1樓：江湖小書生
方法一：哪者友。
將蓮藕用水淘一下，放到乾麵粉裡拌一下。
方法二：將乾麵粉加水拌成糊狀，蓮藕放裡面蘸一蘸。
蓮藕的一種做法：
1. 麵粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、蔥薑蒜末倒入肉餡裡，加鹽、花生嫌老油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。
2. 乙個藕片填餡，另乙個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿裡，可以更好的固定兩片藕。
3. 藕片裹麵粉糊。
4. 油4分熱的時候下鍋炸，炸至金李槐黃色，即可出鍋。
2樓：匿名使用者
自己吃的話你就用麵粉和雞蛋調勻，挺好吃的。
開飯喇美食網提供。
3樓：匿名使用者
沾下蛋液，後在包粉。
蓮藕外面裹麵粉怎麼做？
4樓：乾萊資訊諮詢
現在外面裹一層雞蛋，然後在麵粉裡沾一沾，就會裹上一層面粉。炸藕合的時候就會這麼做。
附：炸藕合做法：
用料：藕，五花肉，韭菜，鹽，蔥姜，雞蛋，麵粉，香油等。
1.五花肉切成肉糜。
2.韭菜切成小段。大約有釐公尺即可。
3.藕去皮洗淨，中間連一刀，切成合狀。不要太厚。大約有1釐公尺厚即可。
4.肉餡中加韭菜，加鹽，味精，一點花生油，攪拌均勻。
5.將韭菜餡，夾到藕片中。注意不要夾太多。
6.用澱粉加兩個雞蛋調成糊狀。
7.將耦合蘸一點溼澱粉放入九成熟的油鍋中，炸至兩面金黃出鍋即可。
8.成品來了·
用什麼方法使蓮藕很面
5樓：
您好使蓮藕很面方法/步驟1先把糯公尺洗一洗，然後用水泡發2到3個小時待用。2將蓮藕洗乾淨，削去蓮藕的表皮。注意買蓮藕時選取粗短的藕，便於放鍋裡煮。
紅皮的藕是面的，適合做糯公尺藕。3把刀洗淨，切下蓮藕的一端。4把泡發好的糯公尺灌入藕洞裡，用竹籤稍微插緊點，可以保證糯公尺連在一起，倒不要過於緊緻，沒有了糯公尺膨脹的空間。
5用竹籤把剛切下的一端重新固定復原，起到密封的作用。再把另激稿一端也切下，也灌上糯公尺，並且也用竹籤密封好。6將帶著竹籤的蓮藕放在鍋中，指兄加水沒過蓮藕，大火燒開。
將冰糖，紅糖加入水明逗孝中，用筷子攪拌使其融化。蓋上蓋子，開小火煮一小時左右，直到蓮藕軟糯甜香，關火，取出涼涼。親，出門在外面記得帶好口罩注意防護保護好自己呢，在這裡老師祝您中秋快樂哈~~
自己做的麵糊總是沾不到蓮藕上面，炸藕盒的麵糊應該怎麼調製？
6樓：花開花好月圓
炸藕盒有些地區也叫炸藕夾，金黃色的表面裡邊包裹著鴨胗。
鴨胗正中間又加裹著一層餃子餡，咬一口脆爽香甜，回味綿長。每逢過節或家裡有顧客的情況下總炸上一盤藕盒，眨眼睛時間便會吞掉幾十個，那真是令人招架不住啊。油炸食物雖美味可口，但不適合多食，有時過嘴癮，也不算過噢。
麵漿調配加工工藝及方法最先，依據所炸種類的多少錢，來操縱麵漿的使用量。先把盆中倒進適當的冷水，隨後，<>
把少量的小麥麵粉。
倒入，用筷子用勁的拌和鞭打，讓小麥麵粉充足打撒，那樣不容易起麵疙瘩湯，假如感覺份量不足得話，能夠加上些麵粉和水，充足的和勻就可以。要保證不可以變稠，變稠了掛的麵漿過多，危害囗感。不可太稀了，太稀了藕盒上邊掛不任，非常容易往下滑。
要掌握好濃度值，<>
及水和小麥麵粉的佔比。自然，有些喜愛裝個打撒的生雞蛋。
那樣看起來綿軟。還可以把小麥麵粉換為木薯澱粉。
取乙個碗，新增小麥麵粉、木薯澱粉、少量鹽、植物油、生雞蛋。（小麥麵粉、木薯澱粉佔比1:1）所有東西準備好後，按順時針。
攪拌成粘稠。稀砂漿稠度以木筷一沾提起來成一條條狀持續為標準。要做到鬆脆口味，在調配麵漿情況下切忌放水。假如稍微有點稠可加一點植物油。在炸至情況下，<>
一定要分2次，第一次炸至定形完善撈起來，第二次待鍋中油溫高再倒進迅速炸制撈起來就可以，如此就可確保外酥裡嫩。要想炸好美味可口的藕盒，光調準麵漿是絕對不夠的，從選藕逐漸，要選脆的藕。次之，調合餃子餡，鹹度適度，勻稱地抹在藕盒裡，最終，炸藕盒一定要掌握好油的溫度，炸至金黃便就行了。
7樓：阿斯達歲的說
這是因為你調的太稀了，所以才沾不到蓮藕上面，取乙個容器在裡面放入麵粉和水果，而且麵粉和水果的比例是1:1，然後加入鹽再加入清水，有筷子攪拌到沒有顆粒狀，而且粘稠度剛剛好，從筷子滴落的速度比較緩慢，這樣就再調好了，然後再在裡面加入一些食用油攪拌起來，靜放幾分鐘，麵糊就算調好了。
8樓：灰姑娘的姐姐
我們調麵糊的時候麵糊，一定不能太稀或者太乾太稀太乾，都不能沾到偶上面，用筷子挑起麵糊滴入的時候成直線，這樣就可以了。
9樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇往裡面加上澱粉，酵母粉和水，然後不停的攪拌，如果發現凝固了之後要多加一些水，直到成為糊狀就行了。
