1樓：維奇學姐
材料。洋蔥半粒魚板一塊三角豆包乙份雞胸肉一副小黃瓜三條【醬料】公尺酒些許黑胡椒隨意辣豆瓣一湯匙。
做法。雞胸肉切大丁，加入辣豆瓣（沒有大話可以甜豆瓣+公尺酒）抓醃，放置30分入味。其餘材料（小黃瓜，魚板，洋蔥，三角豆乾）都切得跟雞彎孫肉差不多大的丁狀。
30分鐘後，熱鍋，依序加入油 》洋蔥 》雞肉胡伍 》三角豆包 》魚板埋做鏈拌炒。加些許水炒至雞肉略為熟時 ，再加入小黃瓜。起鍋前依個人口味撒黑胡椒即可。
2樓：因為你我會熱愛
備材料2.備材料3.雞腿肉切丁後，加入壓成泥的腐乳與腐乳弊滾汁一起拌勻醃1小時至入味4.
青、紅椒切小塊； 蔥切段5.醃伍拆好的雞丁沾一層薄澱粉6.入油腔卜棗鍋中炸至金黃。
3樓：匿名使用者
豆腐乳敏陸的中拿好製作工藝 概論： 豆腐乳(soycheese)又稱腐乳，是我國著名的特產發酵食品之一，已有上千年的生產歷史。各地都有不同特色的產品，是一種滋味鮮美，風味獨特，營養豐富賣鉛的食品，主要以大豆為願料，經過浸泡、磨漿、製坯、培菌、醃胚、配料、..
南乳雞丁怎麼做？
4樓：so夭疤
南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發酵製成的豆腐乳。它表面呈棗紅色，內部為杏黃色，味道帶脂香和酒香，而且有點甜味。南乳的包裝有瓶裝與埕裝，有些人喜歡用埕裝的，說它味道香濃。
其實，優質的南乳都必具此等風味。而以南乳做出的美味之中，順德特產的大良磞砂最為膾炙人螞睜口，它是由麵粉拌和南乳、豬油、白糖等配料製成的傳統食品。而遠近聞名的雲浮特產南乳花生，也是氏空十分美味的，它更是下酒的上乘小食。
材料：雞丁 、南乳、南乳殲物瞎汁、醬油、蒜蓉、鹽、麵粉、菜油。
做法：雞丁洗淨，瀝乾水分備用。以南乳、南乳汁、醬油、蒜蓉、鹽拌勻成調味汁，拌入雞丁，醃製備用。開蒸鍋，先將雞丁蒸熟，再把雞丁蘸上面粉。開鍋下油，將雞丁炸至金黃便可上碟。
能否指點下烏塌菜豆腐湯的常見做法？
5樓：苦苦的掙扎
烏塌菜豆腐湯。
材料烏塌菜150g、豆腐150g、蝦皮少許、姜、鹽、油少許。
做法1、烏塌菜洗淨，掰成小段，豆腐切小塊，薑切片；
2、鍋中倒入清水燒開，放入油、薑片和豆腐煮熟；
3、烏塌菜煮至熟，最後剛入蝦皮和鹽調味即可。
烏塌菜的營養價值。
1、烏塌菜中含有豐富的鐵元素、磷元素及其他微量元素，有維他命菜的美稱。
2、烏塌菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及粗纖維，而且礦物質和維生素的含量也比較的高。
3、烏塌菜中的維生素c的含量比較高，差不多每日進食100g的烏塌菜就能及時的補充人體所需的維生素c的含量。
烏塌菜的功效作用。
1、烏塌菜中的膳食纖維比較豐富，對於預防便秘有很好的效果。
2、經常吃烏塌菜能很好的增強人體的抗病能力，從而能起到潤膚健美的功效。
3、烏塌菜的營養元素比較的豐富，能夠很好的補充人體日常所需的維生素和營養元素。
4、烏塌菜含有大量的礦物質和維生素，每日食用能很好的補充人體所需的元素。
烏塌菜的做法。
1、清炒烏塌菜：首先將烏塌菜清洗乾淨後瀝乾待用；油鍋燒熱後將烏塌菜加入翻炒變色後依次加入適量的食鹽、雞精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
