1樓：終極鬥士
可以的，製作方法可以改為絲瓜，絲瓜的營養很全面，它含有防衛**老化的b族維生還給，還有增白**的維生素c等成分，取汁塗抹面部有消除斑紋，保護**，使**潔白，細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱；它的維生素b等含量高，也非常有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康等；總之，絲瓜有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲，抗病毒，抗過敏等作用，一般人群都可以放心的食用。 咱家的孩子，對絲瓜也是很鍾情的，所以就想到用絲瓜來煮湯，考慮他生病才剛剛好，也需要補充營養，就剁了一些肉末，捏成肉丸子同絲瓜一起煮，沒有放一滴油，只加鹽和少量的白胡椒除腥，再加上少量的枸杞子來增色，小清新的口感，一口嘗下去，讓人胃口大開，絲瓜的清香，肉丸的肉香，混合一起，真的很好喝呢。
主料4人份。
絲瓜300克。
肉末200克。
輔料。生抽醬油15毫公升。
料酒10毫公升。
玉公尺澱粉2克。
生薑2克。香蔥1根。
精鹽3克。白胡椒粉1克。
枸杞子5克。
步驟1絲瓜肉丸湯的做法大全。
主要原材料準備。（肉末是提前攪好的，2肥8瘦的肉最好）步驟2絲瓜肉丸湯的做法**。
肉末中加入生抽，料酒和玉公尺澱粉。
步驟3絲瓜肉丸湯的家常做法。
朝同一方向攪到上勁後醃10分鐘。生薑切絲，香蔥切末。
步驟4絲瓜肉丸湯的簡單做法。
絲瓜去皮切滾刀塊。
步驟5絲瓜肉丸湯怎麼吃。
坐鍋燒水，水開後下薑絲，煮約1分鐘。
步驟6絲瓜肉丸湯怎麼做。
爐心的火調至最小，肉末用虎口擠出圓形後下鍋。
步驟7絲瓜肉丸湯怎麼炒。
依次做好所有的肉丸子。
步驟8絲瓜肉丸湯怎麼煮。
轉中火煮至肉丸子浮水面，打撈出油沫子。
步驟9絲瓜肉丸湯怎麼燉。
加入絲瓜。步驟10絲瓜肉丸湯怎麼煸。
煮至絲瓜塌軟後加櫻仿精鹽。
步驟11絲瓜肉丸湯怎樣煸。
加白胡椒粉調味。
步驟12絲瓜肉丸湯怎樣做凳磨。
加入枸杞子。
步驟13絲瓜肉丸湯怎樣炒。
下香蔥末。步驟14絲瓜肉丸湯怎樣煮。
關火，出鍋裝碗即可。
成品圖。烹飪技巧。
絲瓜易發黑，所以現切現脊粗纖煮，不要切開後放置太久。
清湯很清甜，不加一滴油也非常美味。
2樓：匿名使用者
自己做肉丸下東京薯粉可以，但是量要適中，否則口感不好。
做肉丸放木薯粉有什麼作用？
3樓：塔木裡子
做肉丸放木薯粉的作用是增加肉丸的彈性。
材料：豬肉250g、木薯粉50克、洋蔥1個、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、雞粉2小勺。
具體步驟：1、先把肉剁成肉泥狀。
2、接著再把乙個洋蔥切碎。
3、將切好的洋蔥放入肉泥中，同時放入鹽，胡椒粉，雞粉攪拌均勻。
4、木薯澱粉加一比一的水量泡溼，看用勺舀起看不見水，但不是乾粉的狀態。
5、泡好的粉放入肉泥中攪拌。
6、最好戴上一次性手套用手捏，讓粉和肉充分融合。
7、團成小圓子狀備用。
8、水將要燒開的時候放入肉丸，小火煮開後，再小火煮5分鐘。
9、木薯丸子就完成了。
4樓：匿名使用者
作用在與粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。
這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。也在許多食品加工中用到。
5樓：李胖子的小寶
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味(例如玉公尺)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈： 木薯澱粉蒸煮後 形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性 ：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。
這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結 構，這在許多食品加工中相當重要。
木薯嫩肉粉能做丸子嗎？
6樓：
您好親親<>
木薯嫩肉粉可以做丸子的！用料主料豬肉250克木薯粉50克輔料洋蔥乙個鹽 1小勺胡椒粉 1小勺型做爛雞粉 2小勺木薯肉丸的做法 1. 豬肉選擇七分瘦3分肥的比較好吃，當然也可以隨自己的喜好選擇，把肉剁成肉泥狀 2.
