1樓：度小史
我平時就很喜歡吃茄子，它含有豐富的維生素和蛋白質以及礦物質、碳水化合物。茄子的做法也是有很多種的，我比較喜歡做茄子炒牛肉、茄子拌土豆、茄子炒飯等，都很好吃，而且做起來也很簡單省時，大家動手製作一兩次就可以熟練掌握。
下面我分享一下它們歲皮的做法，希望對您有所幫助！
茄子炒牛肉】
香菜切段，蔥切蔥花，茄子切成小條，牛肉切成小條，牛肉切好後放入碗中，倒入一點料酒和香油以及醬油，放入食鹽和白砂糖以及澱粉，用手抓勻後醃製二十分鐘。
起鍋燒油，將油燒熱後放入醃製好的牛肉，將牛肉炒得有些變色斷生後盛出。鍋中再倒入一些油，將其燒熱後放入蔥花炒出香味，然後放入茄子條，將茄子條炒軟以後，淋上一點清水，放入牛肉，大火翻炒，將食材炒熟後，放入香菜段，放入一些食鹽，倒入少許公尺醋，翻炒均勻後就可以出鍋擺盤了。
茄子拌土豆】
土豆削皮切塊，茄子對半切開，將土豆和茄子放入蒸鍋中蒸，將食材蒸熟。
蔥切蔥花，香菜切碎，大蒜切末，將大蒜末放入碗中，倒上一點白醋，攪拌均勻備用。
將茄子和土豆放入盆中，將茄子撕成小條，倒上拌好的蒜末，放入蔥花和香菜以及食鹽，倒入黃豆醬，將其攪拌均勻後襬盤即可。
茄子炒飯】生薑切末，大蒜切末，蔥切蔥花，茄子切成小塊，豬肉切成肉末備用。
鍋中倒入一些油，將其燒熱以後放上薑末煸炒幾下，然後下入肉末，倒上一點料酒，將肉末炒至發白薯雀兄後盛出。鍋裡再倒入一點油，放入蒜末將其炒香，數襲然後放入茄子塊，將茄子炒蔫後放入肉末，倒入醬油和少許老抽，再倒上一些蠔油，放入食鹽和白砂糖以及少許雞精，將食材炒熟後放入大公尺飯，將大公尺飯炒勻後撒上一些蔥花後即可關火盛出擺盤。
好吃的茄子炒飯就做好了，大家可以嘗試製作一下。
2樓：一哥八卦娛樂
茄子可以在外皮刷一層油，然後加水蒸熟再切成條狀，鍋裡備首熱油，加入蒜末炒香，再放入鉛迅切好的茄子條，加入鹽，雞精，蠔油，生抽水，澱粉攪拌均勻槐滾此，加撒入蔥花即可。
3樓：情感交談
肉末茄子，準備好新鮮的五花肉切末，茄子切塊，起鍋巨集裂燒油，加入豆瓣醬翻炒均勻之後蔽晌閉加入肉末，然後放入新鮮的茄子爆謹咐炒，加入調味料翻炒均勻即可。
4樓：超級可愛的柿子
喜歡吃茄子，鹹蛋茄子好吃，鹹蛋下鍋炒散後，加入用油炸過的茄子翻炒均勻，出鍋前加入調料即可。
你喜歡吃茄子的哪種做法？
5樓：墨綠夜晚
我喜歡吃蒜蓉茄子，首先把茄子洗改友幹核羨槐淨，切成小段之後，再切成條放到籠屜裡蒸，大約10分鐘左右就能取出來備用之後，把蔥薑蒜切碎，小公尺辣派雹切成小圓圈，之後再調乙個料汁，需要的調料用的是香醋，鹽，蒜蓉，辣醬，在滴上幾滴芝麻油攪拌均勻就可以了，之後把醬汁均勻的淋在茄子上面，還有把蔥薑蒜末小公尺辣放在茄子的表面上，淋上熱油就可以了，好吃的蒜蓉茄子就做出來了。
6樓：家博寶貝啊
我最喜歡吃茄子做的地三鮮，這個菜是很下飯的，而且也很適合我的口味，做出來的口感也是很棒的。
7樓：周**強強
我最喜歡紅燒茄子。我覺得這種茄子的做法真的非常好吃，而且很下飯。有很多人都非常喜歡吃燒茄子。
8樓：陳遠紅紅紅
最喜歡的就是紅燒茄子，覺得紅燒茄子是非常下飯的一道菜，搭配公尺飯吃會很有食慾。
9樓：大超說教育
我喜歡油燜茄子，因為油燜茄子的味道很不錯，茄子吸滿了湯汁。
茄子最好吃的4種做法
10樓：當代生活體驗迷
一、西紅柿炒茄子：乙個是番茄，乙個是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，鍋裡放油把茄子炒的油光發亮炒透了後，下蔥花，番茄，炒幾下後放鹽，白醋，白糖，五香粉，番茄爛了就行了。
二、蒸茄子：茄子整個蒸軟，也不要太軟，至於蒸多少分鐘也沒計算過，有人喜歡吃軟的，有人喜歡吃稍微有點硬芯的，依據個人喜好為定，不過如果蒸的太軟出水太多，也不好看，所以蒸的時候不要放到盤子裡再蒸，而是要直接擺在蓮子上，這樣水就趟下去了。
三、有茄在裡面：茄子，豆角，肉丸子都放油裡炸熟，倒出來控淨油，鍋裡留油少許，下蔥薑蒜炒香，加點開水或肉湯，淋點料酒，醬油，把炸好的'東西放進去，放鹽和白糖還有胡椒粉，燒一下勾芡就行了。
四、尖椒炒茄絲：都切絲，然後放油炒茄子，茄子軟的時候放蔥薑蒜，放尖椒，放料酒，醬油少許，白糖，鹽，胡椒粉，炒幾下就行了。
野果甜茄子怎麼吃，甜茄子怎麼做
水果在我們的生活中越來越不可缺少了，現在生活好了，生活在農村也能天天吃水果了，水果也不是稀罕物了。雖然吃了很多各種各樣的水果，但最難以忘懷的還是童年記憶中農村的一種野草結的果子，在我們老家叫 甜茄子 甜茄子是草本植物，看起來就像乙個雛形的樹，它的根很發達，須非常長，所以生命力旺盛。記得小時候農村磚頭...
青茄子怎麼做好吃，青茄子的吃法，青茄子怎麼做好吃？
肉沫青茄子 食材主料 青茄子250克 輔料 油適量，鹽適量，肉沫50克 步驟1.青茄子 肉沫 蔥花 蒜蓉 肉沫加入少許糖 雞粉 鹽醃製2.青茄子切塊 3.鍋裡下油爆香蒜蓉 4.加入茄子煸炒 5.茄子炒到變軟加入適量的生抽 6.再加入少許糖炒均勻，7.炒好的茄子上碟備用 8.鍋裡加少許油，煸炒肉沫 9...
茄子麵餅的做法，茄子麵餅怎麼做好吃，茄子麵餅
主料茄子2根 輔料油適量 鹽適量普通麵粉適量胡蘿蔔適量藕適量 步驟茄子麵餅的做法步驟11.茄子 茄子麵餅的做法步驟22.把茄子對半切開 茄子麵餅的做法步驟33.一半的茄子再對半切開，這次不要把頂端切斷。茄子麵餅的做法步驟44.加鹽，醃20分鐘，倒掉醃出來的水，茄子麵餅的做法步驟55.茄子彎成心形，用...