2、涼拌烏塌菜：首先將烏塌菜清洗乾淨後瀝乾待用；黑木耳泡發後清洗乾淨待用；金針菇去掉根部清洗乾淨後待用；鍋中燒熱水後分別將這三種食材加入焯水後撈出瀝乾裝盤待用；將食鹽、生抽、陳醋、味精、辣椒油等調味品加入碗中攪拌成醬汁後待用；將醬汁淋入盤中攪拌均勻後便可食用。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料烏塌菜150g、豆腐150g、蝦皮少許、姜、鹽、油少許做法1、烏塌菜洗淨，掰成小段，豆腐切小塊，薑切片；
2、鍋中倒入清水燒開，放入油、薑片和豆腐煮熟；
3、烏塌菜煮至熟，最後剛入蝦皮和鹽調味即可。
7樓：網友
能否指點一下塔菜豆腐湯的常見，做法。這個你可以到網上去查查這個豆腐湯的怎麼做法？加上各種配料。配料齊全，一些。嗯，最好是喜歡什麼口味就加什麼口味？
8樓：李和霖
用料：豆腐 適量、香腸 適量、烏塌菜 適量、鹽 適量、雞精 適量、白胡椒粉 適量、澱粉適量、
蒜適量、幹辣椒適量。
步驟：準備適量烏塌菜，用清水洗淨，再準備適量的豆腐，一根香腸，放入盤中備用。
將豆腐切成塊，炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片，幹辣椒炒香，然後將豆腐塊倒入鍋中，煎至金黃。
將香腸去皮後，切片，然後將火腿腸倒入鍋中，和豆腐一起煎一下。
加入適量的清水，沒過食材，大火將水燒開。
將烏塌菜切片，然後放入鍋中，大火轉小火，煮三分鐘左右，煮出蔬菜的香味。
根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，再加入適量白胡椒粉。
用水澱粉勾芡一下，熬至湯汁濃稠。
出鍋裝碗上桌。
能否指點下白醬雞肉燉菜怎麼做才好吃？
9樓：小小葉
材料。料鎮搏謹理塊 1/2個，紅蘿蔔 1個，馬鈴薯 1個，南瓜 1/4個，紅柿子 1個，蘋果 1/2個，鴻喜菇 1包，洋蔥 1/4個，斜管麵 30條，雞丁 300克。
做法。準備新鮮食材，將當季的紅柿子加入陣容。 將洋蔥切丁、鴻喜菇撕好、其他食材切小塊。
將御基雞丁加入黑胡椒與義大利香料醃入味，放進冰箱備用。 取乾鍋炒香鴻喜菇。 在鍋里加入一小匙油，加入洋蔥、雞丁與鴻喜菇拌炒熟。
除了蘋果與斜管麵，請將其他食材加進去拌炒。 加入800 的開水煮沸。 用中小火，蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。
在食材悶煮的同時，將斜管麵煮8分熟。記得在水裡加鹽。斜管麵主要是當盤飾所以沒有準備很多。
開蓋加入蘋果。 加入斜銀擾管面。 加入半盒料理塊。
關火。用湯匙挖料理塊平均放入鍋裡，拌勻。 開小火燉煮約3分鐘。
加入150 低脂鮮奶後繼續燉煮約5分鐘。 起鍋擺盤。
10樓：網友
能否指點下白醬雞肉燉菜怎麼做才好吃：雞肉剁成塊用清水泡一下，切點生薑片，鍋中燒油把生薑雞肉放鍋中爆炒一下明橘，加鹽，加熱水沒過雞肉放到燉鍋中燉二十分鐘，放心切好激枝團的大白菜一起燉一下，加白胡椒粉，雞精，香蔥，一鍋好吃的白醬雞搭虛肉燉菜就做到了。
11樓：勿鏡
做法。準備新鮮食材，將當季的紅核鉛柿子加入陣容。
將洋蔥切丁、鴻喜菇撕好、其他食材切小塊。
將雞丁加入黑胡椒與義大利香料醃入味，放進冰箱備用。
