面劑。
7、取乙個面劑，放上適量的餡料。
8、把手中的面劑從下往上揪起。
9、包嚴即成生坯。
10、把生坯放入蘆源面板。
11、輕輕按扁。
12、放入油鍋，小火炸制。
13、炸制到金黃色即成。
油炸美食做法大全
5樓：網友
炸雞柳用料：雞柳200克、色拉油適量。
1、取適量冷凍雞柳，空炸鍋待用；2、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸制時間)；3、炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用(刷油時不用關機，直接拉出炸籃操作)。
水果春捲。用料：雜果罐頭1罐、春捲皮2張、沙拉醬30克、植物油30克。
1、雜果罐頭濾去果汁裝碗備用，碗中倒入沙拉醬攪拌均勻；2、取一片春捲皮攤平，用勺子舀適量的果肉包成形，鍋中倒入適量的植物油，下春捲炸至兩面金黃即可；3、出鍋瀝乾油後裝盤，表面用沙拉醬做裝飾即可。
6樓：網友
【炸雞腿】
炸雞一直都是油炸貨中的戰鬥機，男女老少無人不愛，配上啤酒很是愜意。
先在雞腿上劃條口子，讓它更容易入味，撒點燒烤粉、辣椒粉、胡椒粉醃製幾個小時，準備一碗炸雞粉，加點清水攪拌成麵糊，把醃製好的雞腿放入麵糊中，讓麵糊完全包裹住雞腿。
再準備一些炸雞粉、麵粉和澱粉混合在一起，把雞腿放入碗中滾幾圈，依次準備好所有雞腿待炸。
鍋內倒入適量油燒熱，下入雞腿炸至定性，然後轉中小火，時不時翻面，先炸10分鐘，然後撈出放涼，再把油燒熱後用大火炸2分鐘即可，這樣能保證雞腿熟透，外皮又是金黃酥脆，口感極佳。
幹炸裡脊】幹炸裡脊既是小吃又是家常菜，逢年過節都會準備一些，蘸著調料醬吃特別韻味。
用最嫩的裡脊肉來製作，切成小條，加入食鹽、胡椒粉和料酒醃製，切一點香蔥和生薑用清水泡著，準備乙個大碗，倒入2勺澱粉、1勺麵粉、1顆雞蛋、1勺食鹽、1勺胡椒粉攪拌均勻，再加入2勺蔥姜水攪拌，這樣做出的麵糊有蔥姜的香味。
再把醃製好的裡脊肉放入碗中掛上麵糊，放入油鍋中用中火炸，掛一條炸一條，裡脊肉炸定型後就先撈出。
然後等全部炸好後，再用大火進行復炸，翻動鍋鏟使它均勻受熱，炸成金黃色就出鍋，稍微冷卻後就可以食用了，準備點番茄醬或酸辣醬蘸著吃。
幹炸香菇】這是在一條美食街上看到的，以前從來沒想過香菇也能炸著吃，口感絲肉，比肉更香，而且一點也不油膩，特備好吃。
把香菇清洗乾淨後，切成2釐公尺寬的長條，準備乙個大碗，加入1比1的麵粉和澱粉，再打入乙個雞蛋，撒上胡椒粉、椒鹽、五香粉攪拌均勻備用。
把香菇條放入開水中燙兩分鐘，瀝乾水分撈出，這樣就不用炸太久，然後把香菇放入麵糊中，接著下入油鍋中炸至定型，後面的步驟就和炸裡脊一樣，但香菇中的水分比較多，所以口感很嫩，外面又特別酥脆，非常有層次，不用蘸醬料都很好吃。
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要做油炸乾辣椒先準備好用料 辣椒粉 段 適量 芝麻少許 花生少許 香油少許 孜然粉少許 胡椒粉少許 蔥薑蒜適量。1 準備好想要油炸的乾辣椒 粉 2 把姜和蒜切好備用，切成薑末和蒜末。3 把花生也要切碎。4 然後把所有準備好的調料用容器裝一起攪拌均勻。5 把鍋燒熱，然後放油，燒花椒，燒到冒煙即可。6 ...
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怎樣製作榴蓮酥炸的，油炸榴蓮酥的做法
原料 水面 麵粉375克 雞蛋1個 水150克 鹽少許 油麵 麵粉125克 黃油300克。製作方法 原料 水皮料 麵粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料 牛油300克 豬油500克 麵粉400克 餡料 榴蓮50克 製法 1將水皮料與油心料分別和成水皮 酥心，然後再製成酥皮。...