1樓：網友
1. 猴頭切抹刀片；
2. 臘幾遊螞子肉切塊，先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出；
3. 鍋內加清神叢埋湯，下入人參、鹿茸熬煮，然後下入臘鄭巨集几子肉燉開；
4. 下入猴頭蘑、蔥薑汁、料酒、豬油，用小火燉至鹿肉熟爛；
5. 加精鹽、白糖、味精再燉3分鐘，盛入湯碗內即成。
2樓：二朵遊戲動畫解說
臘運敏飢麂子肉切小塊，三到五公分左右拿衝，蘿蔔切旁返滾分塊，青紅椒切大塊，蒜苗切小段；
鍋內放花生油，下薑片嗆鍋，放入臘麂子肉翻炒片刻；
加兩碗水，下蘿蔔青紅椒，五香大料燉一小時；
最後下蒜苗、鹽，味精適量，而且用砂鍋做味道更好。
3樓：以陽德
臘几子肉先將它洗乾淨，剁成小塊，加上生薑加水，甩上幾粒花椒，這樣燉出來的臘几子肉也是很好吃的。
4樓：匿名使用者
燉臘豬蹄。原料：臘豬蹄、料酒。
做法步驟：第1步、將臘豬蹄提喊神前浸泡兩小時，去除鹽明山味。
第2步、起鍋燒鄭槐虧水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。
第3步、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。
第4步、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。
第5步、半小時後撈出，軟糯的燉臘豬蹄就做好了。
來自 美食天下 miss_大公尺 的作品。
5樓：
摘要。配料：
培根適量、油菜適量、香菇適量 、 蔥適量、姜少許 、 黃酒少許、高湯適量、白胡椒少許。
烹飪步驟：1.將臘肉洗淨，放入沸水中焯一下，斷生，控水取出，改刀。
2.小油菜，鮮香菇，蔥，姜洗淨，改刀。
3.鍋中放少許油，待熱後放入臘肉炒香。
4.然後放入蔥，姜翻炒兩下，再放入香菇繼續翻炒。
5.此時再向鍋中放入黃酒，高湯，然後大火煮開後轉小火再煮20分鐘左右即可。
6.臨出鍋前放入油菜，香油，白胡椒粉，關火出鍋。
臘肉本身就鹹，所以此湯不比再另放鹽~
臘几子肉怎麼燉湯？
是臘肉嗎？是的。
配料：培根適量、油菜適量、香菇適量 、 蔥適量、姜少許 、 黃酒少許、高湯適量、源橋白胡椒少許烹飪步驟：1.
將臘肉洗淨，放入沸水中焯一下，斷生，控水取出，改刀2.小油菜，鮮香菇，蔥，姜洗淨，改刀3.鍋中放少許油，待熱後放入臘肉炒香4.
然後放襪裂友入蔥，姜翻炒兩下，再放入香菇繼續翻炒5.此時再向鍋中放入黃酒，高湯，然後大火煮開後轉小火再煮20分鐘左右即可6.臨出鍋前放入油菜，香油告槐，白胡椒粉，關火出鍋臘肉本身就鹹，所以此湯不比再另放鹽~
6樓：
臘雞燉蓮藕：原料：臘雞，蓮藕，蒜苗，大乎清腔紅辣椒圈，薑片，胡椒碎，雞精。
做法：1、臘雞半隻，先用淡鹽水泡半天，然後撈出，斬成塊；蓮藕1斤去皮正模切滾刀、切成大塊；蒜苗、大紅辣椒圈、薑片各適量；2、鍋燒熱去油，倒入薑片小火煸香，倒入臘雞煸炒，炒出浸泡入的水分，炒出臘雞歲衫的香味後加入適量的水淹過臘雞，加入胡椒碎、倒入蓮藕；3、轉大火，加入適量的鹽，燒開後倒入高壓鍋，上大氣後壓15分鐘關火，慢洩氣後倒回炒鍋，開猛火收汁；4、當湯汁收濃時，倒入大紅辣椒圈和蒜苗，加入雞精，稍煮即成；
7樓：
摘要。您好，很高興為您解答。親~您說的是蠟鹿子肉嗎？
如果是的話中醫認為，麂肉性味甘平，有補氣，暖身，化食，祛風，能療五痔等。功效。《本草綱目》記載：
其肉主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，麂舌可治驚風。一般都是拿來麻辣麂子肉原料：臘麂子肉、幹辣椒、乾花椒、老薑絲、料酒、菜籽油、生抽、陳醋、白糖、味精、雞精、香油。
您好，很高興為您解答。親~您說的是蠟鹿子肉嗎？如果是的話中醫認為，麂肉性味甘平，有補氣，暖身，化食，祛風，能療五痔等。
功效。《本草綱目》記載："其肉主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，麂舌可治驚風。
一般都是拿來麻辣麂子肉原料：臘麂子肉、幹辣椒、乾花椒、老薑絲、料酒、菜籽油、生抽、陳醋、白糖、味精、雞精、香油。
第1步、臘麂子肉洗淨，用高壓鍋燉爛。第2步、將肉撕碎去骨第3步、幹辣椒切段，老薑切成絲。第4步、菜籽油溫八成將麂子肉下鍋爆幹水分。
第5步、倒入幹辣椒乾花椒爆香。第6步、倒入老薑絲、生抽、陳醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。第7步、翻炒約五分鐘後加雞精，味精和香油調味。
