1樓：牛一種態度
黃豆芽炒肉。
做法：準備食材，黃豆芽沖洗乾淨，豬肉、胡蘿蔔切丁，豬肉丁加入料酒，生抽，鹽，雞精，澱粉，蔥花攪拌均勻醃10分鐘，鍋水燒開倒入豌豆，胡蘿蔔丁焯水撈出，倒入黃豆芽焯水，切蔥花，蒜末，鍋燒熱倒油放入豬肉丁翻炒變色，倒入蔥，蒜炒香，倒入黃豆芽，生抽翻炒片刻，倒少許清水燜一會，待湯汁濃稠時倒入豌豆，胡蘿蔔，調入鹽，雞精調味，大火收汁即可。
功效：能促進骨骼發育，黃豆芽對骨骼的發育有很好的用處，而且對於防止貧血也是很有效果的。
黃豆芽蒜苗炒雞蛋。
做法：黃豆芽放入水中，豆皮浮在水面撿出，洗淨黃豆芽，蒜苗切段，莖葉分開，雞蛋加鹽打散，炒成塊後盛出備用，鍋內熱油，下蒜莖炒出香味，加入黃豆芽翻炒至軟，加入蒜苗葉炒均，加入雞蛋，調入鹽炒勻即可。
功效：可以起到養氣補血的功效，因為黃豆芽能起到防出血的功效，能及時的起到補血的功效，對我們的身體是很好的。
菠菜炒黃豆芽。
做法：豆芽，菠菜洗乾淨，準備好蒜末，菠菜切短一點待用，炒鍋倒油燒熱，加入蒜末炒香，放進黃豆芽，翻炒至斷生，然後放入切好的菠菜，翻炒兩下，加上適量的生抽，再加適量鹽，翻炒均勻即可裝盤。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
粉絲，肉等都可以和黃豆芽進行炒製。
3樓：網友
最好抄肉皮，海帶根比較好吃營養價值很高，美味可口，怡神養顏。也是我國傳統的特區色菜。多吃點有利於身體健康發展，含有多種元素。吃著也比較安全放心。身體健康最重要。
黃豆芽怎麼炒好吃?
4樓：小管家美食
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃。
5樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法。
6樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
黃豆芽可以和什麼菜一起炒
7樓：苦苦的掙扎
黃豆芽和以下配合較好。
黃豆芽和豬肚一起吃：可增強免疫。
黃豆芽和韭菜一起吃：可排毒**。
黃豆芽和榨菜一起吃：可增進食慾。
黃豆芽和牛肉一起吃：可預防感冒、防止中暑。
黃豆芽的營養價值。
第1步黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
第2步多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b缺乏症。
第3步豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。
第4步黃豆芽含有豐富的維生素c，因此是美容食療的最佳選擇。而且經常吃黃豆芽，還可以滋養我們的毛髮，讓我們擁有健康烏黑亮麗的頭髮。而且吃黃豆芽，對面部雀斑也有相當好的淡化作用。
第5步吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
第6步黃豆發芽的之後，黃豆本身會導致人脹氣的某種物質已經被自然分解掉了，因此有些營養素更加易於人體的吸收。尤其值得說明的是，黃豆芽中所含有的一種硝基磷酸酶，能夠有效的抑制癲癇的發作。
黃豆芽的功效與作用。
第1步清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
第2步補血益氣：黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
第3步明目：可預防**眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。
第4步祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
第5步養顏護膚：能增強**的抗損傷能力。黃豆芽含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
第6步健腦：黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
第7步抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
