1樓：爵爺的網路
第一步：拿兩個雞蛋用筷子攪拌成雞蛋液，注意雞蛋液打的越散越好。
第二步：鍋內加入少量的食用油，等到油溫上來了之後將雞蛋液快速的倒入鍋中，然後迅速的用鍋鏟將雞蛋滑散，滑散後盛出來備用。
第三步：將韭菜清洗乾淨之後用刀切成碎末狀，記住切的越碎越好，這樣包餡兒的時候韭菜和雞蛋才能夠均勻。切好的韭菜放入乙個盆中，再向盆中淋入少量的芝麻油。
餡不會出水在這一步加芝麻油是非常重要的，要儘量讓韭菜全都蘸上芝麻油，這樣就會在韭菜表面包上一層油，不但好吃，而且還不會在加入鹽之後快速出水。
第四步：韭菜雹皮和芝麻油攪拌均勻之後加入之前炒好並且放涼了的雞蛋碎，再加入少量哪銀的胡椒粉。
少量雞精。和2勺鹽攪拌均勻就可以了。
提示：這一步切記一定要將雞蛋放涼了之後再倒入餡料中，不要讓它的高溫破壞掉韭菜的營養和口感，這樣做出來的雞蛋韭菜餡餃子或者是韭菜盒才能更好吃，如源緩差果想要放入蝦仁、粉條等食材也可以在這一步跟雞蛋一起放入盆中攪拌。
2樓：終極鬥士
不需要麵粉的早餐餅，營養豐富醬香味兒濃郁，做法簡單又快速。
主料3人份。
雞蛋3個。豆腐皮2張。
輔料。香蔥2顆。
胡蘿蔔30克。
甜麵醬1勺。
步驟1千張雞蛋餅的做法大全。
食材備好。步驟2千張雞蛋餅的做法**。
蘿蔔切絲，香蔥切成段。
步驟3千張雞蛋餅的灶友家常做法。
千張卜數切成餛飩片大小的方塊。
步驟4千張雞蛋餅的簡單做法。
把蔥段，胡蘿蔔絲平鋪在豆皮，捲起來。
步驟5千張雞蛋餅怎麼吃。
做好豆皮卷擺在盤子裡備用。
步驟6千張雞蛋餅怎麼做。
雞蛋打入盆裡加蔥花，少許鹽。
步驟7千張雞蛋餅怎麼炒。
胡椒粉少許攪勻。
步驟8千張雞蛋餅怎麼煮。
電餅鐺刷一層油。
步驟9千張雞蛋餅怎麼燉。
先倒入三分之一的蛋液。
步驟10千張雞蛋餅怎麼煸。
把豆皮卷收口朝下轉圈擺在蛋液上面。
步驟11千張雞蛋餅怎樣煸。
倒入剩餘的蛋液。
步驟12千張雞蛋餅怎樣做。
合上蓋子等候大約1分鐘。
步驟13千張雞蛋餅怎樣炒。
蛋液凝塊關閉電餅鐺。
步驟14千張雞蛋餅怎樣煮。
刷一層甜麵醬 也可以是其它醬 ，步驟15千隱弊槐張雞蛋餅怎樣燉。
最後撒點熟芝麻就可以了。
步驟16千張雞蛋餅的製作。
切成小塊開始享受美味的早餐餅。
韭菜雞蛋餡兒怎麼弄
3樓：天天讀古詩
食材：普通麵粉500克，溫水260克，雞蛋3個，木耳1小把，韭菜400克，食用油適量，鹽適量，薑末適量，香油適量。
製作步驟：1、準備好所有的食材。麵粉放入盆中，加入溫水（冬天用溫水，夏天直接用常溫水就行了），先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成麵糰。
然後靜置15分鐘，讓麵糰充分吸收水分，麵筋得到充分舒展，再揉一遍，麵糰就會變得光滑又細膩了。蓋上蓋子或保鮮膜放在一旁待用。
2、準備鮮嫩的韭菜400克，仔細地擇乾淨，再清洗幾遍，最好用淡鹽水浸泡幾分鐘可以有效地去除韭菜中的蟲卵和農藥，洗淨後控幹水分。韭菜要新鮮，不要買隔夜的，看起來「蔫頭耷腦」的。
3、炒鍋燒熱，放適量食用油，可以比平常炒菜的油量稍微多一點點，也不要太多，油多太膩也不好吃。雞蛋打散入鍋炒成雞蛋碎。這一步需要注意：
把調拌餃子餡，所需要的鹽一次性全部加到雞蛋中，是的，全部！有人先加鹽，有人後加鹽，其實都是不對的，這樣做才是正確的，也就是把所有的鹽全部加到雞蛋中，這樣做可以防止韭菜出水。雞蛋炒熟後，晾涼再用。
4、這個時候你需要一把磨得很快的菜刀，把韭菜切碎，倒上香油攪拌均勻。
5、把韭菜碎、雞蛋碎、木耳碎放在一起，加入切碎的薑末，拌勻。
6、噴噴香的韭菜雞蛋餃子餡就調好了，這樣的餃子餡味道是清香的，不信你聞聞哈。有的人崇尚調料越多越好吃，醬油、雞精、十三香……弄了一大堆的調料，結果餃子反而難以下嚥。素餡餃子怎麼調？
