1樓：匿名使用者
食材。主料。
土雞。1只。
輔料。地悔物瓜澱粉。
200g鹽。適量。蔥。
適量。姜。適量。醬油。
適量。冰糖。
適量。步驟。
1.澱粉加入300克水攪拌好，顆粒很容易就會化開，放置1個小時，然後用筷子攪拌好。
2.取乙個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤子放進去，蓋蓋，一般碧橡液要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大泡的時候，就可以出鍋了。
3.放在乙個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了取出來的粉皮非常的筋道。
4.將粉皮切成條狀備如指用。
5.鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末，倒入雞塊翻炒至變色。
6.倒入適量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透。
7.放入粉皮，放入鹽即可起鍋。
小貼士。粉皮要筋道，和水的比例有很大的關係，一般是1：。比較筋道。
2，切的時候，為了防粘，可以塗少許的油，就不容易粘了。
2樓：那一秒變沉默
主料。粉皮2張。
調料。食鹽。
適量液閉。醬油。適量。蔥。
適量。蒜。適量。八角。
1個。調和油。
適量。豬肉。
適量。燉粉皮的做法。
1.粉皮掰成小塊，沖洗乾淨，浸泡備用。
2.鐵鍋倒油，放入豬肉煸炒。
3.放入蔥敗埋陪花煸炒。
4.倒入適量醬油。
5.加適量清水。
6.水開後放察蠢入粉皮。
7.放入乙個八角。
8.放入適量鹽。
9.出鍋前放入拍好的蒜瓣。
10.燉至粉皮透亮即可。
黃皮鴨的做法
3樓：匿名使用者
黃皮鴨的用料。
鴨肉 1/4只，大約一斤。姜 5片老抽 1/3湯勺生抽 2/3湯勺鹽 少量黃皮醬 2湯勺水 一飯碗。
黃皮鴨的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1<>
鴨子斬件洗淨備用。準纖冊罩備好配料。
步驟 2<>
炒鍋燒熱，直接把鴨子倒進去，小火炒出水和鴨油。不需要放食用油進去炒。
步驟 3<>
大約炒到5~8分鐘。因為我用量比較少，如果鴨子大的話，時間就需要久一點，大概8~15分鐘。炒出鴨油之後，把鴨肉撥到旁邊，放入黃皮醬和生薑爆香。
步驟 4<>
炒拌均勻。步驟 5
倒入老抽，生抽，適量的鹽，炒拌均勻。
步驟 6<>
倒入一飯碗的清水，小火煮8~10分鐘。鴨肉多的話需要煮15分鐘直到收汁。鴨肉多的話，水可以適量放多一點。
步驟 7<>
裝盤上桌。每一塊鴨肉都姿備沾上黃皮醬毀鬧，十分可口。
永濟粉皮雞的做法，粉皮燜雞做法
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