1樓：無所不能
冬季我第一時間想到的熱乎乎的食物就是玉公尺燉雞湯、砂鍋燉豆腐、砂鍋燉菜菜丸子！一耐攔、玉公尺燉雞湯準備一兩根新鮮玉公尺，用甜玉公尺更好，清洗乾淨後切成小塊待用。雞剁成小塊，加水清洗乾淨，再倒進鍋內，加適量清水、料酒，大火煮出浮沫，快速用勺子撇乾淨。
處理好後撈出雞塊，用水洗淨，再倒進燉鍋，加入足量清水，倒入玉公尺塊，放入兩片生薑。開大火煮到沸騰，再轉小火繼續燉煮，燉乙個小時後加鹽調味。再煮五分鐘後加枸杞，玉公尺燉雞湯就做好了。
二、砂鍋燉豆腐準備一塊老豆腐，沖洗之後切成厚塊，不要太薄了。薑末、蒜末、蔥花切好待用。鍋內加油，燒熱後放入豆腐塊，調中小火煎，一直煎到豆腐兩面金黃，煎好後取出來待用。
鍋內放入姜蒜末、蔥花爆念畝攜鍋，再倒入豆瓣醬，小火炒出紅油。然後加生抽、蠔油翻炒幾下，倒入適量清水煮開。砂鍋內放入煎好的豆腐塊，再倒入剛煮開的湯汁，處理好後砂鍋蓋子，開中小火燉煮。
大約十分鐘後看看鍋內的情況，如果水還是非常多仔伏的話，再大火收一收，這道菜就做好了。三、砂鍋燉白菜丸子想要吃得健康，丸子要自己做，不建議買現成的，尤其是那種火鍋丸子要少吃，新增劑太多。豬肉剁成肉糜，也可以用料理機。
肉糜裝進碗內，加生抽、蠔油、雞蛋、澱粉、油，朝著乙個方向攪拌上勁。鍋內加油，燒熱後關火，丸子團好放進鍋內，鍋內放滿後**，中小火將丸子炸成金黃色，一次多做一些，放涼後冷凍起來，下次吃就方便了。砂鍋內加少許油，燒熱後放入拍碎的蒜、薑片、蔥段翻炒，還可以放幾顆花椒粒。
炒出香味後倒入切好的白菜，炒到微微打蔫，然後倒入少許生抽翻炒均勻，再放入八角、丸子、粉條。倒入適量清水，大火煮開，再轉小火燉煮，煮到粉條熟透，這道熱乎乎的燉菜就做好了，真的特別好吃！
2樓：仍德澤
當然是火鍋了 在來點水果。
冬天吃什麼熱菜好呢？
3樓：錢幣知識科普員
冬季飯桌上必備的2道熱菜，爽口又美味很下飯1、筑前煮用料雞腿肉150克；胡蘿蔔1/2根；蓮藕80克；魔芋80克；竹筍1支；幹香菇3～6朵（視大小）；荷蘭豆4枚；雞肉調料白砂糖1小勺+料理酒1小勺+醬油2小勺；日式高湯3/4杯；料理酒1大勺；醬油2大勺；白砂糖1小勺做法將雞腿肉去骨切成小塊（1個全雞腿大約切成8塊）；蓮藕去皮切方塊、胡蘿蔔切滾刀塊、竹筍去殼剖開切塊、魔芋用手撕成一口大小、幹香菇用水浸泡漲發，剪去根部，浸泡的水濾出雜質留用；切好的蓮藕洗去澱粉用清水浸沒，避免氧化變色；魔芋和竹筍需要焯水，因為製作魔芋時會用到鹼來凝固，焯水可以去除異味；竹筍含有大量草酸，焯水也能基本去除；荷蘭豆焯水斷生即可；炒鍋加熱放入1勺油，將雞肉煎炒至斷生盛入碗中，加入雞肉調料拌勻；炒鍋按需再補充一點油，倒入胡蘿蔔、蓮藕、竹筍翻炒，加入魔芋、香菇繼續翻炒；把準備好的高湯倒入鍋裡，如果沒有日式高湯，就用過濾乾淨的泡香菇水代替；水開後轉小火煮5分鐘，加入料理酒、醬油和白砂糖繼續煮5分鐘；將雞肉連同汁水一起倒入鍋中再煮5分鐘，揭開鍋蓋大火收汁，起鍋前放入荷蘭豆即可。香菇黃燜雞用料雞大腿香菇蔥白姜蒜芡粉生抽白糖料酒做法雞大腿切塊，生薑，蒜切片，鍋里加油，炒香蔥薑蒜下雞塊，淋一圈料酒，雞塊炒到變色，加生抽和糖調味加入香菇和泡髮香菇的水，大火燒開，關到中火煮1小時剩下泡香菇的水加入芡粉勾芡，淋入鍋，起鍋，撒蔥花！！
冬天最適合吃的家常菜
4樓：網友
1、鹹肉炒花菜。花菜洗淨這後分成小塊，最後直接用手撕開。鍋里加水後放入適量的油和鹽燒開之後把花菜放進去煮個30秒。
加油加鹽是為了保持花菜炒水之後顏色依舊鮮亮。鹹肉切成薄片，鍋裡不放油，下肉小火慢慢的讓肉炒出油。把焯好水的花菜倒進去，翻炒至花菜吸到肉油，然後加適量生抽。
繼續翻炒均勻。大火快炒幾下之後，不需要再加鹽了，而花菜之前也焯過水了，非常容易入味了。最後出鍋前撒上大蒜葉，這個不要少，真的非常香，也不要用香蔥葉代替。
家常炒菜，做法簡單易上手，下飯下酒！
2、毛豆公尺燒雞腿肉。毛豆公尺現剝現吃，雞肉放到乙個大碗裡面，加鹽，生抽，料酒醃製入味。起油鍋，生薑蒜香蔥白連同醃製好的雞肉塊一起下鍋，大火快炒至雞肉變色。
倒入毛豆公尺再次翻炒，毛豆公尺很嫩，多翻炒幾次完全可以熟的。翻炒之後，一次性倒入足量的開水，沒過雞肉就可以了。燒開之後轉小火，加一勺蠔油進去，燒至湯汁變少就可以了準備出鍋了不需要再加鹽，雞肉是醃製過的，毛豆公尺的話還是保持這樣的原味口感鮮香不少。
5樓：美美的娟娟
冬天溫度比較的寒冷，身體對於熱量的需求比較大，要多吃一些熱性的食物，比如說多吃牛肉羊肉。可以多吃羊肉火鍋，牛肉火鍋。
6樓：煙秋梵風
冬天最適合吃的家常菜，我覺得應該就是那樣，在夏天曬的那樣的豇豆角，然後把它給放在窗臺那裡也曬一下，等冬天再燉就行。
7樓：網友
燴菜吧，食材豐富，葷素搭配營養又好，一大鍋煮出來，又香又保暖，菜冷的慢，也不需要多高超的手藝。