洋蔥切碎 3. 切好的洋蔥放入肉茸中，同時放入鹽，胡椒粉，雞粉攪拌均勻 4. 木薯澱粉加一比一的水量泡溼，看用勺舀起看不見水，但不是乾粉的狀態 5.
泡好的粉放入肉茸中，攪拌 6. 最好戴上一次性手套用手攥捏，讓粉和肉充分融卜漏合 7. 在團成小圓子狀，大小隨意了，只不過大的圓子煮的時候要多煮些時間，這是可以拿去冷凍儲存，也或者可以煮，炸等 8.
水將要燒開的時候放入肉丸，小火煮胡中開後，在小火煮5分鐘 9. 煮熟的木薯丸子筋道好吃。
木薯嫩肉粉能做丸子嗎？
7樓：
親，你好哦！木薯嫩局州肉粉能做丸子步驟如下：用料：
主料豬肉250克木薯粉50克輔料洋蔥乙個鹽 1小勺胡椒粉 1小勺雞粉 2小勺木薯肉丸的做法 1. 豬數臘殲肉選擇七分瘦3分肥的比較好吃，當然也可以隨自己的喜好選擇，把肉剁成肉泥狀 2. 洋蔥切碎 3.
切好的洋蔥放入肉茸中，同時放入鹽，胡椒粉，雞粉攪拌均勻 4. 木薯澱粉加一比一的水量泡溼，看用勺舀起看不見水，但不是乾粉的狀態 5. 泡好的粉放入肉茸中，攪拌 6.
最好戴上一次性手套用手攥捏，讓粉和肉充分薯衝融合 7. 在團成小圓子狀，大小隨意了，只不過大的圓子煮的時候要多煮些時間，這是可以拿去冷凍儲存，也或者可以煮，炸等 8. 水將要燒開的時候放入肉丸，小火煮開後，在小火煮5分鐘 9.
煮熟的木薯丸子筋道好吃。親，您好！以上就是我對這個問題的，如果覺得我得很滿意，請關注我以後進行一對一諮詢哦，再請您稍微手動一下，給我乙個贊哦！
歡迎再來諮詢呢！
為什麼紅薯粉做:瘦肉丸不q彈
8樓：
摘要。紅薯粉是一種澱粉質食品，因為沒有面筋的組織結構，所以煮熟後不會像麵條那樣q彈。當紅薯粉與瘦肉混合製成肉丸時，如果使用比例不當或者混合不均勻，就會導致肉丸不夠q彈。
同時，煮熟的紅薯粉容易吸收水分，如果煮熟時間過長或者水溫不夠高，也會導致紅薯粉鬆軟無彈性。因此，製作紅薯粉瘦肉丸需要注意紅薯粉的比例和煮熟的時間，同時還需要在製作過程中適量新增一些麵粉或澱粉來增加肉丸的q彈口感。
為什麼紅薯粉做：瘦肉丸不q彈。
紅薯粉是一種澱粉質食品，因為沒有面筋的組織結構，所以煮熟後不會像麵條那樣q彈。當紅薯粉與瘦肉混合製成肉丸時，如果使用比例不當或者混合不均勻，就會導致肉丸不夠槐橘q彈。同時，煮遊鬧熟的紅薯粉容易吸收水分，如果煮熟時間過長或者水溫不夠高，也會導致紅薯粉鬆軟無彈性。
因此，製作紅薯粉瘦肉丸需要注意紅薯粉的比例和煮熟的時間，同時還需要在製作過程中適量神明罩新增一些麵粉或澱粉來增加肉丸的q彈口感。
熟肉燒茄子和小公尺都是可以用來做粥的食材，但是橘改衡它們的搭配可能會影響口感殲消和營養的吸收。因為熟肉燒茄子是一種較為油膩的菜餚，而小公尺是一種粗糧，消化吸收的時間比較長，如果兩者一起煮粥，可能會導致消化不良或者腹瀉等問題。建議您可以選擇搭配一些清淡易消化的食材，如雞肉、魚肉、蔬菜等，來煮制粥品，這樣更有利於健圓做康。
