1樓：曉丹學姐
這種說法是正確的。這是因為如果在洗蔬菜的時候浸泡的時間太長的話，很可能會導致蔬菜上的一些雜質滲到蔬菜當中，這樣很可能會導致蔬菜更髒，吃起來也不是非常的健康和衛生。
2樓：原亮天歸配度
這個說法是正確的，如果浸泡的時間太長了之後，就會導致上面的細菌重新吸附到蔬菜上面，而且還有可能會導致上面殘留一部分的農藥。
3樓：小教艾
這種說法是正確的，蔬菜上面有殘留的農藥，長時間浸泡會使農藥進入蔬菜，不建議把蔬菜放在水裡泡很長時間。
4樓：雙子小黑嘿
正確。這樣做會讓蔬菜中的營養成分流失，而且很多農藥都是溶於水的。
蔬菜浸泡太久會更髒，你知道為什麼嗎？
5樓：億夢生活
在人們吃蔬菜的時候都會把菜清洗一段時間才食用，因為清洗菜葉能夠將菜葉中的泥土和灰塵洗掉，並且菜上的農藥也可以清洗掉，有利於健康，對人的身體有很好的幫助。但是有的人他們為了能夠讓裡面的藥物得到相應的清除，會在裡面浸泡很長的一段時間，甚至會放一夜。
這種行為會讓蔬菜裡面的細菌滋生的越來越多，會對自己的身體有害。蔬菜上噴灑的農藥一般由水溶性和脂溶性的，水溶性的農藥一般有很多種，而水溶性的農藥大多是有機磷類，脂溶性的農藥一般防治效果比較好，會一直殘留在蔬菜的表面。
所以在購買蔬菜之後，一定要好好的清洗。浸泡的方法雖然能夠讓水溶性的農藥在水中進行分解，不會對人體有害，但是過量的浸泡會讓這些水溶性的農藥進入青菜當中，讓人吃下去，更不利於自己的身體健康，會重複的吸收進去。不僅如此，將青菜長期的浸泡在水當中，會造成青菜中的營養流失。
因為青菜中含有豐富的維生素和其他微量元素，這些好的營養物質全部都溶解在水中，會造成營養成分缺失的情況，有一些人也做了實驗，證明了這個情況的存在。
所以，在日常的生活中，如果想要將農藥洗掉的話，千萬不要用這種浸泡的方式，不僅不會對人體有益，反而會將那些農藥在蔬菜當中。怎樣去除這些農殘物？要用一定的方法來進行處理，才能夠將這些農殘除掉，吃的時候不會影響身體健康。
在選擇果蔬的時候，也要看看這個蔬菜有沒有其他的異味？當有一些農藥殘留的時候，這些果蔬的味道一般不對，要好好地去進行觀察，才能夠買回去食用，不會對身體有影響。
6樓：快樂幸福人生傑
果蔬的農藥大多以脂溶性農藥為主，這是因為脂溶性農藥的滲透性遠遠大於水溶性農藥，其防治效果會比水溶性的農藥好很多。但與此同時，這一現象也造成脂溶性農藥在果蔬表面的殘留量遠遠高於水溶性農藥。
7樓：小豆子子梓
因為蔬菜是非常容易滋生細菌的，所以就會有這種情況的出現。
8樓：巨集盛
有很多的沉澱物，也會讓蔬菜變得特別髒，會降低營養成分。也有著一些溶解性。
蔬菜浸泡太久會更髒，這是為何？
9樓：創作者
現在食品經常會出現各種各樣的問題，也讓大家對入口的食物非常的害怕。大家也會發現乙個問題，蔬菜一般是很難清洗的，特別是像花菜和西蘭花這樣的蔬菜。一般很多的家長都會把蔬菜浸泡在清水當中，家長認為，浸泡在清水當中的時間越長，蔬菜就會清洗的越乾淨，那麼真的是這樣嗎？
今天就來跟大家說一說。
通過研究發現，蔬菜浸泡在水中的時間越長，那麼就會越髒，一些很多的人都會認為，把蔬菜浸泡在水中，可以讓蔬菜當中殘留的農藥被處理乾淨，其實是並不可以的。而且長期的把蔬菜浸泡在水中，也會導致蔬菜當中的營養成分流失，所以說這是乙個不太正確的做法。大多數的農藥都是水溶性的，如果說經過長時間的浸泡，也很有可能會導致農藥再一次的被吸收到蔬菜當中，所以說也會讓蔬菜變得更髒一些。