第8步、接下來裝盤就ok了。
臘肉如何煲湯？
8樓：網友
臘肉煲湯的做法。
1、準備好的食材：臘肉適量 白蘿蔔適量 豆腐泡適量 幹辣椒適量 花椒適量 蔥白適量 鹽適量。
2、蘿蔔切小塊，臘排切開乙個乙個的。
3、臘排和上面的輔料一起放電燉鍋里加上水。
4、蓋好蓋子煲90分鐘後加蘿蔔接著煲70分鐘最後加豆腐泡在煲20分鐘就好了！
臘肉燉湯好吃
9樓：莎騎馬
一般燉海帶、芸豆比較好吃。這也是四川這邊比較家常的做法，每年過年走親戚的時候，臘肉燉海帶、芸豆，成了餐桌上招待客人的必備菜餚。
10樓：匿名使用者
臘肉蘿蔔湯。
原材料】白蘿蔔500克，臘肉300克，香蔥2棵，生薑1小塊。
調味料】高湯15大匙，料酒1大匙，胡椒粉1克，精鹽1小匙，味精1小匙。
做法】1、將臘肉用溫水燙泡洗淨後切片，白蘿蔔洗淨去皮切片，生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切末；
2、往鍋內加高湯，放入臘肉片、料酒燒開後撇去浮沫，放入胡椒粉、生薑絲、香蔥末，改小火煮至臘肉七成熟時下入白蘿蔔片、味精、精鹽，燒至臘肉熟透、白蘿蔔入味時即可。
小貼士】湯鮮味美，香味獨特。臘肉、白蘿蔔要洗淨，否則湯色差。應選優質臘肉，否則湯味差。
11樓：一網情深的阿慧
臘肉湯可以煮冬筍，煮土豆，煮蘿蔔等。
1. 將臘肉洗淨，切成 釐公尺長、 釐公尺寬、 釐公尺厚的薄片；
2. 冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；
3. 青蒜擇洗乾淨，切成 釐公尺長的段待用；
4. 熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫公升燜片刻，至湯快收干時即成。
臘肉如何煲湯？
12樓：蕗小果
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝：燒青菜臘肉湯的製作材料：主料：臘肉(生)150克，油菜100克，香菇（鮮）50克。
調料：鹽2克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，香油1克，植物油15克，大蔥5克，姜3克。
青菜臘肉湯的做法：
1. 將臘肉洗淨切成薄片，放清水中浸泡20分鐘撈出；
2. 將臘肉擠去水分備用；
3. 嫩油菜擇洗乾淨，切成約3釐公尺長的段；
4. 香菇洗淨切片備用；
5. 蔥姜洗淨分別切段、絲備用；
6. 炒鍋置大火上，加入植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒；
7. 隨即下入蔥段、薑絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸；
8. 撇去浮沫，淋入香油攪勻即可。
13樓：簡樹花晁己
做法：1.臘肉切片，薑切片，粉絲泡10分鐘，酸菜洗淨備用；2.
鍋熱注油下八角薑片爆香，放臘肉炒2分鐘，再放酸菜炒香，加適量的清水燒2滾；3.下粉絲燒開，加鹽和雞精調味，盛起撒入蒜苗末即可。
臘豬腳和什麼燉湯好吃，臘豬腳燉湯，用什麼藥材好
1 臘豬腳乙個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗淨。2 生薑切片，乾辣椒少許洗淨備用 洗淨的臘豬腳放入紫砂鍋內加入一鍋的清水還有乾辣椒跟薑片開大火煮兩個小時。3 蓮藕洗淨，滾刀切成塊備用。4 兩個小時候後把煮好的豬腳撈到碗裡備用 5 在煮豬腳的湯裡放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內煮30分鐘。6 最後把撈起的...
怎麼醃臘菜，臘菜怎樣醃製
主料芥菜心1000克 輔料油適量 鹽適量辣椒醬適量 白糖適量 步驟1.將新鮮芥菜心泡洗乾淨。2.放到簸箕裡晾乾水分。3.晾至芥菜葉有點發焉就行了。4.將芥菜心切成碎丁。5.取乙個乾淨無油的小鍋。6.取適量的芥菜丁倒入鍋裡。7.加適量的鹽。8.開大火，全程不停用筷子翻炒。9.大約炒一二分鐘左右，至菜心...
姓臘如何給孩子取名字，姓臘要怎麼取名
姓臘要怎麼取名 臘雪茹 寓意 擁有美麗的容顏與如雪的肌膚。臘凱澤 和樂，歡樂。適用於男孩取名字。出自 史記 司馬相如列傳 昆蟲凱澤，回首面內 丁丁 方芳 辛欣等。如果不是疊音的姓名，名和姓的發音方法就要拉開一定的距離，否則，讀起來不順口，達不到的效果。有些名字讀起來費勁 吃力，弄不好就會讀錯 聽錯，...