蓮藕有澱粉嗎
10樓：檀香透窗欞
有。蓮藕每百克含有水分克、蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、熱量84千卡、粗纖維克、灰分克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵毫克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素毫克、核黃素毫克、尼克酸毫克、抗壞血酸25毫克。
其中的碳水化合物就是澱粉類。
乾燥的蓮藕還可以製作藕澱粉。
藕澱粉 是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易一衝就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。是一種不帶麩質的粉末，用乾燥的蓮藕磨成，在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
11樓：網友
有，而且含量較高。
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
12樓：網友
主要成分就是澱粉啊，但是含有其他澱粉如土豆澱粉等沒有的營養物質，有一定的藥療效果， 清熱涼血，健脾開胃。
面藕是用什麼做的
13樓：乾萊資訊諮詢
面藕又叫藕面。「藕面」是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成，直徑僅為，皆為空心。
它的製作要經過20餘道工序，工作流程70多個小時，自然風乾，且受天氣影響嚴重，對溫度、溼度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產。因不能大規模的生產。而愈發珍貴。
其種類有：傳統藕面、雞蛋藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等。
藕面又名宮面，是河北省藁城當地土特產之一。據史料記載，藕面工藝源於隋唐，盛於明清，歷時1500餘年源遠流長。據元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅遊記》記載，義大利空心粉就是按照「藁城藕面」模仿、演變而來。
面藕怎麼吃？
14樓：黑旋風不黑
拌麵藕的做法：
主料：面藕10個、黃瓜2根。
輔料：蒜3瓣、麻醬2小勺、鹽適量、公尺醋1小勺。
1、乾麵藕放入碗中。
2、加入涼水泡40分鐘。
3、泡好擠幹水分。
4、黃瓜拍成塊放入。
5、調好麻醬，加入適量的鹽。
6、加入蒜末兒，調好的麻醬，公尺醋。
7、攪拌均勻。
8、裝盤。<>
15樓：倆寵的一天
面藕百吃不膩的方法，秘籍是醬料，怎麼吃都不夠啊！酸甜可口。
16樓：好心秦老師
親，您好，1/7準備所需食材。
2/7將所有的食材切好備用。
3/7鍋裡燒開水，水開以後放幾滴油，放入蓮藕焯水，然後再把燻幹，紅蘿蔔，芹菜也放進去焯水。
4/7美人椒切碎，打碎拍碎。
5/7大概焯水四五分鐘撈出來過涼水，淘洗幾遍之後開始調味。
6/7放入少許香油，白醋，白糖，鹽，雞精，生抽，最後放入切碎的辣椒，大蒜，再放幾顆花椒，7/7鍋裡燒熱油，開始冒煙時將油澆在冷盤上，拌勻就可以開吃了，一道色彩靚麗的燻幹拌蓮藕就做好了。
17樓：七牙裡此嗎
面藕這樣做老公沒吃夠。
花生米外面裹糖的那種自己怎麼做啊
化驗員小張 做法 1 花生選整顆的，放入烤盤160度烤10分鐘，中途可以拿出來翻面，烤好之後去掉花生皮，不去也可以。2 鍋里加入清水和白砂糖，不要翻炒，靜靜等待白糖融化3 倒入花生米，迅速翻炒 4 等到花生都裹上一層糖霜，關火這一步一定要快，否則還沒裹上糖就凝固了 糖煎花生超級簡單做法 食材 生花生...
大大雞排外面顆粒的裹粉是什麼做的
炸雞粉 超市可以買到，或者直接 看看麵包糠 是顆粒裹粉，以木薯澱粉為主的。全脂牛奶1袋 485克 蛋白3個 香草粉1 2茶勺 3ml 白糖2湯勺 30克 蜜紅豆3湯勺 45克 e68a8462616964757a686964616f31333337376265 做法 1 牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰 ...
小時候吃過一種糖果正方體外面裹一層巧克力
我也在找這種巧克力酥，前兩年還吃到，一個80歲老師給的，他小孩買來送他的。就是糖果紙都是純色的也沒寫名稱 我也在找不知道是什麼名字 外面大概微風起 我也在找，請問題主你找到了沒有啊，超想吃啊。小時候吃的，很香，我夢想中的糕點也應該是這個口感，以前我媽給我買的這個糖。 我也在找這個糖果，好好吃，現在都...