其實很多的蔬菜在翻炒之前，我們就需要焯水，在焯水的這個過程當中，也可以把蔬菜當中的農藥給清洗乾淨，蔬菜當中的一些殘留物也會被清洗乾淨，所以大家完全就不用感覺到害怕。活水清洗蔬菜也是可以的，大家沒有必要把蔬菜放在水中浸泡，用流動的清水清洗蔬菜，會更加的乾淨一些。再不然的話，像一些帶皮的蔬菜，我們把蔬菜的皮給消掉，也能夠去除蔬菜的髒東西。
其實很多的蔬菜並沒有大家想象當中的那麼髒，而且使用的水也並不是那麼的乾淨，沒有必要用水長時間的浸泡蔬菜。這樣的做法會讓蔬菜當中的營養成分消失，是得不償失的一件事情。
10樓：灰灰慧闖天涯
因為用水洗蔬菜的話，會把蔬菜表面的這個農藥給去掉，但是如果長時間浸泡的話，這些農藥會回到蔬菜裡面。
11樓：愛心的學姐
因為泡的時間太長了之後，就容易讓農藥溶解到水裡面，會重新吸收在蔬菜表面。
12樓：結婚發的
這樣會滋生很多的細菌，會有很多的細菌附著在蔬菜的表面，非常不衛生。
13樓：乙個
這是因為長時間去浸泡的話，裡面就會有很多的毒素分泌，會招來很多的蒼蠅，最終會特別髒。
14樓：創作者
這是因為浸泡太久，很有可能導致細菌汙染，導致變質，導致腐爛，所以才會出現這種狀況。
蔬菜浸泡太久會更髒，要怎麼改善？
15樓：芙芙愛教育
在大家吃蔬菜的過程中都是會把菜清理一段時間才服用，由於清理青菜葉可以將青菜葉中的沙土和塵土洗去，而且菜上的農藥還可以清理掉，有益於身心健康，對人會的身體有有效的協助。可是有些人她們為了更好地可以讓裡邊的藥品獲得對應的消除，會在裡面浸泡較長的一段時間，乃至會放一夜。
這類操作會讓蔬菜裡邊的病菌產生的愈來愈多，會對自身的身體有危害。蔬菜上噴撒的農藥一般由水溶性和脂溶性的，水溶性的農藥一般有很多種多樣，而水溶性的農藥大多數是內吸性，脂溶性的農藥一般防效比較好，會一直殘存在蔬菜的表層。
因此在選購蔬菜以後，一定要認真的清理。浸泡的方式儘管可以讓水溶性的農藥在水中開展溶解，不容易對機體有危害，可是過多的浸泡會讓這種水溶性的農藥進到青菜之中，令人吃下去，更有利於自身的身體身心健康，會反覆的消化吸收進來。不僅如此，將青菜長期性的浸泡在水之中，會導致青菜中的營養成分外流。
由於青菜中包含充足的維他命和別的營養元素，這種好的營養元素所有都消融在水中，會導致營養元素缺少的狀況，有一些人也幹了試驗，證實了這種狀況的存有。
因此，在日常的在日常生活中，假如要想將農藥洗去得話，千萬別用這類浸泡的方法，不但不可能對身體有利，反倒會將這些農藥在蔬菜之中。怎樣去除這種農殘物？要用一定的辦法來實現解決，才能將這種農藥殘留祛除，吃的情況下不容易危害身體身心健康。
在挑選蔬菜水果的情況下，也需要看一下這一蔬菜是否有別的的臭味？當有一些農藥殘餘的情況下，這種蔬菜水果的口味一般不對，要好好去開展觀查，才可以買回來服用，不容易對身體有影響。
16樓：雙魚愛仕達
平時我們在洗蔬菜的時候，不要讓蔬菜浸泡在水裡，一定要用果蔬清潔劑去清洗蔬菜，一定要用流動的水清理蔬菜，這樣就會清理掉蔬菜裡面的殘留農藥。
17樓：小豆子子梓
在洗蔬菜的時候，一定要注意細節問題，千萬不要給自己帶來不必要的麻煩。而且在洗蔬菜的時候，一定要注意時間的問題，千萬不要把蔬菜泡在水裡，並且在洗蔬菜的時候，一定要用溫水去清洗，因為這可以起到殺菌的作用。但我覺得最重要的一點是，在洗蔬菜的時候，一定要用專業的工具去清洗。
18樓：番茄味雞腿堡
一定要注意浸泡的時間，注意浸泡的方法，選擇合適的方式進行浸泡，這樣才可以更好的解決。
蔬菜浸泡也有講究，泡太久可能更髒
19樓：血刺熊貓
