1樓：魚魚時尚鑑賞
平時很多朋友因為上班工作忙，一般中午都會點乙份外賣，不過外賣中總是太過油膩，吃久了之後食慾越來越差。有時候回到家裡也吃不下飯，時間長了甚至還會出現厭食的問題，不過我們平時不如自己做一些比較容易儲存的下飯菜，不管平時在家中還是在上班，準備一點下飯菜，這樣吃起來也會更下飯，解決自己食慾差的問題。
在眾多的下飯菜中，其實蘿蔔條就是個很好的選擇。在應季的時候，選上品質好的水蘿蔔，將蘿蔔醃製起來，做成美味的五香蘿蔔乾，就是非常不錯的一道下飯菜，醃製好的蘿蔔乾，嚼在嘴裡非常脆爽，每次吃飯來點蘿蔔乾讓你多吃半碗飯。而且蘿蔔乾不光可以當作下飯菜生吃，在我們製作炒菜，或者亂檔製作羹湯中，加入一點五香蘿蔔乾，都是非常完美的搭配。
不過五香蘿蔔乾雖然美味，但是製作起來卻需要掌握好技巧，這樣才能夠保證醃製出高品質的蘿蔔乾。
—【五香蘿蔔乾】——鮮香開胃，下飯又下酒，做法簡單家常。
需要準備的材料：應季的新鮮蘿蔔，蒜，食鹽，五香粉，白糖，辣椒麵。
1.挑選好應季的新鮮蘿蔔，將蘿蔔的頭尾切掉，然後清洗乾淨，同時將蘿蔔給切成小拇指粗細的蘿蔔條，同時將蘿蔔放在受光通風譁襲亂處晾曬，為了讓蘿蔔條晾曬均勻，我們中途需要翻動幾次，正常情況下翻曬兩天即可。等到蘿蔔條曬得發蔫之後，就可以將蘿蔔條收起來。
2.因為蘿蔔條在晾曬過程中，會沾上不少灰，我們將蘿蔔沖洗一下即可，撈起來瀝乾水分放入盆中。然後將蒜給切成片狀加入，同時加入食鹽，按照十斤蘿蔔乾配四兩鹽的比例，加入白糖的量為食鹽的三分之一，五香粉加入適量即可，辣椒麵的量根禪高據個人口味新增。
用手將蘿蔔乾和調料用力攪拌，同時每隔十幾分鍾用手翻動攪拌，醃製半個小時即可。
3.醃製蘿蔔乾的過程中，我們準備乙隻醃製的罈子，將罈子清洗乾淨，同時用開水消毒乾淨，罈子中的水晾乾之後，就可以將醃製均勻的蘿蔔乾加入進去，最後我們將罈子封上蓋，然後在壇沿加上清水封住。基本上醃製三天就完全入味，但是最好在在半個月左右再食用。
2樓：叫我鬍子叔叔
蘿蔔洗淨切條，用10克鹽醃半小逗橘譁時。
步驟 2用礦泉水洗淨。
步驟 3將剩餘鹽、醬油、辣椒粉、生薑絲、白糖、花椒茴伍羨香粉與蘿蔔條拌山行勻，裝罐密封。
步驟 42-3天后即成。
3樓：頓暎
1.新鮮蘿蔔切條。
2.放鹽醃3－4小時，擠幹水分。
3.放在案板上曬2－3天，（晾曬時間根據天氣情況而定）每天隔幾個小時翻動一下直到半乾為止。
4.用清水清洗後在晾塌老一下。
5.加入適量味極鮮，白糖，五香粉，雞粉等調料，放在容器裡。
這樣做搭配正衫御小公尺粥簡直太好舉巖吃了，就算幹吃也是停不下來。
4樓：小晴天
1、籮卜清行讓洗，刨成絲鍵帶遲晾乾。
2、幹蘿蔔絲用沸水侵泡5分鐘，拌和除掉表層的塵土，瀝淨化水份。趁著熱放進鹽、白砂糖、雞精、五香粉、熟芝麻、自制剁椒醬攪拌均勻。
3、放涼之後放進薄膜袋密封性如電冰箱，醃漬3天之後就可以吃完。吃的情稿李況下再拌點芝麻油，十分美味可口。
5樓：傅冷之
首先選新鮮前巧的白蘿蔔清洗切條，然後彎譽放置碗中加入白糖、辣埋悔段椒面、耗油、鹽、花椒油、香油、十三香、味極鮮、醋等進行調製。
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材料肉絲 蔥 洋蔥 小形紅菜椒 姜。做法一 將肉順紋切成絲狀，放在碗裡，放生抽 2 茶匙 幾滴老抽 著色，也可不放 糖 半小手指 鹽 半小手指 胡椒麵適量 白蘭地 料酒也可以 1 茶匙，用手抓至起膠，再放1 茶匙水，再用手抓至水吸收，這樣肉炒起來爽些，再放1 茶匙左右水澱粉，抓勻 二 洋蔥 紅蘿蔔和...