1樓：網友
鹹 金桔是通過加工製作而成的一種食物，雖然說和金桔的本身味道有一定的出入，但是它的營養保健效果也是差不多的，鹹柑桔直接吃會有苦味，可以泡喝，那麼鹹柑桔泡水喝的功效？
金桔。1 化痰止咳。
化痰止咳是鹹柑桔泡水喝的重要功效，它能入肺經並能消除肺部和氣管的炎症，擴張氣管，加快氣管中痰液排出，人們在出現氣管炎或肺炎以及肺熱咳嗽時都能直接用鹹柑桔泡水喝，它能讓人體出現的這些不適症狀很快消失，另外人們出則賀族現咽喉腫痛，聲音嘶啞時及時用鹹柑桔泡水喝也有明顯緩解作用。
2 緩解疲勞。
鹹柑桔泡水喝能讓人體吸收豐富維生素c和一些植物蛋白，還能吸收一些檸檬酸這些物質，進入人體後能促進人體代謝，也能維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能阻止人體內乳酸生成這種情況下人力體力能快速恢復，人體的抗疲勞能力也會明顯增強。
3 預防高血脂。
鹹柑桔泡水喝還能讓人體吸收一些果膠和膳食纖維，這些物質能加快人體內膽固醇和脂肪的代謝，並能抑制人體對膽固醇的吸收，經常用它泡水喝，能降低血液粘稠度，阻止血脂公升高。鹹柑桔泡水喝還能增強人體抗凝血能力，提高血液中血小板的活性，它對人類高發的中風和血栓也有良好預防作用。
4 鹹柑桔怎麼做好吃。
1、盆裡倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後曬乾、粗鹽；
2、把桔孫弊子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛；（這個步驟可以省略）
3、用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天；（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）
4、把粗鹽用薑片略炒，備用；（不用薑片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好；
6、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建拍迅議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。
2樓：瀟筱風醫
鹹柑橘和鹹金桔不一樣，柑橘和金桔不是同一種水果，金桔和柑橘的功效作用也不一樣。
鹹金桔和鹹檸檬的區別
3樓：四庫全書
鹹金桔就是廣西金桔果，鹹檸檬就是黃色的或者青色的檸檬，外觀一眼就能分辨出來，它們主要是味道和顏色有區別，功效同樣泡水喝對咽喉腫痛有奇效，也都是解暑開胃的好東西。
青檸檬和金桔，鹽二者比例是10：3，把青檸檬或者金桔和玻璃瓶洗乾淨晾乾，瓶子無水無油是關鍵，把檸檬或者金桔塞到瓶子裡，放好鹽的量，蓋上蓋子，搖晃瓶子使得鹽均勻分佈。
醃好的檸檬和金桔放在陰涼通風，最快也要個月後才能食用，最好是等一年半載。
檸檬的注意事項和重點須知：
檸檬不宜與牛奶同食。因為檸檬中的果酸。
會使牛奶中的蛋白質凝固，影響消化吸收，不利於健康；檸檬與醋的酸度都很高，因此不宜同時在空腹喝太多，否則容易傷胃；檸檬不宜與胡蘿蔔同食，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸。
酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素c，檸檬不能與海鮮類的一起吃。
因為檸檬中的維生素 c
會使蝦子裡含的金屬，五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝戲裡看到，常用來毒死人的「砒霜。
由天然食物中攝取維生素c
就沒有問題，但是不要擅自吃太多高劑量的維生素 c片。另外，金屬類容易累積在海產的頭部，所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
以上內容參考：百科——檸檬。
