1樓：無雅詩
蒸包 子可以直接上鍋蒸，就是我們常說的冷水蒸。包 子包完好醒發以後就可以上冷水蒸，如果是素餡的包 子，開鍋以後再蒸8分鐘就可以了，如果是肉餡的，開鍋以後再需要蒸15分備悄神鍾。
一道包 子做法
蔬菜包做法。
食材準備。高筋麵粉500克、牛奶400克、酵母6克、溫水少量、胡蘿蔔適量、油菜適量、香菇適量、雞蛋2個、大蔥適量、姜適量。
做法。1、酵母用少量的溫水化開，倒在麵粉裡，再倒入牛奶，用筷子攪拌一下。
2、揉好麵糰，餳發30分鐘。
3、準備好需要的蔬菜，油菜用水焯一下，然後放入涼水中，把油菜的水擠幹，切碎。
4、胡蘿蔔和香菇切碎，用油炒一下，雞蛋打散，炒熟，把這幾種配菜放在一起。
5、放入調味和大蔥末薑末，拌勻。
6、取一小塊麵糰，跟餃子皮差不多大就可以了，擀開，放一些餡料。
7、向上提起，從上面收口。
8、如果覺得上面比較長，可以剪一小段，然後再用牙籤壓出花紋。
9、冷水蒸，上汽後再蒸8分鐘，燜5分鐘就仿虧可以吃了。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。
胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫運帆認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
2樓：星了
在包子包好之後可以不直接上鍋蒸，進行第2次醒發；首先就晌雹是調包子餡，然後和麵和蠢或好面之後要醒發醒發之後就可以擀麵皮，然後把包子包好口放在一邊進行第2次醒發，醒發好之後宴檔帆才能夠上籠屜蒸，一般蒸20分鐘就好了。
3樓：撒的謊
不可以。正確的製作方法就是一定要先把水煮沸，然後再上鍋蒸包子，這樣蒸出來的包子特別的好吃。
4樓：你好甜甜圈呀呀
我認為是可以的 但最好是在最底下撒上一些白的麵粉，然後再上鍋蒸，這個時候不會粘鍋。
蒸包子是怎麼蒸的 步驟是什麼
5樓：向陽
1、首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。
2、準備好蒸籠和蒸籠布，這邊我要說的是，蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次後悔變黃，但是這旁跡叢種比較不吸水不染色。記得，一定都要用冷水過一遍。
3、將包子放在準備好的蒸籠布上，一般來說，間隔的距離根據你的發麵程度來選擇，如果發的面比較運櫻好，就要離的稍微遠一點。
4、等鍋裡的水煮沸，將蒸籠放上去，一般蒸籠和鍋之間用棉布塞好，用燃氣的就不用了。然後放上去之後，少量撒冷水。
5、感覺上方有熱氣的時候，繼續撒冷水，這邊要注意的是冷水要灑遍，特別是包子上，要撒完全。蒸籠布也要保證是潮溼的。
6、然後就可以蓋好蒸包子了。一般蒸包子的第一鍋時間把握在20分鐘左右，之後的都可以是15分鐘。掀開蒸籠蓋，用筷子按壓，能彈出，飽滿的就是可以州謹的了。
蒸包子的正確蒸方法
6樓：社會小百科啊
蒸包子的正確蒸法如下：工具/原料：高筋麵粉500克、酵母5克、白砂糖35克、35度溫水250ml、五花肉250、薑末5克、雞精2克、十三香粉3克、東古醬油8ml、胡椒粉2克、海天醬油5ml、食用油5ml、食鹽、冷水適量。
1、酵母用適量溫水化開倒入白麵中和麵，然後蓋蓋放置在溫暖處發酵。
2、豬肉餡加入油，鹽，五香粉，蔥薑末，生抽，雞精拌勻再加入蔬菜碎攪勻。
3、面發酵好，揉勻排氣，分成同樣大小的面劑子。
4、然後放入肉餡包成自己喜歡的包子樣式。
5、蒸鍋水開放入包子蒸20分鐘，關火再捂2分鐘即可出鍋。
怎樣發包子面，包子包好了可以直接上蒸籠蒸
7樓：清枝良
麵粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。包子餡：豬肉(肥瘦3:
7)250克、大蔥120克、清水80克、醬油1大勺、五香粉1小勺、食用油大勺、生薑、香油、料酒、白糖少許、鹽3克。
做法1、將泡打粉、糖放入麵粉拌勻，用溫水調開酵母放入麵粉中揉勻，醒20分鐘。，2、豬肉剁成泥放入料酒、醬油、五香粉、生薑末、白糖、鹽攪拌均勻，再放入清水順著乙個方向攪打上勁，放入冰箱冷藏，肉餡凝固後好包。包之前放入剁成碎末的大蔥，再放入食用油和香油拌勻。
3、麵粉醒發後擀成皮包入肉餡，放蒸鍋醒50分鐘。
4、蒸鍋放燃氣灶，開小火進一步醒發，水開後，用大火蒸10分鐘即可。
5、關火後等5分鐘再開鍋拿出包子。
8樓：你是不是傻
在麵粉中加入發粉就可以了。
蒸包子可以二次回鍋嗎，包子不熟可以回鍋蒸第二次嗎？
當然可以了，如果包子蒸的有點欠火，拿出來有點早的話，你可以放在鍋裡面，再燒把火可以多停幾分鐘，往那個樓梯裡面刷一下的水，可以二次回籠的，因為你出國處早了，包子有點粘，真的嗆火，如果給它放到鍋裡面，重新再加上火，給他燒個十多分鐘，完了你再出國，這樣包子就熟透了 公爾陽 頭一次聽說蒸包子還沒有蒸熟呢。沒...
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