木耳菜是什麼樣子，求解,謝謝

1樓：匿名使用者

其實你一下「木耳菜」就有好多**了。<>

木耳菜又叫什麼菜

2樓：植物網

木耳菜又叫潺菜、落葵、紫角葉、豆腐菜、西洋菜、天葵、藤葵等。

木耳菜在南北方都有栽培，在北方一年生栽培，南方熱帶地區可多年生栽培。可以利用陽臺、庭院種植一些，不僅可供全家食用，而且還美化了居住環境。

木耳菜可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，所以叫木耳菜；木耳菜營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2倍，但是不像菠菜那樣含有大量的草酸。

富含維生素a

維生素b、維生素c

和蛋白質。

木耳菜又叫什麼菜

3樓：生活我很行

木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高公尺。花果期9-10月。

木耳菜在我國南方地區最常見，一年四季全有，是一種純綠色的常見野菜。木耳菜最適合吃的部位是幼苗、嫩葉，口感軟糯柔滑，可以爆炒涼拌和煲湯，味道清香。咀嚼到嘴裡的話，就如吃木耳菜一樣清脆爽口，這種野菜昔日受到了許多年輕人的喜愛。

木耳菜有著天然褪黑素的稱呼，由於其含有著豐富的維生素c。而這個維生素c就是可以抑制**黑色素滋生的藥效物質，可以滋養**，起到美白的效果。

另外，維生素c的淡斑原因在於，維生素c的衍生物可以起到還原效果，能夠將體內的自由基給起初，還可以抑制人體新陳代謝。它還有著豐富的鈣鐵等微量元素，能夠幫助人體補充身體內的鈣元素。

如果家裡有小孩和老人的話，最好讓他們多吃一些木耳菜。將鈣物質補充足夠後，還能夠有效減少骨質疏鬆的情況出現，平時的話，我建議最好通過清炒的方式來製作木耳菜，這種方法可以將木耳菜的新鮮度保留下來，有利於營養的快速吸收。

木耳菜

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，吃起來的感覺和木耳比較形似，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

以上內容參考：昱暘天地農業-木耳菜又叫豆腐菜。

木耳菜又叫什麼菜

4樓：好學者百科

木耳菜又叫做落葵、豆腐菜、紫角葉。

木耳菜是多年生草本植物，其株高在兩公尺左右，花果期在每年的秋季，木耳菜的嫩芽和嫩梢可以作為蔬菜食用，營養價值較高，種植木耳菜要採取播種的方法，將種子均勻的播撒在土壤中即可。

是我國的古老蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜，木耳菜的嫩葉烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受南方居民的喜愛；近的來，北方人也嚐到了它的美味。

功效：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎等病。

因富含維生素a、維生素b、維生素c和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。