鹹金桔的作用
4樓：網友
鹹金桔對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。
鹹金桔也有非常好的止咳化痰的功效，很多廣東人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝。
金桔果實含豐富的維生素a，可預防色素沉澱、增進**光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
5樓：虛擬rd**
鹹金桔對早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
鹹金桔是用哪種金桔醃？青金桔可以嗎？
6樓：blackpink_羅捷
鹹金桔是用金桔醃的，青金桔可以，因為它屬於金桔。
鹹金桔是用鹽醃製後的金桔，稱為鹹金桔，它對於感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫療作用。鹹金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多廣東人家年年都做，醃製的年頭越長越好。
每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹金桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。
7樓：支點的家
青金桔可以醃鹹金桔。具體做法如下，首先準備材料：青金桔：3斤、粗鹽：。
1、青金桔用清水清洗乾淨，然後放到陽光下曬乾水分備用。
2、把曬乾水分的青金桔用牙籤扎些小孔，然後放到粗鹽裡滾一下。
3、準備乙個乾淨無水的容器，底部放些粗鹽，然後放上金桔，一層鹽，一層金桔放滿。
4、最上面撒上一層粗鹽，然後密封儲存，醃製2-3個月。
3個月鹹金桔就醃製完成了。
8樓：幻紫cx冰晶
您好，一般是金黃色的那種金桔。
青金桔也是可以的，鹹金桔實際上就是一種做法，跟食材本身並無多大的關係，所以青金桔和黃色的金桔都是可行的。跟您分享一下鹹金桔的做法：
1. 必須選取沒有任何破爛滴金桔。若你瓶子大可以一次弄個幾斤，要小點就1斤也行。
2. 煮好一鍋稀鹽水，放涼後把金桔泡上個1小時左右，然後把金桔拿出來晾乾。大概今天洗了第二天就能全乾的樣子。必須是表面沒有半點水份才行。
3. 拿出你滴瓶子，我用滴是超市賣滴密封的玻璃瓶。用開水煮一煮晾乾。也可以用乾淨的布擦乾。
4. 把晾乾的金桔放入瓶內。這個放有技巧，必須是放一層金桔撒一層鹽。千萬別省鹽，鹽放得不夠容易壞哦。我大概是2斤金桔就要一大包鹽。這個鹽最好是那種粗鹽。
5. 最後放完要將瓶子密封起來。若你滴瓶子不夠密封請在瓶口封上那麼兩層滴保鮮紙。
然後將瓶子放置在陰涼處。乙個月內禁止開蓋哦，不然空氣進去了也容易變質。放置的時間起碼要3個月以後才能吃，而且夾金桔的時候要保證你的器具是乾淨無水的。
9樓：木有金子
用黃色的金桔醃製的，青色的沒熟，會很酸的。
醃鹹金桔的幾個疑問
10樓：小雨
你這樣子的作法是不正確的，做鹹金桔是不需要煮的，一煮就沒有了，所以你的那個醃製的東西肯定是沒有用了。還是我來告訴你怎麼做吧，樓上那個一看就知道是摘抄的，鹹金桔確實有很好的止咳功能的哦，具體作法並不是你那樣子的，而是得用鹽來醃製才可以的，具體作法如下。在醃製的時候是不可以用金錢橘的，而是要用過年我們放在家門口的那種年桔效果最佳了。
樓上一看就知道不是專業的啦！首先我們要把年桔洗淨之後拿牙籤在年桔表面插幾個小孔孔有助於更好的吸收，在把鹽放入，提示鹽一定要用那種粗鹽才是效果最佳的哦！因為這種鹽具有更好的吸收功能。
之後就是密封了，等待3個月時間就可以吃了，不要太久也不要太急。到時鹽會化成水的，在拿出來吃幾個就可以了。純手打希望可以幫助到你吧！
我在廣東很久了所以作法也是廣東這邊的本質作法。
11樓：網友
醃鹹金桔具體方法及注意問題：
材料：金錢橘、食鹽、精鹽、玻璃密封罐。