第8步通便：b族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便秘有一定效果。
8樓：北京新東方烹飪學校
在家常菜裡，黃豆芽可以炒粉條，炒韭菜，炒肉，素炒黃豆芽，裡面可以放點辣椒，提味，，經常做的也就這幾樣，
9樓：耳冬三點瓦
黃豆芽可以和什麼菜一起炒，黃豆芽溜豬肝是蠻好吃的啊，味道那個鮮美。
10樓：匿名使用者
黃豆芽，可以和什麼菜一起炒啊？黃豆芽可以單炒還可以和雞蛋了什麼都行肉了這都那麼吵。
11樓：開心快樂啊
黃豆芽可以和西紅柿一起炒啊，炒出來的黃豆芽媽又脆又嫩，真的挺不錯的，還可以和黃瓜炒出來也是嗯脆嫩爽口真的很好吃，嗯，黃豆芽可以炒的菜是挺多的，還可以炒那個嗯豆角呀，嗯，茄子啦什麼的，都可以炒。
12樓：嫣珊茜
可以和雞蛋，肉，黃瓜，都行的。
13樓：城雅媚
一，黃豆芽炒肉絲。
1.將肉切成5厘公尺的細絲豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，蔥薑切末備用勺上火燒熱，加底油先炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好的豆芽，烹醋，加精鹽，味精，胡椒粉，旺火及炒片刻，淋花椒油灼燒即可。
二、黃豆芽炒粉皮。
主料：黃豆芽300克，粉皮200克。
配料：油，姜，蔥，醬油，雞精。
做法1.把粉皮用清水浸泡至軟備用。
2.黃豆芽洗淨瀝乾水，蔥切末，備用。
3.炒鍋倒入油，燒熱後放入蔥末炒香。
4.倒入摘洗乾淨的黃豆芽翻炒。
5.加入粉皮翻炒。
6.加入適量的鹽，醬油雞精翻炒，淋入少量的水。
7.大火收汁出鍋裝盤即可。
三、黃豆芽炒粉絲。
1.首先準備食材粉絲小把，放入盆中加入適量的開水浸泡30分鐘，黃豆芽適量放入盤中備用。
2.大蔥白一段斜刀切成馬蹄片，生薑一片切成菱形片乾紅椒幾粒放在一起備用。
3.把泡軟的粉條撈出控乾水分，放入盤中備用，準備好所有食材之後開始烹飪。
4.鍋中加入適量的清水，快要燒開的時候倒入黃豆芽，水燒開後，焯水一分鐘左右即可撈出，豆芽焯水是為了快焯過程中生熟一致。
5.鍋內燒油，油熱以後倒入蔥，姜，乾辣椒炒出香味，再放5克豆瓣醬，炒出豆瓣醬的紅油，倒入黃豆芽，快速翻炒，把豆瓣醬的色澤炒均勻。
6.然後開始調味，放入食鹽一克，雞精兩克，胡椒粉兩克，白糖一克，老抽兩克，調一下底色翻炒化開調料後倒入粉條，快速翻炒幾下，把粉條打散，防止糊底坨塊。
7.放入了豆瓣醬，食鹽的量少放一點，出鍋的時候加入一點辣椒紅油翻炒，加入辣椒紅油，菜餚色澤更加紅亮。
14樓：江山
黃豆芽可以和幹豆腐還有啊，今兒椒還有韭菜一起炒。
15樓：呼延掣
黃豆芽可以和什麼菜一起炒，黃豆芽和木耳一起炒。
黃豆芽配什麼炒最好呢
16樓：匿名使用者
需要的食材；黃豆芽300克，小油豆腐 100克 油2湯匙，紅燒醬油1湯匙 鹽1茶匙香菜少許。
黃豆芽摘洗乾淨，備好小油豆腐。
熱鍋倒油，熱油把黃豆芽加入煸炒變色出香味加鹽煸炒均勻。
再把油豆腐加糖，加入醬油炒勻後再加入少許開水，之後把油豆腐壓一壓，這樣味道就能進去。
加蓋燒製黃豆芽斷生入味後熄火出鍋。
黃豆芽和什麼菜一起炒好吃
17樓：小蔣說生活
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，含有豐富的營養物質，和很多菜一起炒都好吃。具體如下：
1、黃豆芽炒肉末，原料需要豬肉、黃豆芽、油、乾辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、生抽、雞精、香油等適量。
2、黃豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、黃豆芽、油、乾辣椒、花椒、鹽、雞精等適量。
3、黃豆芽與韭菜、粉條一起炒，原料需要黃豆芽、雞蛋、韭菜、粉條、食用鹽、食用油、蠔油、生抽。
黃豆芽的營養
黃豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素c以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素b1、維生素b2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。
