1樓：邂逅浪漫
最大的不同點就是中國更喜歡煎煮，蒸炒炸各種的方式，努力去追求味道多樣性，西方最大的不同，就是在食物的烹飪方式上比較單一，西方國家基本上只是水煮或者煎牛排，沒有中國的烹飪方式多。
2樓：刺客聊星座
國外的食物基本上都是肉類和蔬菜分開烹飪，肉類一般以煎烤為主，而蔬菜類一般都是用涼拌或做成沙拉，而國內烹飪手法就是煎炒烹炸燉煮也只是最基本的基本功，製作出來的味道非常的誘人。而且中國烹飪講究的是色香味俱全，在口味的基礎上也要講究色澤。國外的烹飪主要是以生、冷食品為主，口味也是特別的清淡。
中國和歐洲的烹飪手法主要差別是什麼？
3樓：康奈爾
中國和歐洲的烹飪方法主要在對食物的處理上有所差別，烹飪程式也有所不同。
不同國家之間的飲食文化有很大的差別，尤其是對於東西方來說，不管是烹飪的食材還是烹飪的方法都有著天壤之別。很多人到了西方之後，很難適應當地的飲食習慣。大多數留學生都會選擇自己做飯。
對於西方的認知，有些人還僅僅停留在電視劇集中。
認為食物烹調手法的不同，會影響食物的口感。西方人處理食材非常簡單，烹飪的方法也儘量簡化。但是國人在烹調的時候程式複雜，對食材的要求比較高，一道菜的口感往往會更加好。
這也是中國菜能夠逐步走向世界的原因，收穫了很多外國友人的喜愛。
1、中國人講究火候，但是歐洲國家並不會如此。
一道成功的菜品，往往要歷經多道複雜的程式。古代皇宮中的膳食更加複雜，給皇帝和太后食用的膳食都是經過細心烹調的。一道菜色香味俱全，這才是中國人煮出來的菜。
歐洲人的食物層次比較單調，通常以肉蛋奶為主，因此他們也更為強壯。
2、中國菜的花樣很多。
不僅體現在食材的表面處理上，出鍋之後膳食的外觀也尤為重要，這非常考驗烹飪者的刀工。我們看到的那些廚房大師的作品往往都是非常美觀的，會讓食用者不忍心去破壞。
3、歐洲國家的居民，烹飪食材程式很簡單。
他們會把食物放在烤箱中烤，只要煮熟就行了，但是我國不一樣，一些硬菜往往都要歷經幾個小時的烹調時間。在這個過程中，還需要經常掌控火候，以確保食物的香味能夠完全散發出來。做廚師也不容易，這是一門手藝活。
大家覺得我國的菜品口味怎麼樣？
4樓：要天天喝
我認為中國和歐洲的烹飪手法最主要的差別是在調料上的差別，外國人做飯乙個菜一般會遇到很少的調料，一般也只會買現成的醬汁，而我們國內一道菜需要很多調料配料。
5樓：是顧言吖
對食物的處理方法不同，中國的食物講究的是色香味俱全，分量很足，煎炒烹炸，外國對食物的處理方法很簡單。
6樓：雙子小黑嘿
方式有很大的差別，包含的內容有很大的差別，菜系不同，產生的效果不同，菜的味道不同。
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