農藥殘留是清洗蔬果的乙個難題，許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農藥，為了達到更好的效果，有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但這樣不僅會降低蔬菜的營養成分含量，甚至有可拆族巖能會讓菜越泡越「髒」。
目前用於果蔬的農藥大多以脂溶性農藥為主，這是因為脂溶性農藥的滲透性遠遠大於水溶性農藥，其防治效果會比水溶性的農藥好很多。但這一現象也造成脂溶性農藥在果蔬表面的殘留量遠遠高於水溶性農藥。傳統用水浸泡的方法只能去除果蔬表面的水溶性農藥，但不能除去其主要殘留物質—脂溶性農藥。
且在浸泡過程中，水溶性農藥會溶解在水中並形成具有一定濃度的水溶液，如果浸泡時間過久很有可能導致水中的農藥被果蔬重新吸附。
如果浸泡時間過久，還會造成蔬菜中的許多水溶性營養素如維生素c、維生素b以及鈣、鎂、鐵、鋅等溶解在水中從而造成其營養成分損失。曾經有人做過相關研究發現，當蔬菜的浸泡時間超過15分鐘後，其維生素c含量損失率達90%以上。
那麼該如何去除農殘
1、焯水：將蔬菜洗乾淨後焯水分鐘可以去除其大部分的果蔬殘留，而且不會對蔬菜的營養成分造成過多損失。
2、去皮：對於一些不能焯水的水果以及表皮較厚的蔬菜，可以通過去皮的方式來去除農殘。一般的農藥僅殘留在水果表面，去皮方式的農藥去除率可以達到90%以上。
3、弱鹼性水漂洗：廚房中常見的弱鹼性水主要有淘公尺水、麵粉水以及小蘇打水。絕大多數的農藥在鹼性條件下都容易分解，因此使用這類弱鹼性水漂穗戚洗果蔬，其農殘清除率要比普通的清水稍高一些。
4、活水沖洗：用活水沖洗果蔬替代長時間浸泡果蔬，旅御不僅可以提高農殘的去除率，且不會造成營養成分的大量損失。
5、巧用洗潔精清洗：在清洗果蔬時，在浸泡的水中加入1-2滴食用洗潔精，並浸泡3-5分鐘，之後再用清水沖洗1-2次，即可除去大部分的脂溶性農藥殘留。
蔬菜長時間浸泡，營養會流失嗎？
20樓：龍龍媽媽聊人生
民以食為天，在我們日常生活中一天三頓飯是必不可少的，一天三頓飯裡蔬菜也是我們必不可少的食材，相信有很多全職太太在家。洗蔬菜的時候會把蔬菜浸泡的時間更久一些。原因是現在大量蔬菜都是人工種植，為避免蔬菜表面遭受害蟲侵蝕，會噴灑農藥。
蔬菜是我們營養**的必需品，全職太太在農貿市場買回來的新鮮蔬菜。回到家第一時間是要清洗蔬菜表面的灰塵，但是又考慮到蔬菜表面也有農藥，故而洗菜的時間會更久一些，感覺洗的時間越久，農藥殘留的就越少。事實真的如此嗎？
蔬菜浸泡的時間越久就會越乾淨嗎？蔬菜長時間的浸泡會對蔬菜造成什麼影響呢？
浸泡的時間久一些，通常會讓蔬菜洗得更乾淨，還可以去除蟲卵和一定農藥殘留物。浸泡的時間只需控制在5分鐘即可，長時間的浸泡會讓周圍環境滿足細菌生長，而且還會造成營養流失。蔬菜富含大量的維生素c和維生素b，還有水溶性維生素。
這些都會跟著水分流失出去，長時間浸泡還會導致蔬菜的葉面受損，造成營養成分流失。所以在日常生活中沒有必要長時間浸泡蔬菜，正常清理蔬菜即可。沒有必要長時間浸泡蔬菜，因為農藥有水溶性和油脂性，有些蔬菜哪怕浸泡的時間再久也不會讓農藥全部清理掉。
長時間浸泡蔬菜會讓營養流失，原理是因為蔬菜裡面的細胞是不能喝太多的水，水太多會導致蔬菜裡的細胞死亡，從而流失其中的營養。泡的時間更久會導致蔬菜腐爛，例如捲心菜，菠菜這類蔬菜長時間浸泡會造成營養流失。
如何清理蔬菜表面的農藥殘留物呢？將蔬菜清洗乾淨之後進行焯水，這樣也能去除農藥殘留物。或者直接去皮，比如黃瓜這類蔬菜。
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