1樓：乾萊資訊諮詢
花生碎又脆又香的做法：1、取一些曬乾的生花生，然後花生去殼剝好。
2、把剝好的花生仁放入無油無鹽的鍋裡，開始中火翻炒5分鐘，在轉小火一直翻炒，炒到香脆就可以。
3、將炒好的花生仁倒入盆。
裡反覆揉搓，把花生仁的表皮去掉，然後用篩子篩一下多餘的花生皮。
4、把去皮的花生仁倒入攪拌機梁陸裡攪碎即可。
花生，橡衝頃原名落花生。
是中國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果。
泥豆」、「番豆」等。其屬薔薇目豆科一年生草本植物判前，莖直立或匍匐，長30～80釐公尺，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐公尺，寬1～釐公尺，膨脹，莢厚，花果期6～8月。
2樓：竺公升成冰之
食材清單：1. 花生：一絕罩碗。
2. 油：一勺。
3. 鹽：小半勺。
製作步驟：1. 將花生清洗乾淨，控掉水分，鋪在盤子上。
2. 倒入一勺油，適量鹽，攪勻，放進微波爐高火三分半鐘。
3. 取出翻勻，中火兩分鐘，聽到有炸皮的聲音，待表皮有改變即可，如果感覺還答巨集歲不脆，也可以適量延長時間。
4. 放入料理機，攪拌均勻即可。
以上就是花生碎清睜又脆又香的食材清單和製作步驟啦，希望能幫助到您。
好吃的花生碎是怎麼製作而成的？
3樓：曉慶汽車說
好吃的花生碎是怎麼製作而成的？當沙子熱的時候，把花生倒出來。當你聽到爆裂聲時，可以從鍋裡拿出來。
天快冷了。將花生倒入保鮮袋中，或攤平，用針卷壓碎，一次磨碎比較困難，可以磨成兩次，更均勻，將花生搓入網中，使裂開的花生皮從網口冒出。
關火，慢慢讓鍋，油和花生一起加熱。同時，加熱能均勻加熱，不會糊。繼續煎炸5分鐘左右，花生表面微黃即可熄火，醒來後倒入冷水中無團，開始搓揉麵團。
當水變渾濁時，換一盆繼續擦洗；搓揉4-6次，直到麵筋成團，水變乾淨，喝清水洗淨麵糰，一起倒進去，停留4小時以上。
把生花生直接放在油鍋裡，用中、小火炒至變色，不要炒得太糊。如果是太多的麵食，花生會變酸，沒有香味。花生有很多吃法。
在冷皮中加入碎花生可以讓味道更層次。不僅有涼皮的筋，還有花生的酥脆香味。冰涼肌膚的熱黃色汁液，美味佳餚在唇齒間蔓延！
熱的時候，加入適量的植物油。油溫上公升冒煙時，關小火，連續炒生花生。在這期間，花生會繼續發出「砰砰砰砰」的聲音，在面板中加入少量的酒並攪拌均勻。
冷藏後，將花生磨碎，放入鍋中煎。注意不要粘在一起，把空氣吹入，把香囊綁緊，然後準備乙個卷軸把它捲起來，先把花生用油煎一下，放涼油，然後把花生放在下面。火不能太大。
慢慢地把花生煎到裂了又裂。天冷的時候，花生會被切碎。把鍋加熱。
當鍋熱到80%時，把火關小一點。把你的手放在罐子上方五釐公尺處進行測試。如果你覺得熱，你可以把花生倒進鍋裡。
做出來的碎花生很香。很好吃很好吃。
花生怎麼能變得香脆？
4樓：w無情冷血
1.先往盆裡倒入襪知花生公尺，我今天用的是這種小顆粒花生公尺，再往盆裡倒入溫水進去浸泡2分鐘，這樣等一下炸花生公尺的時候，花生公尺就不容易被炸焦，花生公尺先簡單用清水洗乾淨，再撈出控幹水分下鍋炸，這樣操作的花生公尺，既可以防止表面發黑，又可以起到在一定的程度上防止炸糊。
2.再將花生公尺用清水多衝洗幾遍，把花生公尺上面的灰塵衝宴散洗掉，順便把裡面壞了發黴的給挑出來，洗乾淨的花生公尺倒在透氣的工具上瀝乾水分備用。
3.接下來把瀝乾水分的花生公尺直接倒入炒鍋裡面，然後往炒鍋裡面倒入食用油進去，倒入油的量剛好淹沒花生公尺即可，**後轉中小火慢炸，炸花生公尺的時候一定要涼油下鍋，小火慢慢炸，萬萬不可因為心急而選擇大火炸，否則花生公尺容易糊，由於這些花生公尺里面含有水分，在炸的過程中，會慢慢將裡面的水分炸出來，一直把花生公尺炸熟，炸至酥脆的時候就可以了。
