1樓：炎仌王
<>主料：雞蛋300克。
輔料：青豆100克。
調料：鹽3克，醬油5克，醋5克，白砂糖5克，香油5克，味精1克，大蔥5克，姜5克，澱粉(豌豆)5克，花生油50克。
糖醋溜蛋的特色：巧茄。
甜酸適口。糖醋溜蛋的做法：
1.將雞蛋開啟，把蛋清和蛋黃分開，裝在兩個小碗裡，蛋清打散後，加少許精鹽、水澱粉調勻，倒入底部抹油的深盤中，上蒸鍋蒸15分鐘取出，晾涼後切成小塊備用。蛋黃打散後，加入水澱粉調成糊狀；提前把青豆洗淨煮熟備用。
2.把蛋清掛上蛋黃糊弄，依次下入燒至五成熱的油鍋中做寬渣，炸至外皮酥黃時撈出。
3.炒鍋內留少許底油，加入蔥花、薑末炒香後純悄倒入高湯，再加醬油、公尺醋、白糖、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，再放入蛋清塊和熟青豆，淋入香油，即可食用。
2樓：牛一種態度
1、原料：雞蛋、蔥段、食用油、生抽羨枝、蠔油、香醋、澱粉、清水。
2、做法步驟：4個雞蛋打入碗中，大蔥切段。
3、蛋液中加入適量的清水，攪拌均勻（這樣，炒出來的雞兄稿敏蛋十分的鮮嫩）。
4、調醬汁：碗中倒入1勺生抽、耗油、香醋敬敬，加2勺清水攪拌均勻。
5、起鍋燒油。
6、蛋液凝固後用筷子撥散。
7、倒入蔥段煸炒其變軟。
8、倒入醬汁。
9、快速翻炒入味後關火。
雞蛋和白糖能做什麼
3樓：網友
可以做雞蛋小餅乾，做法如下；
將蛋清和蛋黃分離、注意這一步一定要小心一點，蛋清放在乙個盤子裡。（玻璃或鐵的都行）。
別忘了稱一下，糖蛋清比例是2；1，等於50克雞蛋100克糖。將需要的糖量防入蛋清中，攪拌均勻。
這一步看起來比較複雜，但其實很簡單。鍋子里加入少許清水（水水平在盤子下面，大概2-3釐公尺）**燒水，燒開之後換小夥，將蛋清糖盤子放在鍋上面。
然後就開始不斷的攪拌，我們主要是讓糖融化，而不是煮蛋清，所以這個步驟一定要小心。大概30秒後將一滴液體放在手指上檢查一下糖是否化了，如果還沒有融化就繼續攪拌。
糖融之後就用打蛋器，開始從低速到中速度打起。看到顏色便可之後，就可以加速了，開到最大速度打。
打至細泡有點紋理放入剩餘的糖，打至硬性發泡，把盤子扣過來也不會掉即可！如果你想要色彩，可以加色素膏，直接刷在裱花袋裡面。把攪好的糊放入裱花袋中，準備擠出花型，擠到烤盤的油紙上，大小要均勻，避免有的不熟，有的已經糊了。
4樓：海1234是我
可以做白糖蒸蛋。
雞蛋1枚、白糖5克。此為一人量。
具體做法】：
1、食材備好，非常簡單，雞蛋和白糖。一枚雞蛋搭配5克的白糖。
2、把雞蛋完整地磕入碗中，不要去攪動它。
3、把白糖均勻地撒在雞蛋上。不要一股腦地丟進去導致白糖不均勻，吃起來口感不一。
4、上蒸鍋，隔水蒸，水開後8-10分鐘即可。取出，趁熱吃，早晚各一次，晚上最好是臨睡前再吃。
白糖蒸蛋可以**咳嗽，沒有***，所以大家儘可放心。
糖水雞蛋怎麼煮
5樓：小鳳愛學習
糖水雞蛋這麼煮：用料：雞蛋1個、紅棗3粒、荔枝幹6粒、枸和彎野杞1小把、紅糖10g。
步驟：1、準備好食材。
2、雞蛋打入碗中。
3、紅棗洗淨去核對半切開。
4、荔枝幹去殼洗淨備用。
5、枸杞清洗乾淨。
6、雪平鍋加入清水大火燒開放入紅棗。
7、放入荔枝喚喊幹大火燒開轉鬧衝中火。
8、煮至湯色變濃關火。
9、入雞蛋。
10、入枸杞。
11、入紅糖蓋上鍋蓋燜一分鐘。
12、小火燜煮片刻。
13、成品圖。
糖心蛋怎麼做？
6樓：凹凸小田螺
材料蛋10個，白醋200公克，鹽80公克，薑片80公克，蔥50公克，蒜頭3粒，辣椒2條，滷汁300公克，冰糖60公克，水1000公克，萬用滷包1包。
做法1.取一深鍋，放入約半鍋的清水煮滾後，加入白醋、鹽和蛋，以中火煮約6分鐘，熄火，浸泡約1分鐘後取出蛋，立刻放入冰水中泡至涼後，剝去蛋殼備用。
2.取一炒鍋，爆香薑片、蔥、蒜頭、辣椒後，放入所有滷汁材料以中大火煮至滾沸即熄火，待冷卻後，放入作法1的雞蛋浸泡約3小時至入味即可。
7樓：匿名使用者
冷水下鍋，水開4分鐘，時間短了蛋清還沒熟呢。火別太大，那樣雞蛋容易破。
8樓：匿名使用者
冷水放雞蛋煮3分鐘或是放進煮茶的壺裡，水開了就成。
9樓：網友
煮蛋計時神器，終於能隨心所欲的煮出糖心蛋了。
10樓：梅昱戚婉慧
做糖心蛋，需要副職是庖丁，庖丁等級為10j以上，還要買做糖心蛋的製作書，弄好以上的就能做了。
11樓：閆吉查代芹
你先把雞蛋放在冷水裡放一會，**煮至水開，開5分鐘就好，冷一會再吃就是糖心蛋。
只用雞蛋糖牛奶能做什麼冰箱美食，牛奶可以做成什麼美食？
免烤焦糖牛奶 雞蛋布丁 這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以回不費力的找到。主料白糖答50克 蛋黃2個 qq 糖50克 牛奶 240克 免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟 白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候 不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些 加入熱水攪拌就好了，這個就是...
雞蛋能做啥，用乙個雞蛋能做什麼點心？
雞蛋還在炒著吃，煮著吃，蒸著吃嗎？今天跟大家分享乙個用雞蛋搭配豬肉做出來的美食，雞蛋肉末醬。這道雞蛋肉末醬做出來之後非常開胃，非常下飯，無論你是吃麵條還是吃公尺飯，都會讓你多吃好幾碗。這道雞蛋肉末醬絕對是公尺飯和麵條的絕配。那麼接下來咱們就一塊去看一下，這道雞蛋肉末醬究竟是怎麼做的吧。雞蛋肉末醬 製...
有芝麻和糖還有麵粉做什麼食物好，麵粉 雞蛋 糖可以做什麼食物？
芝麻餅菜譜簡介 友情專提示 餅雖好吃，但屬油份糖分較高，各位切莫一次吃得太多，吃的時候最好配點茶。材料低筋麵粉 一斤 白糖 六兩 食粉 小蘇打 一錢 5克 溴粉 碳酸氫銨 八分 4克 黃油 五兩 雞蛋 乙隻半 爐溫 200 c 170 c 180 c 做法1 麵粉過篩 開粉窩，然後放入小蘇打 溴粉 ...