1樓：寇一
黑魚蓮藕湯有養胃滋陰、健脾益氣養血的功效。蓮藕含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇、甘油三酯結合，從而減少脂類的消化和吸收。蓮藕中富含多種微量元素，以及維生素，有明顯補益氣血，增強免疫力的效果，因此，蓮藕中富含多種微量元素，以及維生素，具有明顯的補氣益氣。
黑魚煲玉公尺湯健脾利水、調中開胃、益氣補血、降低血糖。
2樓：狍子兮
黑魚連藕湯：滋胃滋陰。補血，健脾益氣養血功能，連藕含有粘液蛋白和膳食纖維！
從而減少脂類的吸收！黑魚煲玉公尺湯：調中開胃，降低血糖，益氣補血，健脾利水，黑魚含有蛋白質，脂肪鈣，磷。鐵⋯
3樓：廖飲鑲
墨魚煲蓮藕湯可以起到收斂止血、養血滋陰。而黑魚煲玉公尺湯健脾利水，調中開胃、益氣補血、降低血糖。
4樓：我的微風徐徐
黑魚煲蓮藕湯：黑魚、蓮藕、粉絲、鹽、雞精、澱粉、老抽、生抽、油、薑片 做法： （一）處理魚身：
1、黑魚宰殺好後洗淨控幹，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來； 2、剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留，用刀剔除； 3、剩下的不帶刺的魚肉，沿魚皮斜切成薄薄發魚片； 4、將剩餘的魚架切段，與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。 （二）蓮藕煲黑魚 做法： 1、之前處理好的魚架，在沸水中汆去血水，然後撈出控幹； 2、將汆好的魚架放入盛好水的沙煲，加入薑片（多一點）、蓮藕（去皮切成滾刀塊狀）、蔥段； 3、大火煮沸後，用小火煲小時，然後調入適量鹽和雞精即可。
三）黑魚片粉絲湯 做法： 1、切好的魚片調入澱粉、生抽和少量老抽拌勻後，再加少許油拌勻； 2、將開水泡發的粉絲倒入鍋中，加水和薑片，煮沸，倒入拌好的魚片汆熟； 3、調入適量鹽和雞精，放入蘆筍，稍煮片刻後，撒上蔥花。
黑魚煲玉公尺湯：黑魚湯裡可以嘗試放一些自己喜歡的配料，比如香菇，玉公尺等等都是可以的，墨魚湯的做法也不難，我一般就是把材料準備好，然後放到鍋裡一起煮就可以了，這個湯很快就煮好，煮好以後一般加入適量的食鹽調味就可以了，操作起來也不難，應該很多人都能學會怎麼做的。
財魚煲（黑魚煲）的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：面朝大海路途
用料黑魚 1條。
生薑 3片。
蔥 兩小段。
財魚煲(黑魚煲)的做法。
砂鍋預先加熱，加入少量的油，將鍋底抹勻，調小火，然後放入薑片和蔥段煸香，接著均勻放入切好的魚塊－**是把魚塊剛放入煎。
加蓋以 小火＜火力＜中火 保持輕微沸騰，後面的火可以調小些，時長依自己的口感定，**已煲好關火。最後最重要的一點，上桌時再加適量的鹽調勻增加湯的鮮美。這樣就好了，慢慢享受吧……
黑魚有幾種吃法？
6樓：網友
黑魚烹飪。
1、黑魚絲薄餅。
操 作：1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿蔔、西芹、姜切成絲。
2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿蔔絲、薑絲、西芹絲，製成餡心。
3.將餡心包入春捲皮，呈長6釐公尺、寬4釐公尺的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。
2、玉帶黑魚卷。
操 作：1.黑魚宰殺後取淨魚肉，切塊，然後片成片，用精鹽抹勻上味，拍上幹澱粉；蔥白洗淨切段；
2.把雞蛋清、水和適量澱粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生薑全切成細絲，整齊地卷在魚片內，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷；
3.把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5 分鐘後取出；
4.炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋在魚捲上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。
注意事項：蒸魚的時間不易過長，否則魚肉會變老。用蔥葉系魚卷時一定要繫緊，否則魚卷容易散開。
3、湯滷黑魚。
操 作： 1用滷湯加香葉、幹辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開。
2黑魚改刀沸水撈出放入滷湯10分鐘左右。
3黑魚裝盤加入少許的原汁滷湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫。