取乾鍋炒香鴻喜菇。
在鍋里加入一小匙油，加入洋蔥、雞丁與鴻喜菇拌炒熟。
除了蘋果與斜管麵，請將其他食材加進去拌炒。
加入的開水煮沸。
用中小火，蓋上鍋蓋悶煮約15分鐘。
在食材悶煮的同時，改液好將斜管麵煮8分熟。記得在水裡加鹽。斜管麵主要是當盤飾所以沒有準備很多。
開蓋加入蘋果。
加入斜管麵。
加入半盒料理塊。
關火。用湯匙挖料理塊平均放入鍋裡，拌勻。
開小火燉煮約3分鐘。加入低脂鮮奶後繼續燉煮約5分埋櫻鍾。
起鍋擺盤。
12樓：別曜燦
把雞剁好，放入開水焯一下，然後鍋中放油，放入蔥姜，把雞大火翻炒，然後再放入該放的菜，小火燉30分鐘。
能否指點下紅油麻醬雞應該怎麼做？
13樓：匿名使用者
用料 調料。
食鹽。醬油。醋。味精。
蔥。姜。菠菜。辣椒油。
白糖。小蔥。
適量。紅油麻醬雞的做法。
1.將雞肉先用少許鹽醃15分鐘左右，同時在肚子裡塞上薑片、蔥段兒，姜對雞肉有脆嫩的作用；
醃好之後放進乙個湯鍋中，注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一勺料酒去腥，一猜胡定用冷水，目的是讓雞肉的內外同時受熱成熟；
請點選輸入**描述。
2.煮開後打去表面的浮沫，然後用中火煮5-8分鐘，關火後不要揭開蓋子，利用鍋羨正裡的熱氣燜10分鐘，最終雞肉能保持在8成熟左右，這樣最為鮮嫩；
請點選輸入**描述。
3.雞肉燜熟後，立即放在冰水中，直到涼透；
請點選輸入**描述。
4.取一勺麻醬、一勺兄兆悔醬油、半勺白糖、半勺醋、少許的鹽、味精調勻，製成麻醬汁備用，大杏仁壓碎備用；
請點選輸入**描述。
5.分別將豆芽、菠菜用沸水焯湯幾秒鐘，撈出後放於盤底；
6.放上斬件的雞肉，淋上麻醬汁、少許的紅油、撒上大杏仁碎、香蔥末即可。
14樓：數碼小計
將雞肉先用少許鹽醃15分鐘左右，同時在肚子裡塞上薑片、蔥段兒，姜對雞肉有脆嫩的作用；..
2.煮開後打去表面的浮沫，然後用中火煮5-8分鐘，關火後不要揭開蓋子，利用鍋裡的熱氣燜1...
3.雞肉燜熟後，立即放在冰水做昌中，直到涼透；
4.取一勺麻醬、一勺醬油、半勺白糖、半勺醋、少許的鹽、畢胡信味精手輪調勻，製成麻醬汁備用，
能否指點下起士雞腿排的經典做法？
15樓：帳號已登出
1. 雞腿排加蔥~姜~少許公尺酒~和醬油醃~視個人喜愛的空遲鹹淡) 我有為醃鹹凱凳一點~蒸好的原汁雞湯用來拌飯~小朋友盯虧旅說爆好吃的@@
2. 就利用買來的塑膠袋就醬放在冰箱冷藏一晚~
能否指點下雞蛋糕點麵糰應該怎樣做？
16樓：藤原彌
原料精：麵粉200克，雞蛋500克。
調料：糖500克、麻油適量。
做法。1、先將雞蛋蛋白與蛋黃分開，分別放入打蛋機內，蛋白打成雪花泡沫狀，蛋黃打散。
2、然後將蛋白、蛋黃混合調勻，加入糖，攪 打至糖溶化，再放入麵粉攪勻。
3、將蛋糊舀入蛋糕模具盤中，放入烤爐，烤熟出爐逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放於盤中即成。
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克， 泡打粉1克，花生油28克。
準備工作：1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2. 將模具內壁刷油。
