1樓：努力的佐佐
方法/步驟。
1、把雞胸肉洗乾淨之後困簡剁碎，白菜也是的，還有蔥、姜。
2、之後把剁廳者碎的雞胸肉和白菜、蔥汪伏褲姜放在一起在剁碎，躲到菜肉部分，細膩就可。
3、把剁好的餡放到器皿中盛起，放入調料，鹽、味精。香油。再次提醒香油要多放點。
有做過餃子的都知道，餃子餡是靠聞的來確定餡的味道調的怎樣。如果是第一次做，最好和會做菜的人一起。
4、在剁餡之前可以先和麵，和麵最好放乙個雞蛋，和好的面醒個15分鐘，差不多和好餡之後就可以了。你也可以買餃子皮。餃子包好後，下鍋煮就好了，（餃子再煮的過程中點一到兩次水，餃子飄起來就是熟了）之後乘盤就好了。
美味的餃子出鍋了。
注意事項。雞肉餡最大的缺點不夠香，多放點香油來改善。
和麵不要和的太軟和太硬，煮的時候會爛皮。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
需要提前準備好的世局材料攜敏包括：雞肉 200g、白菜 200g、香蔥 20g、油 適量、鹽 2g、雞精 5g、醬油 5g、料酒 第一步把雞胸肉切塊，然後剁碎。3、白菜洗淨焯水後用刀切碎，放一旁備用。
4、白菜切碎後放入雞肉辯返枝裡。5、用手抓勻，如下圖所示。6、抓勻後放冰箱冷藏即可。
白菜雞蛋豬肉餡餃子怎麼做
3樓：無雅詩
白菜雞蛋豬肉餡餃子做法步驟：
食材】：大白菜廳洞半顆，雞蛋3個，幹豆腐。
皮適量，豬肉適量，中筋麵粉。
500克，清水260克，大蔥1根，蠔油2大勺，香油適量，雞精。
1小勺。製作步驟】：
1、準備好所需要的食材，就可以開始製作了。取出攪拌桶，加入麵粉和清水，放回1檔揉成團，換成3檔揉成光滑的麵糰待用，也可以用手揉。包餃子，麵粉也很重要，乙份合格的麵粉筋道有彈性，不破皮。
2、雞蛋3個磕入碗內，加入1勺料酒。
一次性加入足量的鹽，打散，炒鍋燒熱倒入適量食用油。
油熱後下入雞蛋液，邊倒邊攪成雞蛋碎。
3、豬肉絞成餡兒，大白菜清洗乾淨，先切成細絲，再切成白菜碎，直接切碎就好。這是很重要的一步，可以讓白菜不出湯汁，容易包餡兒。
4、幹豆皮用溫水浸泡段答5分鐘，撈出來控幹水分切碎。幹豆皮口感筋道，加入一些豆皮兒既可以增加蛋白質，又可以吸收湯汁中的水分。
5、切碎的大白菜、豆皮放在雞蛋碎旁邊，放入適量熟油先把白菜拌勻，這一步也可以防止大白菜出湯。
6、大蔥切碎放在表面，澆上適量香油，1小勺雞精，攪拌均勻，白菜雞蛋豬肉餡就調好了，嘗一嘗味道，如果淡再加少量的鹽。接下來就開始包吧！
7、這個時間麵糰也醒好了，取出來放在案板上，撒上適量麵粉防粘，麵糰揉勻搓成長條，揪扮燃枯成大小合適的劑子，擀成圓片，取乙個餃子皮放在手上，放入適量餃子餡兒，包成餃子捏緊。
8、所有的餃子都包好，放在蓋簾上防粘，等待開煮吧！
雞肉白菜餡餃子的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
雞肉白缺腔菜餡餃子的做法：
用料：麵粉500克、雞蛋（用於餃子皮）2個、鹽（用於餃子皮）6克、水100克、胡蘿蔔（去皮後）150克、大白菜600克、雞肉500克、雞蛋（用於餃子餡）1個、香菇20朵、鹽（用於餃子餡）15克、油10克、小香蔥適量、生薑適量。
做法：1、將胡蘿蔔洗淨切丁，備用；將胡蘿蔔伏吵衫丁和水一起倒入料理機裡，打成胡蘿蔔泥，用網篩過濾掉胡蘿蔔渣，留胡蘿蔔汁備用；
2、雞蛋打散，加入鹽，備用；將麵粉、胡蘿蔔汁、雞蛋液混合，揉成麵糰；
3、揉好的麵糰放在案板上，蓋上保鮮膜，醒15分鐘後分成5份；
4、取乙份麵糰用擀麵杖擀成厚度適中的大面片，然後用小碗倒扣在面片上，這樣就可以碰笑很簡單的扣出一張張的餃子面了。扣出了56張餃子皮，餃子皮上撒些麵粉以防粘在一起，蓋上保鮮膜，這樣餃子皮不會乾裂；
5、大白菜洗淨，放入加了少許鹽（分量外）的開水中焯一下，倒入瀝乾籃瀝乾備用；香菇洗淨，擠幹水分；雞肉洗淨瀝乾水分；香菇切丁，雞肉剁成肉泥，生薑切成薑末，香蔥切成蔥花，打入雞蛋，調入鹽和油，攪拌均勻成肉餡；大白菜切碎，擠幹水分，備用；將肉餡與切碎的大白菜混合，攪拌均勻；
6、餃子餡和餃子皮都做好後就可以包餃子了！
做大白菜餃子餡白菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
我自己的做法bai，很不錯 植物油du倒普通炒zhi菜鍋裡大概十厘公尺直徑，加dao熱剛冒煙專關火，趁熱加入生抽一屬 湯勺大概三厘公尺直徑的瓷勺，老抽三分之一湯勺噴香放涼肉餡6 7兩放入已經涼的油中 姜1.5厘公尺見方一塊，大蔥一根不要蔥葉切碎放入肉餡，加鹽一小勺大概一厘公尺直徑平勺，乙個方向攪拌均...
包菜素餃子餡怎麼做好吃，白菜素餡餃子怎麼做好吃的竅門
檸萌 捲心菜素餃子 捲心菜素餃子的用料 捲心菜 豆腐乾 雞蛋 蔥 芝麻 鹽 糖 生抽 食用油捲心菜素餃子的做法步驟 步驟 1 圓白菜洗淨，切碎，撒上鹽，醃5分鐘，用手把菜末擠幹，瀝出汁水。步驟 2 熱鍋溫油，下打撒的雞蛋液轉鍋把蛋液攤平，等一面凝固剷起，煎另一面，稍微凝固後，剷起放在菜板上切碎 步驟...
豬肉餃子餡的做法，白菜豬肉餃子餡怎麼做好
食材用料 豬肉餡適量 鹽10g 味精5g相剋食物 雞精5g 耗油5g 花椒粉10g 香油5g 薑末10g 豬肉餃子餡的做法 豬肉餃子餡的做法 11.準備好適量的豬肉餡豬肉餃子餡的做法 22.肉餡中加入切好的薑末豬肉餃子餡的做法 33.在放入鹽 味精 雞精 耗油 花椒粉豬肉餃子餡的做法 44.將加入調...