30年大廚告訴你，調素餡只要3種料：鹽、薑末、香油。
7、餡料調好了，餃子麵糰也就醒好了，取出來放在案板上，揉勻做成大小合適的劑子，擀成餃子皮。
8、取乙個擀好的餃子皮，放入合適的餡料，包成餃子。如果是新手，要記得餡料寧少勿多，否則包不住，會吃到一鍋「餃子湯」。
9、其他的都包好了放在蓋簾上防粘，看看這滿滿的蓋簾餃子，是不是立刻有了想吃的慾望？那就動手包吧哈哈。
韭菜雞蛋餡兒的調法
4樓：老揚愛生活
如下：
食材：韭菜300克、雞蛋4克、鹽5克、香油10毫公升、雞精5克、胡椒粉2克。
方法：1、首先我們來處理下韭菜，把韭菜洗淨，去掉根部，切碎裝盤備用。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋中加入少許油，油溫5成熱了下入雞蛋，中火慢慢把雞蛋炒碎，裝碗中備用。
3、韭菜碗中加入香油10毫公升，攪拌均勻，這樣可以防止韭菜變色和出水很有效的。
4、香油攪拌均勻後，加入炒碎的雞蛋，雞蛋一定要放涼了再加入，要不容易把韭菜燙熟。
5、最後加入鹽5克、雞精5克、胡椒粉2克、加胡椒粉是為了去除雞蛋的腥味，攪拌均勻就可以包餃子了，小夥伴們學會了嗎。
5樓：帳號已登出
韭菜雞蛋餡。
沒有豬肉吃了，又想吃餃子，家裡又有韭菜有待消滅，所以親自下廚做韭菜雞蛋餡兒來包餃子。
原料：雞蛋、韭菜、油、鹽。
做法步驟：第1步、雞蛋打入碗裡，加鹽，加點水，攪拌。加水是為了更嫩，不加也沒問題，加鹽是為了入味均勻。
第2步、熱鍋，放油，倒入蛋液，用筷子快速攪啊攪，炒到自己喜歡的熟度就可以出鍋了。用筷子呢，是比較容易撥散，最後成品比較適合做餡，當然用鍋鏟也可以，或許會大塊些吧。這個過程比較快，乙個人拍照怕雞蛋糊了就沒拍。
第3步、炒雞蛋的油稍微放多點，不粘鍋啊，這是雞蛋出鍋後的**，鍋還是乾乾淨淨的。要是用不粘鍋的話就隨意了。
第4步、韭菜洗乾淨，晾晾，不要溼噠噠的，然後切碎。
第5步、放油拌勻。放油後再放鹽拌勻，這個鹽只要夠韭菜的鹹度就可以了，因為雞蛋已經有鹽了。
第6步、韭菜和冷了的雞蛋拌勻，可以了。我是拿來包餃子的。
韭菜雞蛋餡兒的調法
6樓：乾萊資訊諮詢
第一步：韭菜切好，不要太短。一寸長2cm比較合適。太短的話在煎的過程中容易漏汁，但是不容易取。
第二步：準備好雞蛋，倒入盆中。可以少放點鹽，攪拌尺野碼均勻。鍋裡放油7分鐘後倒入雞蛋，煎3分鐘左右。注意不要糊，否則會影響口感。出鍋後用刀把它們切成硬幣大小的方塊。
第三步：將切好的韭菜和雞蛋一起倒入陵哪，根據個人口味加入第一步的所有調料，攪拌均勻；
第四步：攪拌好的麵糰不要太硬，否則不會軟糯。用擀麵杖擀開剝厚，同樣的麵糰2塊；
第五步：先鋪乙個麵糰，按照面團的大小把好的麵糰放在上面，再放上另乙個麵糰，邊緣壓松，但是容易漏菜；
第六步：入鍋加熱10分鐘，煎至兩面金黃。
第七脊棗步：放在案板上，晾涼5分鐘左右。用刀切成四塊十字形，味道不一樣。
韭菜雞蛋怎麼和餡
7樓：狄語
雞蛋打好放點料酒鍋裡多放油攤成小塊放涼備用，韭菜洗淨切碎放雞蛋裡，先放點油韭菜不出水，在放鹽，喜歡吃什麼調料放點就可以包了。
8樓：搖一搖
韭菜雞蛋如果想和餡的話，首先雞蛋要炒熟，然後把它切碎，再把韭菜切碎兩個攪拌在一起，放入適當的鹽，味精，雞精加上一點蠔油就可以了。
9樓：韋小寶
韭菜雞蛋餃子餡的做法一原料：韭菜250克，雞蛋4只。食用油：
香油、葷油或色拉油等其它可直接吃的食用油少許。調味料：家樂老母雞湯口味濃湯寶1塊。
做法：處理好的韭菜放入餡料盆裡，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎和調味料拌勻後即成餡料。韭菜雞蛋餃子餡的做法二原料：
韭菜250克，雞蛋4只。食用油：香油1湯匙。
