1樓：小喬老師**解答
最佳做法是把豬肉，韭菜雞蛋和蝦仁一起搭配，而的彈性也不會被破壞。把這些食材切碎，放入調料攪拌均勻即可。
2樓：生命在聆聽
蝦仁餃子餡跟韭菜是最配的。蝦仁清洗乾淨備用，韭菜清洗乾淨涼一下水分。雞蛋炒散備用。韭菜切成小丁，倒入雞蛋碎和蝦仁。放入熟油和適量的調味品調味，好吃的蝦仁韭菜餡做好了。
3樓：曠慧利
蝦仁餃子餡，可以這樣做，首先，把木耳切丁，韭菜切丁，蝦仁切丁，炒好的雞蛋切丁，放點薑末蒜末，倒入醬油，13香，鹽，香油，新鮮炸好的豬油，攪拌均勻，就可以了，拿出餃子皮就可以包了。
蝦仁餃子餡的最佳做法
4樓：乾萊資訊諮詢
最佳的蝦仁餃子餡的做法是用蝦仁、豬肉、韭菜做成蝦三鮮，具體做法如下：
準備材料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克、食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生薑少許、香油幾滴、白醋1小勺。
1、首先製作餡料，準備好豬肉餡。
2、加入生抽醬油、白胡椒粉、薑末、蔥末，不喜白胡椒粉可忽略。
3、攪拌幾下，然後保鮮膜包好，醃漬半小時。
4、韭菜摘乾淨，洗淨。
5、切末放入肉餡的盆內。
6、海蝦自己去殼沖洗。
7、蝦仁瀝水也放入到盆內，拌勻。
8、鍋內植物油，加上花椒，榨一點花椒油。
9、待榨好的花椒油冷卻後，倒入盆內。
10、順著乙個方向拌勻，蝦三鮮餃子餡就完成了。
蝦仁餃子餡的最佳做法
5樓：w無情冷血
餃子皮300克，鮮蝦500克，韭菜300克，雞蛋4個，溼香菇4朵。
調味配料】生抽1勺，醬油1勺，料酒1勺，澱粉1勺，白糖1勺，豆油、五香粉、香油、雞精、食鹽、醋、溫水適量。
製作步驟】一、材料準備。
首先處理蝦，把蝦放進盆裡，加入清水，再加一勺食鹽，攪拌成鹽水，把蝦泡洗10分鐘左右，用清水沖洗乾淨。然後捏住蝦身掰斷蝦頭，抽出蝦線剝掉蝦殼。蝦肉清洗乾淨，瀝去水分，切成小段，不要切得太碎。
裝入碗裡，加一勺料酒，一勺澱粉，一茶匙食鹽一起攪拌均勻，放置備用。
蝦仁。接下來把韭菜整理好洗乾淨，控幹水分，切成韭菜末，裝入碗里加一勺豆油攪拌均勻（鎖住水分）；香菇同樣洗乾淨，去蒂切成香菇丁；雞蛋打入碗裡攪拌成蛋液。
二、拌餃子餡。
鍋里加一勺油，加熱後倒入雞蛋液，小火翻炒成塊。打散盛出來，最好把大點的塊再剁一剁，裝入一大碗裡，倒入蝦仁，香菇丁，韭菜末，一勺生抽，一勺醬油，一勺白糖，一茶匙食鹽，少量五香粉，少許雞精，幾滴香油，一起順時針方向攪拌，至黏稠狀即可。
雞蛋韭菜蝦仁餡。
三、包餃子。
準備好小半碗溫水，假若餃子皮不粘時就蘸點溫水抹上。取出餃子皮，攤開放平在手掌上，舀一勺有蝦仁的餡料放在餃子皮中，翻起餃子皮包住餡料四周捏緊。怎麼包根據個人興趣，什麼樣的花式都可以。
不信就開啟手機上網搜一搜，沒準你包的比別人還好看。這裡要提醒一點：假如一不小心把一張餃子皮撕裂了，露出了裡面的餡，不用緊張，也不要急著補救，包完工後另放一邊。
這些破了的餃子不讓它們下水，蒸熟即可。全部包完，每個餃子之間隔點距離放置起來，放冰箱裡冷凍可以存放2天。
蝦仁餃子的做法，蝦仁餃子餡的最佳做法
做法 主料 蝦仁150克 瘦豬肉150克 鮮韭菜150克輔料 薑末適量，調味品適量做法 將瘦豬肉切0.4厘公尺左右的丁，加料酒 醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油 料酒淹制20分鐘 肉用老抽 蝦仁用生抽哦 將韭菜切末，加入薑末 鹽 味精 五香粉少量 花生油適量 香油少量 ...
蝦肉餃子怎麼做，蝦仁餃子餡的最佳做法
蝦肉餃子這樣做簡單方便 1.將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鐘.然後可以輕鬆的剝去蝦殼.剝掉蝦殼後,用剪刀剪開蝦背 2.剪開蝦背後,放到盆裡,加上水,抓抓弄弄洗洗,蝦線就都會，洗出來的.覺得還不乾淨的,你可以仔細挑下蝦線 3.這裡要注意的是,在去蝦頭的時候,可以順帶去掉大部分的蝦線的,要注意你的手法,多嘗...
蘑菇蝦仁餃子餡的做法，蘑菇蝦仁小白菜能在一起做餡嗎？
可以這樣做，一般都選用香菇來做！香菇和胡蘿蔔洗乾淨，切塊，絞碎備用。蝦仁剁成蝦泥，放入胡蘿蔔香菇碎中，加入蔥末，鹽，食用油，蠔油，攪拌均勻。麵粉加清水和成麵糰。醒15 20分鐘。麵糰切條揪面劑子，擀皮包餡，封口放置一邊。餃子裡盡量多塞些餡，薄皮大餡的才美味嘛。包好的餃子，下開水鍋中煮5 8分鐘左右即...