1樓：開卷有益
可以一塊吃。
腐竹，又稱腐皮，是傳統豆制食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3至5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。
腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中銀簡，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋鋒飢褲白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼生長濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。
腐竹中穀氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2至5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。
在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
中午吃腐竹健腦抗疲勞 腐竹最適合在中午吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗後半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
腐竹是豆製品的高檔食物，以營養價值之高，被許多人廣稱為「素中之葷」。
腐竹須用涼水泡發，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；肢明。
但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆漿則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火後才能加。
2樓：北京新東方烹飪學校
這三種菜是可以在一起涼拌的。
芹菜針菇炒腐竹的做法，芹菜針菇炒腐竹怎麼做
3樓：網友
主料。腐竹。
100g芹菜。
50g金針菇。
150g輔料。
花生油。15ml鹽。1g
醬油。10ml
胡蘿蔔。15g蔥。10g
蒜。10g步驟。1.準備食材：腐竹提前泡發。
2.將金針菇用水焯一下。
3.熱鍋放油，放入蔥末和蒜末爆出香味。
4.放入芹菜翻炒幾下。
5.放入金針菇翻炒幾下。
6.放入腐竹翻炒幾下。
7.放入醬油。
8.放入胡蘿蔔翻炒幾下。
9.再加入少許鹽炒勻即可。
10.營養豐富，味道好極了。
金針菇芹菜豆腐皮能炒在一塊吃嗎
4樓：一路上飛馳
你好，可以的。金針菇、芹菜和豆腐皮之間沒有相剋關係，彼此不衝突，可以一起食用。
蘑菇能跟腐竹一起炒嗎
5樓：孫烸霃
鮮蘑腐竹。
原料】：鮮蘑150克，腐竹150克，〖調料〗花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
製法】幹腐竹放入盆內用冷水泡上，壓一重物，泡發5小時，待脹發後，切成3釐公尺長的段，鮮蘑洗淨，撒成小塊。
2.炒鍋上火，放清水燒開，下入腐竹、鮮蘑，開鍋後撈出待用。
3.炒鍋上火，放油燒熱，下入薑末略炸一下，加入料酒、雞湯、精鹽、調好味，投入腐竹、煨入味後，加味精、用水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤即成。
23.紅蘑菇炒腐竹。
主料〗紅蘑菇50克、青椒50克、腐竹50克。
輔料〗春筍30克、胡蘿蔔20克、大蔥15克、芹菜30克、花生油20毫公升、醬油10毫公升、鹽少量。
做法〗準備食材。
2.熱鍋放油，放入紅蘑翻炒幾下。
3.放入春筍翻炒幾下。
4.放入腐竹翻炒幾下。
5.放入芹菜翻炒幾下。
6.放入青椒絲。
7.放入胡蘿蔔。
8.放入醬油。
9.放入蔥絲。
10.加入少許鹽炒勻即可。
11.盛到盤子裡就可以享用啦~
26.腐竹金針菇。
主料〗腐竹200克、金針菇200克、食用油1勺、食用鹽5克、胡蘿蔔50克、香蔥2根、蒜頭半隻、蠔油1湯匙、胡椒粉2克。
做法〗腐竹剪段，泡發。
2、金針菇去頭，撕開清洗乾淨，瀝水備用。
3、香蔥切段，胡蘿蔔切絲，蒜頭切片。
4、鍋裡倒入適量的油，加入腐竹中火翻炒2分鐘。
5、加入胡蘿蔔絲。
6、炒至胡蘿蔔變軟後，加入銀針菇翻炒1-2分鐘。
7、加入調味料炒勻，再加入蔥段炒幾炒即可出鍋。
8、蘑菇（金針菇）炒腐竹就做好了。
6樓：生活小當家小周
您好，親很高興能夠為您解答[心]是可以一起炒的 。腐竹和蘑菇能一起吃：蘑菇補氣益胃，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。
此菜植物蛋白含量高，營養豐富。蘑菇具有補氣益胃功效，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆則可補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此3種食物若同時食用，其植物蛋白含量高，營養豐富。
金針菇芹菜能一起吃嗎
7樓：匿名使用者
金針菇可以和芹菜一起吃。金針菇能抑制血脂公升高，降低膽固醇，控制血壓，防止心腦血管疾病。芹菜有降壓、降糖、補鐵、鋅等功備州冊效，它的蛋白質含量極高，和多仿巨集種維生素。
兩者搭配一起吃，對身體很非常好，這也是一跡橘道家常菜。
金針菇和腐竹一起炒嗎
8樓：李和霖
您好，金針菇和腐竹沒有相剋，能一起炒。 謝謝！
金針菇食物相剋表金針菇+牛奶：會引發心絞痛。
金針菇+驢肉：心痛。
金針菇+牛奶：消化不良。
腐竹食物相剋表腐竹+蔥：影響鈣質的吸收。
腐竹+蜂蜜：有損聽力，腹瀉。
金針菇和芹菜能一起吃嗎
9樓：網友
金針菇和芹菜能一起吃嗎？當然可以啦，只要這兩種食物不相剋，在食物鏈上沒有相剋的時候，就可以在一起管吃。
10樓：情感解析保保
他們之間放到一起可以的，並沒有衝突，而且各種營養搭配的也不錯。
金針菇與菜花可以一起吃嗎，菠菜加金針菇一起吃有什麼好處呢？
當然，我們吃火鍋什麼沒放一起過。食材主料 菜花bai500克du 金針zhi菇200克 豬肉80克輔料 油 鹽適量 青椒1個 dao澱粉 生抽 花專椒油 芝麻屬油適量步驟金針菇和青椒洗淨待用 金針菇焯水 切段 青椒切絲 菜花掰成小朵 也焯水肉片切好 用澱粉拌一下 鍋中放入適量的油 放入肉片 煸炒 放...
雞湯可以放紅豆金針菇紅棗枸杞一起煲嗎
可以，補血補氣，養顏美容。枸杞菜 十全大補雞 枸杞砂鍋烏雞 主料 烏骨雞1000克 輔料 枸杞子20克 黃芪20克 大棗3枚 調料 鹽5克 味精3克 胡椒粉3克 大蔥20克 姜20克 1 將宰殺去毛洗淨的烏雞剁去頭 頸 脊骨 爪，其餘的剁成塊，放入清水中泡出血汙 水留用 2 砂鍋置於火上注入清水，把...
金針菇和杏鮑菇可以一起炒嗎,杏鮑菇能不能與金針菇一起做
你可以做全菌湯 就是把他們煮在一起,我沒用濃湯寶,用的是蝦皮嗆鍋加水,煮白,放蘑菇和豆腐,多煮會蘑菇,調味就可以了 杏鮑菇能不能與金針菇一起做 可以的,可以做成金針菇拌 杏鮑菇食用,具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 杏鮑菇 115g 金針菇 132g 鹽 適量 生抽 適量 香醋 適量 芝麻油 ...