1樓：我們去看世界
白公尺蝦是河蝦。白公尺蝦又名太湖白，在挑選白公尺蝦的過程中謹記一定要買活蹦亂跳的才新鮮美味蝦，秀麗白蝦等，白公尺蝦的殼非常薄，通體透明，肉嫩味鮮，適合的烹飪方式有：熗白蝦，醉蝦，油爆白公尺蝦，鹽水白公尺蝦等，喜歡河鮮的一定不要錯過品嚐的機會。
物種介紹脊尾白蝦只產於中國附近海域。成蝦體長4～9釐公尺。腹部第3節至第6節背面**有明顯的縱脊，故名。
額角上緣基部雞冠狀隆脊短於末端尖細部分，末端有附加小齒。第2步足指節的長度約為掌部的兩倍，掌部約與腕節等長。
生活於泥沙底之淺海或河口附近，適宜鹽度為。繁殖期物畢為月至10月月間當水溫達12～13℃時，成熟親蝦即蛻殼、交配、產卵，受精卵粘附於前4對游泳足上，在水溫25℃左右罩兆芹受精卵經10～15天猜鏈孵化成溞狀幼體，再經數次蛻皮成為仔蝦。
2樓：青草
河蝦。白公尺蝦又名太湖白蝦，是太湖名產，主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，它白天潛入水底，夜間公升到湖水上層。其殼極薄，通體透明，晶瑩如玉，肉嫩味鮮，營養豐富。
活白公尺蝦，身體透明，身上有棕色斑點，死後變通體白色，所以也被明畝稱為秀麗白蝦，或者太湖白蝦。白公尺蝦一般體長為50公釐，體重為2至3克。
熗白蝦做法：選鮮活與只形較大的白蝦，剪去蝦鬚，清水洗淨。放黃酒、白糖、醋、蔥、薑末、鮮醬油等調料，拌勻後倒入盆內，再放入活蝦即用碗蓋住，吃時揭開即可。
醉蝦做法：先將蝦洗淨，用剪刀剪去蝦鬚，蝦腳，然後用大量淨水沖洗乾淨備用；準備乙個帶蓋子的容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘；指仿將生抽，醋，麻油，蔥白，薑末調成汁，最後再加入一勺腐乳汁增加香味；醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可。
醉蝦一定要使用非常新鮮激逗森的活蝦，而且大小要均勻，口感才最佳。蝦在倒入黃酒之前，一定要用純淨水充分清洗乾淨，剪去所有須腳。選用上等的黃酒才是做醉蝦的唯一佳品，蔥，姜，麻油，生抽，醋等調味料按照比例，不能馬虎。
白蝦是淡水蝦還是海水蝦？
3樓：旺旺說劇吧
白蝦是海水蝦。是十足目。
長臂蝦科白蝦屬甲殼動物。
的統稱，因甲殼較薄、色素細胞少，平時身體透明，死後肌肉呈白色而得名。白蝦產卵量大，生長快，對環境適應性強，品種較多。白蝦是生活在溫、熱帶近海的蝦類，大多具較高經濟價值，生活於淺海中，廣泛分佈於印度—西太平洋區，中國沿海中均有產。
白蝦的習性白蝦對環境的適應性強，在鹽度不超過32‰，水溫2℃-35℃範圍內均能成活，甚至在水溫零下3℃時也可生存，冬天低溫時，有鑽洞冬眠的習性。白蝦的食性雜而廣，蛋白質含量要求不高，不論動植物餌料，低檔顆粒飼料都可投餵，飼料**廣。白蝦的繁殖能力強，雌蝦可以連續產卵，養殖池內脊尾白蝦的繁殖盛期為4-6月和8-9月，其中5-6月為高峰期。
白對蝦是淡水還是海水？
4樓：kiti愛教育
白蝦是淡水蝦。
白蝦是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經濟價值，生活於淺海，近岸或河口附近的鹹淡水中，廣泛分佈於印度—西太平洋區，中國沿海和湖泊中均有產。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側扁，殼脊略呈稜邊。
白蝦的種類：
1、脊尾白蝦。
脊尾白蝦對環境適應能力強，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸產量僅次於中國毛蝦和中國對蝦。
2、秀麗白蝦。
秀麗白蝦在純淡水中生活的種類，分佈於中國以北的水域。在中國東部和北部的繁殖期為4～10月。
3、安氏白蝦。
安氏白蝦只產於中國沿海，生活在河口附近的半鹹水域或純淡水中，繁殖季節在夏秋之間，產量不大，長江口附近有一定數量，多雜於脊尾白蝦中捕獲。
4、東方白蝦。
東方白蝦在中國東南各省及日本、朝鮮沿海常見，但產量不大。
明蝦是海蝦還是淡水蝦，海水蝦和淡水蝦的區別是什麼？
明蝦是海蝦。明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味版道鮮美，富含蛋白質。權 對蝦 penaeus orientalis 學名東方對蝦，又稱中國對蝦 penaees chinensis，中國明對蝦 斑節蝦。節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長...
海水蝦和淡水蝦的區別，淡水蝦和海水蝦怎麼區分
一 從顏色上區別 淡水蝦的顏色多是呈青色，而海蝦的顏色則大多是偏白色的。二 從口味上區分 海蝦自帶鹽分，所以海蝦做起來，蝦肉入口是帶有點鹹甜鹹甜的。海蝦對於有些海鮮過敏的人和一些甲狀腺疾病患者等就不能食用了，但是淡水蝦基本上就沒有太多的禁忌。但是這兩種蝦，口感都是不錯的，一樣好吃。而且無論是哪種蝦，...
基圍蝦海水養殖還是淡水養殖？
基圍蝦是一種海蝦，而且是近岸淺海蝦類，一般靠海水養殖，但是有條件的養殖單位可以通過淡水養殖技術實現淡水養殖。這種蝦在我國數量很多，有很大的經濟價值，味道鮮美，受到很多人的喜愛。一 基圍蝦的分佈基圍蝦又叫做刀額新對蝦，是一種近岸淺海蝦類，在我國，基圍蝦主要分佈於福建 臺灣 廣東 廣西沿海地區。基圍蝦生...