製作過程：1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鐘左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
2.雞蛋要打發到完全膨發，體積增加五六倍，蛋糊濃稠。
3.打蛋頭會有2-3釐公尺的蛋液不會輕易掉下來．然後，再加麵粉，這樣，蛋糕會達到最大膨發。
4.此款蛋糕適合全程用電動打蛋器攪拌，混合麵粉和油的步驟如果用手拌和，烘焙出來的組織孔洞會比較大。材料。
用料料。低筋麵粉60克。
輔料。雞蛋2個。
調料。白砂糖40克。
植物油6克。
老式雞蛋糕的做法。
1.在無油水的容器中加入雞蛋與細砂糖。
2.容器隔溫水打發至蛋糊轉稠，在麵糊上畫八字不會消失。
3.蛋糊從溫水取下，低筋麵粉過濾後加入蛋糊中。
4.用橡皮膠刀以十字架方式翻拌，待麵粉拌入蛋糊中即可。
5.倒入植物油用以上方法拌入蛋糊模具擦油裹麵粉，倒入蛋糊。
6.烤箱預熱350華氏度（相當180攝氏度），烤15分鐘左右，當牙籤插入不沾即可。
17樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。牛奶25克，色拉油10克，全蛋50克，細砂糖35克，鹽1/4小匙，低筋麵粉45克，泡打粉1/2小匙，奶粉1小匙，sp乳化劑5克。
做法。1.模型刷油撒粉或放上小紙模備用。
2.將牛奶及色拉油放在同一容器中備用。
3.全蛋加入細砂糖及鹽，用攪拌器攪勻。
4.同時篩入低粉、泡打粉及奶粉並加入sp乳化劑，用攪拌器以慢速至快速的方法攪拌呈乳白色的麵糊狀。
5.將攪拌速度放慢的同時，邊倒入作法2的所有材料，邊攪拌呈均勻的麵糊狀。
6.將麵糊蓋上保鮮膜，在室溫下靜置10分鐘左右。
7.將麵糊裝入裱花袋，擠入模型約八分滿。
8.烤箱預熱180℃，12~15分左右。。
小訣竅。1.靜置後的麵糊，成品的組織較細密。
2.如果想吃紅棗口味的，可以將牛奶換成棗泥，味道也很好呢。
豆腐乳有毒嗎，豆腐乳對身體有害嗎？
豆腐乳又稱腐乳，是用大豆 黃酒 高粱酒 紅麴等原料混合製成的。豆腐乳種類較多，大都口味鮮美，有除腥解膩的作用，適於佐餐或作調味料，如火鍋調料等。較為著名的有北京王致和臭豆腐 浙江的紹興腐乳等。營養功效 豆腐乳的主要成分是蛋白質 脂肪 胡蘿蔔素 維生素a e，以及鈣磷等礦物質。豆腐乳富含植物蛋白質，經...
豆腐乳可以帶上飛機嗎豆腐乳可以託運嗎
豆腐乳可以帶上飛機嗎 超市買的那種有汁的不讓帶，液體都不讓帶，檢查嚴的時候洗髮水什麼的託運都有限制 豆腐乳能帶上飛機 不能帶液體 凝膠及噴霧類物品也不可以帶,如 礦泉水 乳霜 凝膠.每人每次可隨身攜帶總量不超過1公升的液態物品,且須開瓶檢.豆腐乳可以託運嗎 託運是可以的，包裝完好，液體不外流，密封完...
常吃豆腐乳對身體有沒有壞處，每天都吃豆腐乳，對身體有害處嗎？
吃腐乳到底對身體好不好？腐乳上的毛黴菌對身體有害嗎？功效 腐乳富含植物蛋白質,經過發酵後,蛋白質分解為各種氨基酸,又產生了酵母等物質,故能增進食慾,幫助消化。此外,腐乳還含有鈣 磷等礦物質。腐乳通常可分為白 紅 青三種 白色腐乳在生產時不加紅麴，使其保持本色 腐乳坯加紅麴即紅腐乳 青色腐乳是指臭腐乳...