1樓：沉夜孤星
做法：1、把生鮮火雞腿（或整雞）洗淨，用乾淨的布把外表的水吸乾。
2、雞腿切幾個口，便於入味兒。<>
3、將洋蔥、西芹、胡蘿蔔切絲。4、放入鹽、白胡椒粉、紅酒調製成汁，並反覆擦拭火雞腿外表。
5、將火雞腿與蔬菜一起放入調好的料汁中醃滾鏈制，料汁最好將火雞腿蓋住。整隻雞可以將蔬菜及調料汁放入雞肚子裡，以便充分入味兒。
6、放入冰箱醃製17個小時左右。從料汁中取出，將外表蔬菜絲去掉。
7、平底鍋燒熱，放食用油將外皮煎成金黃色。
8、火雞腿（或整雞）放入烤箱。採用上下火180度烤20分鐘。溫度降至120度烤1個小時左右。用竹籤扎入火雞肉內，如果很容易扎進去，而且只有油沒有血水流出，說明已經烤大彎孫熟。
9、烤盤中會有留有部分肉汁，將肉汁倒入鍋內，加紅酒煮沸，加入鹽和鬧鬧白胡椒粉。製作成醬汁。
10、顏色鮮豔棕紅色的火雞腿（或整雞）此刻可以上桌，一塊塊分割，蘸取醬汁食用。
2樓：以心
感恩節想自己動手做感恩大餐的朋友們注意了，我們今天不僅要介紹感恩節火雞的做法，包括傳統和新式兩種做法，也要介紹感恩節其他傳統美食的做法。有需要的朋友可要看仔細咯。
烤火雞激蔽的最傳統做法：用鹽和花椒末將火雞裡外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。
烤火雞陪鉛老新式做法<>
原料：火雞1只、公尺飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
做法：1、將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起**拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的公尺飯添到火雞肚子裡，縫合好。
3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時；降溫到170度再烤3個小時。
4、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。
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