做法：1.醃製前先把金錢橘洗乾淨，晾乾，在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死；
2.罐子洗乾淨，要晾乾，把乾的金錢橘放進罐子，但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴；
3.再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住；
4.把封好的罐子放在乾爽處，也不能曬太陽，約1個月左右就可以食用。
12樓：網友
：金錢橘：500克 食鹽：50克（按自己口味衡量增加或減少）精鹽、
均可。 玻璃密封罐乙個 醃製前：先把金錢橘洗乾淨，晾乾，（在有太陽的情況下曬久點，皮有點皺為好，因為水份少點，比較不容易壞、更能把殘留的農藥殺死。
罐子洗乾淨，要晾乾 把幹身的金錢橘放進罐子，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因為皮裂開容易發黴），再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下，（如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住）。把封好的罐子放在乾爽處，也不能曬太洋。約莫1個月左右就可以食用。
鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。 注意事項： 挑選表面完整的金錢橘。
金錢橘和罐子都必須乾爽，不能有半滴水，否則會發黴 醃製時間不到乙個月，不能開啟，空氣進去也會發黴 醃製成功的鹹金橘呈l黑色。
13樓：網友
金桔留一點點蒂洗淨 過一下開水只為消毒不能煮 要放在通風的地方陰乾 不可以曬太陽 醃前要保證每個都不能破 不能有水 一層金桔一層粗鹽鋪好 密封放置陰涼處至少半年才可開封 金桔會脫水 所以鹽要放足 不然鹽化了 上層的金桔就醃不到了。
14樓：歲月靜好第一
我製作了幾次都成功了，首先，金桔是過年時擺在家門口酸酸的，圓圓的那種，摘的時候不能弄破，最好用剪刀剪，留下蒂，洗乾淨，晾乾表面的水分，玻璃瓶洗乾淨晾乾，一層金桔一層鹽，大概七八斤金桔一斤鹽，密封好放三個月以上才可以開啟，注意不要沾到油，水，金桔也不需要用牙籤刺破。
鹹柑橘用什麼橘子
15樓：戴蒙崗居
<>鹹柑橘可以使用年桔、金線桔、青金桔製作。挑選橘子時一定要選擇完整飽滿的，而且不能有缺口，否則就會非常容易腐爛。製作之前先煮一鍋水，然後再把柑橘放到裡面燙1分鐘，這一步特別重要，一般經過這一步處理的柑橘基本上很少會出現發黴現象。
一、鹹柑橘用什麼橘子
1、製作鹹柑橘可以使用年桔、金線桔、青金桔。注意橘子必須要完整飽滿，而且不能有任何缺口，否則就會出現腐爛。入罐子前一定要將其完全晾乾，然後壓緊每一層，在密封期間不能隨便開啟瓶蓋。
2、製作之前可以煮一鍋水，然後把柑橘倒入水中燙1分鐘。這一步非常重要，經過這一步處理的柑橘不需要擔心發黴，吃鹹柑橘時要注意不能吃太多，否則就會非常容易上火，被人長一些口腔潰瘍。
二、鹹柑桔怎麼製作
1、首先可以盆裡倒入適量清水，然後再撒入少許鹽，大概浸泡金桔10分鐘左右，然後清洗乾淨將其晾乾、粗鹽。
2、把橘子用清水煮一下，把橘子變的飽滿光亮即可，一定不能把橘子煮爛（這個步驟可以省略）。
3、然後用小籃子裝起橘子，再瀝乾水，然後風乾一天（如果省略第二步，這時一定要多晾曬幾天，直到皮起皺即可）。
4、然後把粗鹽用薑片炒一下，備用（不用薑片炒制也可以，可以換其他材料炒制）。
5、把橘子鋪滿在罐底，然後撒1層鹽，鋪1層橘子，再撒1層鹽，塞滿罐子，最後蓋上蓋子密封好。
6、一般過2-3天后就可進行食用，但放置越久就會越入味。可以存放2-3年後再開始使用口感比較好，可以每年都制上一小罐。一定不能將其放到冰箱裡面，這樣容易增加水汽導致變質，可以將其放在陰涼乾燥處。
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