1樓：匿名使用者
酒蒸全雞的做殲毀派法菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：蒸酒蒸全雞的製作材料：主料：雞1000克。
調料：料酒40克，大蔥25克，姜15克，鹽5克，味精2克。
酒蒸全雞的特色：湯清味鮮。酒蒸全雞的做法：
1. 將雞從氏賀背部開膛，去內膛，放在開水鍋中燙一下撈出洗淨；
2. 雞腹向上放在湯盆中，加蔥，姜，酒，鹽餘態，味精，適量清水，蓋上蓋上屜蒸爛後取出，除去萄，姜上桌即成。
2樓：匿名使用者
宰好的雞用鹽雞精抹勻雞身，再放在盤裡蓋好一起放進蒸鍋裡蒸。
3樓：匿名使用者
關鍵要鍛鍊，反後多運動，吃飯不能馬上就坐下，經常玩呼拉圈，跳繩，還可以溜冰。
鴨整隻怎樣蒸才好吃、
4樓：撿心事的兔子
整隻鴨做成八寶鴨，蒸出來好吃，下面介紹做法：
準備材料：鴨子乙隻1500克、糯公尺200克、香菇50克、筍乾30克、乾貝20克、栗子20克、鴨胗30克、蝦仁8個、青豆少許、豬油適量、澱粉少許、蔥姜、八角、糖、鹽、黃酒、生抽、老抽。
製作步驟：1、整隻鴨清理乾淨，用開水燙洗兩次，包括肚子內裡都灌洗乾淨。
2、拔去羽毛的根，清理乾淨，保留完整的鴨皮。
3、鴨皮抹上生抽，黃酒，糖，再淋上熱油，這樣皮色會更紅亮。
4、糯公尺提前浸泡30分鐘，入蒸鍋蒸熟。大約20分鐘即可。
5、準備配料切丁，蔥姜切段。
6、鍋裡放豬油，先放入蔥姜炒香，加入八角炒片刻，然後下入各種丁翻炒，調入黃酒，糖，生抽和適量鹽，炒3分鐘後就可以關火。
7、拌入糯公尺飯攪散開。
8、將餡料填入鴨腹內。不要填得太滿，否則蒸得時候會脹開。
9、用牙籤封住開口。
10、放入蒸鍋蒸2個小時。
11、鍋裡放入蒸鴨子的原滷汁，放入蝦仁，青豆煮熟，勾芡汁即成。
12、蒸好的鴨子取出裝盤，淋上勾芡汁就大功告成了。
5樓：匿名使用者
薑絲鴨，做法如下： 鴨子洗淨，毛收拾乾淨，整隻下大鍋裡煮，煮的話只放姜，什麼都不放了。 煮半個小時用筷子插一下，看看肉有沒有熟，一般不要煮的太爛，要不口感就沒那麼好。
煮好後，將鴨子撈出，放涼，剁成大塊。 炒鍋內放少許油，油熟後放鴨塊，再放薑絲，要放很多，不是那種只用來調味的。要放很多，然後翻炒，中間如果炒鍋幹，可放點鴨湯。
出鍋時放鹽。 非常好吃。 鴨湯可以用來下公尺線； 也可以燉酸蘿蔔湯，酸蘿蔔是我自己醃； 也可以用作火鍋底湯哦。
蒸全鴨怎麼做好吃
6樓：網友
蒸全鴨的做法：
主料：鴨1200克。
調料：姜2克，大蔥5克，鹽3克，料酒20克，味精2克，胡椒粉3克做法步驟。
1. 將鴨子剖膛，去內臟、足、舌、鴨臊及翅尖的一段，用水洗淨，瀝乾水分；
2. 將鍋置於旺火上，倒入清水，燒開後放入鴨子煮一下，將血水去掉，撈出後用水沖洗淨，瀝乾水分；
3. 用精鹽在鴨身上揉搓一遍，脊背朝上盛入罈子內醃一會兒；
4. 蔥切段、薑切片；
5. 放上料酒、蔥段、薑片胡椒粉和高湯（100克），再將罈子封嚴，放進籠屜，用旺火蒸2小時；
6. 取出開啟壇蓋，撇淨浮油，加入味精和精鹽即可。
7樓：匿名使用者
1.首先將鴨肉、蔥、姜一同放入鍋中，燒開煮盡血水2.然後水開加鹽，40分鐘後撈出。
3.接著剔除鴨骨，切丁。
4.然後酒釀醃鴨肉3小時。
5.接著倒入剩餘酒釀，放上蒸鍋。
8樓：網友
將洗乾淨的鴨子晾乾水後放進**子裡。
步驟 2將調料全部倒入碗中拌勻。
步驟 3將醬料均勻地塗抹整隻鴨子，記得鴨肚子也要塗哦，然後放幾個蒜苗結在上面，大火蒸一小時。
步驟 4出鍋，我家是用這種勺子的。
步驟 5砍開淋上蒸出來的湯汁就可以開吃了。
空炸全雞的做法步驟圖，空炸全雞怎麼做好吃
用料整雞 小一點的 胡椒粉 適量 鹽 適量 麵粉 適量 油 適量 炸全雞的做法 用鹽和胡椒粉調味，裡面也要撒上鹽和胡椒粉，然後按摩抹勻，醃製一會撒上薄薄的一層面粉，面衣一定要薄 油儘量沒過一隻雞，在油溫150度 160度時開始炸，tips講如何測試油溫 小火慢炸，直至炸熟 快熟的時候開大火猛炸，完成...
雞全蛋粉的危害，雞全蛋粉是什麼東西
腎臟危害 雞粉中含有的成分主要是食用鹽 味精 白砂糖，還有雞肉 食用香精，鈉元素也有，需要通枝耐仔過腎臟排出體外，長期過量食用雞粉會增加腎臟負擔，對於本身患有腎臟疾病的病人，其腎功能損害的風險增加 心血管損傷 雞粉中鈉元素含量比較高，如果經常過量食用雞粉，對心腦血管疾病患者來說，血管損傷可能加劇 妨...
香酥鴨蒸多長時間，香酥鴨的做法
1 香酥鴨是一道江蘇 四川 湖南等地的傳統名菜，川菜 蘇菜 湘菜中均有此菜。3 下面開始介紹所需要的食材 老鴨乙隻 青花椒 八角 桂皮 香葉 生薑。4 先把生薑切片。鍋控乾倒入八角 桂皮 香葉 青花椒，再放入食鹽炒香，全程用中小火慢慢炒，把鹽炒到微黃，大料變黃就可以了，然後裝入盤中冷卻備用。5 然後...