挑選黃豆芽的方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白。而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
黃豆芽和什麼菜一起炒好吃
18樓：暢聊生活
豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：
主料：綠豆芽500克、青椒1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、蔥適量、公尺醋1茶匙。
步驟：1、主輔料： 綠豆芽、青椒。
2、把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
3、青椒洗淨切條。
4、熱油，炒香蔥花。
5、放入綠豆芽。
6、將其翻炒均勻。
7、放入青椒。
8、旺火翻炒。
9、加鹽調味。
10、加1茶匙公尺醋。
11、翻炒均勻即可關火。
12、出鍋裝盤，即可上桌品味。
黃豆芽怎麼炒好吃
19樓：老周漲知識
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。那麼黃豆芽怎麼炒好吃呢？
黃豆芽既可以當鍋底也可以清炒黃豆芽，不管是那種食用方法味道都是又脆又香。黃豆芽富含的營養也是不錯的，做起來也很簡單，那怎麼炒黃豆芽？
炒黃豆芽做法：1、將新鮮的黃豆芽的尾部用手掐斷，然後準備一盆清水，並將豆芽放到水裡清洗。2、撈出豆芽，將水分控乾，然後鍋內倒入適量的植物油，待油熱後，倒入黃豆芽，用大火翻炒。
3、加入一小勺的細鹽、一小勺的雞精、再加一勺或兩勺的鮑魚汁提鮮，繼續大火翻炒。4、最後加入一點點的老陳醋，以去除豆芽中的腥味，翻炒之後盛出，即可食用。口味要根據自己的喜好來調味黃豆芽不宜炒的時間過長。
豆芽和什麼一起炒好吃
20樓：暢聊生活
豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：
主料：綠豆芽500克、青椒1個。
輔料：油1湯匙、鹽6克、蔥適量、公尺醋1茶匙。
步驟：1、主輔料： 綠豆芽、青椒。
2、把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。
3、青椒洗淨切條。
4、熱油，炒香蔥花。
5、放入綠豆芽。
6、將其翻炒均勻。
7、放入青椒。
8、旺火翻炒。
9、加鹽調味。
10、加1茶匙公尺醋。
11、翻炒均勻即可關火。
12、出鍋裝盤，即可上桌品味。
黃豆芽炒肉末怎麼做，怎樣做肉炒黃豆芽
主料瘦肉末50克黃豆芽150克辣椒20克 輔料油適量鹽適量老抽適量步驟黃豆芽炒肉末的做法步驟11.黃豆芽去根洗淨控水。黃豆芽炒肉末的做法步驟22.瘦肉剁末。黃豆芽炒肉末的做法步驟33.辣椒切圈。黃豆芽炒肉末的做法步驟44.起油鍋下肉末翻炒。黃豆芽炒肉末的做法步驟55.炒散加一點點生抽翻炒入味並炒熟。...
炒黃豆芽的做法，肉絲炒黃豆芽怎麼做好吃
主料肉絲 100克 黃豆芽300克輔料蔥 1段鹽適量油 50克步驟 1.肉切絲，蔥切成蔥花！2.豆芽用開水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！3.鍋內放油，油熱，先放肉炒，加少許醬油，肉漸白，就可以放黃豆芽了！4.放入黃豆芽，並放入一勺水，小燉一下，最後出鍋前放鹽，放蔥花！小貼士黃豆芽先用沸水焯一下，去掉黃...
長的黃豆芽怎麼做好吃，長黃豆芽怎麼炒好吃
清炒黃豆芽 主料 黃豆芽500g 紅椒適量 蒜苗適量 輔料 香油適量 姜適量 蔥適量 花椒粒適量 味精適量 料酒適量 鹽適量 做法 1 黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花。2 鍋內放油，七成熱時放入花椒 蔥花和薑絲煸炒出香味。3 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。4 放入蒜苗和紅椒絲翻...