調味料：雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙。做法：
同上。韭菜雞蛋餃子餡的做法三原料：韭菜370克，雞蛋5只。
食用油：香油適量。調味料：
生抽、醬油、五香粉、雞精各適量。做法：同上。
韭菜雞蛋餃子餡的做法四原料：韭菜500克，雞蛋5只，粉絲適量。食用油：
香油2小勺。調味料：薑末適量，海鮮醬油兩勺，花椒油五小勺。
做法步驟： 1、粉絲用溫水泡發或用開水煮軟均可，撈出瀝水後切成細細的碎末，待用。 2、處理好的韭菜放入餡料盆裡，先加入食用油和韭菜拌勻，再加入雞蛋碎、粉絲碎末和調味料拌勻後即成餡料。
10樓：大楊樹林子
韭菜雞蛋餡調製方法如下：
材料：鮮韭菜200克，雞蛋五顆，鹽1湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1湯匙，食用油少許，香油少許。
做法如下：1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用；2、雞蛋打入碗中，順著乙個方向攪拌均勻；3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可；4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油順著乙個方向攪拌均勻即可。
11樓：匿名使用者
料 韭菜 2斤。
雞蛋 5個/4人量。
油 4～5勺。
十三香 2勺。
麵粉 適量。
醬油 適量。
蠔油 少許。
蝦公尺 30克。
韭菜雞蛋餡餃子的做法。
1.先洗淨韭菜。
2.切均勻小段。
請點選輸入**描述。
1.雞蛋打成雞蛋液，2.油鍋加熱後，雞蛋液倒入鍋中，使用筷子快速攪拌，攪碎小塊即可。
3.撈出雞蛋放入切好的韭菜盆中。
請點選輸入**描述。
1.放入蝦公尺、蠔油、十三香、油、生抽。
根據個人口味適量即可）
可稍微嘗一嘗，適當調整。
請點選輸入**描述。
1.順時針乙個方向攪拌（為了更好得入味）
請點選輸入**描述。
攪拌好的韭菜雞蛋餡。
請點選輸入**描述。
和好的面，可以開始包餃子啦～
請點選輸入**描述。
12樓：斐巍奕
韭菜淨切碎，雞蛋攤餅切碎，兩樣拌在一起加佐料就可以了。
13樓：侍曉楓
韭菜洗淨切碎，雞蛋炒到半熟、剛好凝固時切碎，混合起來就是韭菜雞蛋餡了，加入鹽、香油等調料味道更好。
怎樣調韭菜雞蛋餡好吃竅門，韭菜雞蛋餡怎麼調好吃
韭菜洗淨切沫，雞蛋炒散，放入木耳，蝦皮食用油，拌勻，鹽雞精十三香 1.準備好原材料。2.將粉絲用溫水泡發 粉條也可以但是粉條要煮熟再泡軟，家裡沒粉條了就用了粉絲 3.將溫水慢慢倒入麵粉裡 不要一次性倒入和面時會不好活,粘手 4.邊倒邊用右手順時針方向把麵粉攪拌成絮狀。5.直到攪拌的沒有生麵粉後，將麵...
怎樣和韭菜雞蛋餡餃子，怎樣調豬肉和韭菜雞蛋的餃子餡 20
畸形的豬 食材明細 麵粉4 一次性紙杯 水 210ml 韭菜一小捆 雞蛋2個 鹽1勺半 冰淇淋用的小勺 姜粉 少許 香油少許 色拉油稍多 鹹鮮口味 煮工藝一小時耗時 簡單難度 韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟 準備所有材料 左 右 香油 姜粉 雞蛋 鹽 韭菜 麵粉 涼水 和麵 麵粉里加入一點點鹽，一邊攪拌，...
韭菜雞蛋餡怎麼調好吃
健身生活錄 韭菜的營養價值很高，其味道鮮美，營養豐富，其含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，可預防和改善便祕，另外，它含有的硫化物還能起到殺菌消炎作用 是不錯的提高人體免疫力的蔬菜。韭菜，很多人喜歡吃，且幾乎承包了很多餡料，如三鮮韭菜餡兒 豬肉韭菜 羊肉韭菜等。那麼，要說用韭菜做餡兒，怎樣做不容易出...