4.然後關火，用大漏勺把花生公尺全部控油撈出來，趁熱在花生公尺上面撒少許的白酒，加入白酒炸出來的花生公尺才更香更好吃，炸熟的花生公尺上趁熱滴入幾滴白酒，可以起到防潮的作用，按照正確方法做，花晌好氏生公尺香酥脆好吃不回潮。用筷子攪拌，讓花生公尺在盤裡攤開晾涼，涼了後吃起來會更加的酥脆。
5.接下來炒鍋裡不用倒油，加入一小把的花椒進去，再加入一把幹辣椒段進去，開小火翻炒，先把花椒和辣椒段炒香，慢慢的炒出花椒和辣椒段裡面的香味，麻味和辣味，等花椒和辣椒的香味完全炒出來後，再倒入油炸好的花生公尺進去，再撒入一勺鹽調味，用鏟子翻拌均勻，翻拌均勻後關火。
怎麼煮花生公尺又香有脆
5樓：小白兔奶糖
步驟如下：1、花生公尺洗淨，用清水浸泡，這是浸泡兩個小時後的狀態，花生衣的紅色已把清水染紅。
2、換了清水繼續浸泡，水若再渾濁，繼續換水。如果時間允許，可以浸泡一晚上，第二天早上再煮。夏天記得放冰箱冷藏。
3、把花生公尺再用清水洗淨，放煮鍋裡，新增清水，加八角和鹽。
4、大火煮開後即關火，燜些時間便於其入味。
油炸花生公尺怎麼做又脆又香
6樓：
摘要。親親，你好很高興能為您解答<>
油炸花生公尺這樣做又脆又香。
1、清洗花生公尺：這是家裡的花生公尺，把壞的花生公尺挑揀出來，然後加入清水將花生公尺洗乾淨。
油炸花生公尺怎麼做又脆又香。
親親，你好很高興能為您解答脊樑<>
油炸花生公尺這樣塌野州做又脆又香1、清洗花生公尺團蔽：這是家裡的花生公尺，把壞的花生公尺挑揀出來，然後加入清水將花生公尺洗乾淨。
2、浸泡花生公尺：洗乾淨的花生公尺再加入清水，然後浸泡10分鐘，這樣花生態褲昌公尺吸收了水分，這樣更酥脆，然後將花生公尺泡好之後撈出控水，控幹水分，3、烹飪純虛花生公尺：鍋中倒油，涼油放入花生公尺，開小火慢慢炸，並翻炒均勻，使花生公尺受熱均勻，等有噼裡啪啦的響聲過後，花生公尺顏色變深即可，盛出控油，攤帆扒開晾涼，然後放入幾點白酒，然後撒上適量鹽就可以了。
這樣一道酥脆可口的油炸花生公尺就做好了。
擴充套件資料：1，為什麼炒花生公尺前要用冷水浸泡？答：
因為浸泡過的花生公尺炒出來的味道更好，不僅酥脆，而且顏色也虧肆唯是金黃的，十分好看。很多人都覺得這一點不重要，但實際上銷培這一點還是很關鍵的，把花生公尺放在清水浸泡幾分鐘炒出來的花生公尺又香雹尺又脆。
2，為什麼炒花生遲銀公尺要用冷鍋冷油？答：因為很多人在炒花生公尺的時候都會把油燒熱了再下鍋炒，這樣很容易就把花生公尺迅滾炒糊了，外面就是黑色的，口感畝旦餘就不好了。
蘿蔔乾怎樣做又香又脆，怎麼做蘿蔔乾又香又脆？
一 首先選材要好，蘿蔔要新鮮，乙個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心，回去洗乾淨把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽台上曬 二 天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成幹就可以了 其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用 三 蘿蔔已曬乾，放在乙個乾...
花生脆片怎麼做
1.生花生切成小粒，與白芝麻一同放入糯公尺粉混勻2.水和白砂糖一起放入奶鍋加熱至砂糖完全融化倒入混合好的糯公尺粉中，攪拌均勻至成團 3.糯公尺粉團整形成擀麵杖般的長條狀，用快刀斜切成2mm左右的片狀，切好每片要撲點幹糯公尺粉以免粘成一大塊不好炸 4.鍋中放足量植物油，七成熱把花生片放入油鍋炸至金黃色...
脆皮花生怎麼做好吃又簡單？
食材 花生公尺，雞蛋 麵粉。調味 花椒粉 胡椒粉 食鹽。 準備適量的花生公尺，選擇飽滿顆粒大的品種，放入清水中，抓洗均勻，耐答去掉表面的雜質和灰塵，然後撈出控幹水分。 晾乾以後裝入盆中，加入半勺食鹽 克 半勺激旦胡椒粉 克 半勺花椒粉 克 用筷子攪拌均勻。 打入乙個笨雞蛋，再次攪拌均勻，讓蛋液均勻的裹滿...