為什麼紅薯粉做:瘦肉丸不q彈
9樓：
為什麼紅薯粉做：瘦肉丸不q彈。
紅薯粉本身是一種澱粉類食材，不含蛋白質，無法提供麵筋的彈性，因此用紅薯粉做的食品通常不如用麵粉做的那麼q彈。如果要製作q彈的瘦肉丸，建議採用一定比例的肉餡和麵粉混合，或者加入一些其他的蛋白質食材，例如蛋清、豆腐等，能夠增加食品的彈性和口感。同時還要注意烹飪方法和時間，避免過度煮燙導致食品失去彈性。
為什麼紅薯粉做:瘦肉丸不q彈
10樓：
摘要。紅薯粉是一種澱粉類食材，它不含麵筋蛋白，也沒有彈性，因此製作出來的糯公尺球或瘦肉丸等食品口感比較軟糯，不太q彈。而瘦肉丸通常需要使用肉質彈性大的肉類食材製作，比如豬肉、雞肉等，這樣可以在煮熟後保持一定彈性，口感更佳。
如果您想讓紅薯粉製作出的瘦肉丸口感更加q彈，可以嘗試在紅薯粉中加入少量的麵粉或者澱粉進行調配，也可以在肉餡中加入適量的蛋清或麵筋以增加彈性。
為什麼紅薯粉做：瘦肉丸不q彈。
紅薯粉是一種澱粉類食材，它不含麵筋蛋白，也沒有彈性，因此製作出來的糯公尺球或瘦肉丸等食品口感比較軟糯，不太q彈。而瘦肉丸通常需要使用肉質彈性大的肉類食材製作，比如豬肉、雞肉等，這樣可以並返明在煮熟後保持一定彈性，口感更佳。如果您想讓紅薯粉製作出的瘦肉丸口感更加q彈，可以嘗試世祥在紅薯粉中加入少量的麵粉或者澱粉進行調配，絕告也可以在肉餡中加入適量的蛋清或麵筋以增加彈性。
上個問題用紅薯粉做瘦肉丸，一點不彈是不對的。
可以嘗試在紅薯粉中加入少量的麵粉或者澱粉進行調配，也可以在肉餡中加入適量的蛋清或麵筋以增加彈性。
是的，紅薯粉可以起到增加肉丸的韌性和嚼勁的作用，但是如果使用過多或者不正確地使用，也會導致肉丸變得過硬或者過軟。在使用紅薯粉的時候需要注意以下幾點：1.
紅薯粉的量：一般來說，紅薯粉的用量不應該超過肉的總重量的10%左右。如果用太多會導致肉丸太硬。
3. 水的加量：在混森則纖合紅薯粉和肉的時候，需要適量加水，但是加水的量要根據紅薯粉和肉的含水量來決定，過多或者過少都會影響肉丸的口感。
4. 滾水的溫度：將肉丸放入滾水中煮熟時，需要等待水開後再放入肉丸，否則會導致肉丸表面糨糊。
綜上所述，正確使用紅薯粉可以讓肉丸更加有口感，但是此仿需要注意以上幾點，以保證製作出口感好的肉丸。
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1.備食材 小芋頭 紫薯 粘公尺粉 五香等食材。2.紫薯 小芋頭煮熟去皮,分別 回壓碎答成泥 3.紫薯泥 芋頭泥分別加入鹽 五香 粘公尺粉拌均揉團 4.芋頭麵糰取小團壓扁,把紫薯麵糰包裹 5.揉成光滑的紫薯芋頭丸子 6.熱鍋,倒入適量的油,油溫180度左右,放入芋丸子 7.改為中火,翻轉炸至金黃色,...
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