1樓：牙牙摳娛樂
青椒豆芽炒細面，吃起來鹹香美味，非常好吃，在做這道菜的時候，我們應該在裡面放醬油，但不能放生抽，因為生抽會比較鹹，而且不鮮，所以，我們最好放一些味極鮮醬油，這樣可以為這道提鮮增味，下面就把具體做法分享給大家。
首先，我們要準備綠豆芽、青椒、細面凳埋碼、蔥薑蒜等食材，以及醬油、食鹽、五香粉以及孜然和辣椒麵。接下來，我們把綠豆芽洗淨後焯水，使綠豆芽變軟。然後，我們起鍋燒水，等到水開後，下入細面，等到麵條煮到七分熟後，將細面用笊籬撈出來並控幹水分。
接著，我們起鍋多燒一些油，首先將蔥薑蒜爆香，舀上兩勺老乾媽辣椒醬，並放入一勺郫縣豆瓣醬，中火將醬料調勻，接著，我們液培把細面和豆芽以及青椒絲一起放入鍋中，倒入適量的醬油，大火進行翻炒，並放入食鹽五香粉等等，等到細面上色，就可以出鍋了，出鍋時，放入一些蔥花和孜然，喜歡吃辣的放一些辣椒麵，這樣做出來的青椒豆芽炒細面才最香。
首先，我們煮麵的時候，不能把面煮的太囊，如果麵條煮過頭了，那麼在炒麵的時候，麵條容易斷而且很容易粘鍋。在炒麵的時候，不用放生抽和老抽，因為這些調味料都不是很鮮的，所以一定要多放一些醬油調味增鮮，如果喜歡鮮一點的，也可以加上一些蠔油，這樣吃起來更鮮美一些。另外，綠豆芽需要提前焯水，棗哪如果不提前處理的話，那麼綠豆芽在炒的時候就會出很多水，而且它有一種難聞的豆香味，會影響整個面的口感。
在炒麵的時候，青椒、洋蔥和綠豆芽都會給面增加一些香味，大家都可以按照一比一的比例進行新增，豆芽可以多放一些。
青椒豆芽炒細面吃起來非常鮮香，麵條吃起來很軟爛順滑，並且它吸飽了醬油和青椒的香味，吃起來會格外有滋味。
2樓：張小北方
放生抽，燒油放花椒炒香後淋出花椒，放入蔥花炒香後放入食物，出鍋前放上蒜會使這道菜香氣撲鼻。
3樓：大超說教育
青椒豆芽炒細面應該放入醬油。放辣椒粉、孜然粉、老抽、青椒、包菜口感會極佳。
4樓：職場百事露露
可以醬油，這樣就是可以上色，口感也是好很多的，所以說吃起來會更好的。
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