火鍋也可以，不需要搞那麼複雜的，就一小鍋，燙點肉，蔬菜，也沒有太多的技術含量，鍋底可以買現成的，也可以自己熬一點骨頭湯做清湯鍋。
8樓：尹樹香
冬天是乙個很乾燥的季節，所以在冬天的時候一般不吃很熱氣的菜，所以冬天做的家常菜之中，一般都是煮一些清肝潤肺的菜。冬天也有許多普遍吃的家常菜，那麼冬天吃什麼家常菜好呢？最普遍的自然是芹菜炒肉，芹菜是冬天必備的蔬菜，它的營養非常豐富，很適合在冬天吃，再加上葷素搭配，這樣子吃起來非常美味，備受人們的喜愛。
另外乙個滋陰清補，養氣潤肺的自然是蘿蔔羊肉湯。白蘿蔔能促進腸胃的蠕動，搭配著羊肉，是冬天非常多人選擇的一道家常菜。
9樓：令雅懿
冬天最適合吃的家常菜，奢侈的就是大白菜。
冬天有什麼好吃的熱菜[家常菜}
10樓：匿名使用者
一 滋潤蜜瓜豬蹄湯 材料：蜜瓜乙個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤 南杏五錢 北杏四錢 蜜棗六粒 做法： 選購半生熟蜜瓜，去皮、大耐瓜仁、瓜瓤，用清水洗乾淨，切塊； 瘦豬蹄用清水洗乾淨，飛水； 南、北杏去衣，用清水洗乾淨； 蜜棗用清水洗乾淨； 用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然後把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。
注意： 蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效， 豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲滾做春出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。 二 豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟後放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
三 花生大棗豬蹄湯 原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 製法：
1.將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.
將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。
用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：補氣養血，美容除皺 四 清淡豬蹄湯 豬蹄２只，去毛洗淨切塊， 放入瓦鍋中，加生薑、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增胡宴加**彈性，減少皺紋。 五 蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用。
原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。 製作：
1、無花果、豬蹄洗淨。 2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：
蹄爛熟、鹹香。 六 花寸大棗豬蹄湯 原料：花生公尺100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
製法： 1.將花生公尺、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。 3.
鍋置火上，放入適量清水，加入花生公尺、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 功效：
補氣養血，美容除皺
11樓：匿名使用者
排骨燉酸菜，水煮魚，毛血旺。
12樓：匿名使用者
羊肉湯，即好吃又有營養。
13樓：束驥兆山雁
可以燉牛、羊肉能禦寒，還可以做東北燉也很好吃、實惠、營養全面、省事。
14樓：咖哩味的油爆蝦
土豆燉牛肉 帶湯的都適合。
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知哥32492刪甭 推薦長安cs75，本人就是18款手動75，跑過幾次長途從廣州回重慶接近1300公里，到晚上的時候直接後排放平，那時候底下沒墊東西，有點硬，絕對後排放倒就是純平，躺平了睡覺，真的太爽了，可以美美的在服務區休息，回廣州的時候在服務區睡覺早上起來，看了一下週圍其他車睡覺的，有坐著睡覺的...
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