營養分析。1. 黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
2. 適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；
3. 黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食**。
適宜人群。一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
黑魚煲雞煲白蘿蔔可以嗎？
7樓：大名鼎鼎的亮仔
黑魚一般不會和雞肉，還有白蘿蔔搭配，這樣不合理，黑魚可以和白公尺搭配。
8樓：十八子學長
黑魚煲雞煲白蘿蔔燉肉 當然是可以的 包的話是最好的。
9樓：網友
可以的，可以做成黑魚蘿蔔湯。
準備材料：黑魚 一條、蘿蔔 兩個、胡椒粉 適量、味精 適量、水 適量。
10樓：網友
應該沒有食品安全問題，但不一定好吃。
黑魚煲怎麼做
11樓：南寧_寧秋
花旗參黑魚煲。
製作材料：主料：黑魚2500克。
輔料：西洋參30克，枸杞子20克。
調料：鹽15克，味精2克。
花旗參黑魚煲的特色：
肉質鮮嫩，湯味醇美。
花旗參黑魚煲的做法：
1. 生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後切成大塊；
2. 花旗參片、枸杞子分別用水洗淨；
3. 魚塊放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右；
5. 揭去蓋，放入精鹽、味精、調好口味即可。
花旗參黑魚煲的製作要訣：
本品需雞湯約2000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
黑魚煲的做法
12樓：匿名使用者
花旗參黑魚煲。
製作材料：主料：黑魚2500克。
輔料：西洋參30克，枸杞子20克。
調料：鹽15克，味精2克。
花旗參黑魚煲的特色：
肉質鮮嫩，湯味醇美。
花旗參黑魚煲的做法：
1. 生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後切成大塊；
2. 花旗參片、枸杞子分別用水洗淨；
3. 魚塊放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右；
5. 揭去蓋，放入精鹽、味精、調好口味即可。
花旗參黑魚煲的製作要訣：
本品需雞湯約2000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
怎麼做黑魚煲？
13樓：小小蔥素偶
花旗參黑魚煲。
製作材料：主料：黑魚2500克。
輔料：西洋參30克，枸杞子20克。
調料：鹽15克，味精2克。
花旗參黑魚煲的特色：
肉質鮮嫩，湯味醇美。
花旗參黑魚煲的做法：
1. 生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗乾淨，然後切成大塊；
2. 花旗參片、枸杞子分別用水洗淨；
3. 魚塊放入砂煲內，倒入雞湯，放在火上燒開，撇去表面浮沫；
4. 再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲1小時左右；
5. 揭去蓋，放入精鹽、味精、調好口味即可。
花旗參黑魚煲的製作要訣：
本品需雞湯約2000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
14樓：九洲旅遊
黑魚煲啊！ 好吃，嘿嘿。
這樣做，黑魚 宰淨 切開。
放到鍋裡頓 、後 加豆腐 啤酒 鮮奶 湯奶白後 ok！
蔥香豆腐黑魚煲怎麼做，肥美鮮香，肉質鮮嫩呢？
15樓：不會笑的晶輝
鯽魚，別握仿名烏鱧、生魚，火頭魚，是食肉性魚種，但強悍的鯽魚在中國卻老老實實變成了盤裡的東西，肉質地細緻筋道，魚骨頭幾乎很少，喜美味的人非常多，多用於做酸菜魚、魚片湯食材，此次跟大家分享一道更美味可口的鯽魚新吃法。
採用鮮嫩鮮香的水豆腐和鯽魚做「搭擋」，煲出一鍋兼顧脆香、醬香型的細嫩魚類，做法簡易，魚類通道濃醇濃香，卻不失美味，喜歡吃魚的朋友們千萬不要放了，將這一道鯽魚煲端上來，不論是一日三餐，或是中秋節宴會這種喜氣日子，確保大人孩子都搶著吃。
脆香水豆腐鯽魚煲需要食物：鯽魚一條、水豆腐一塊、大蔥、圓蔥、蒜頭、薑片、小公尺辣、麻椒、生抽醬油、老抽賀山王、豆瓣醬、耗油、公尺酒、黑胡椒粉、鹽。
鯽魚屠宰好除去內臟器官，用刀颳去魚身表層殘餘的黑色粘膜去腥，清理乾淨，將鯽魚切分為若干塊。生薑去皮切薑片，大蒜剝皮切蒜片和蒜泥，大蔥洗乾淨切條和蔥段，圓蔥切片，小公尺辣切圈預留。切成小塊的鯽魚塊裝進碗裡，放入薑片、冬茹、大蒜，倒進一勺公尺酒、二勺生抽醬油、一勺耗油、一勺豆瓣醬、一勺老抽王，加上適量的黑胡椒和鹽，抓拌勻，放一勺木薯澱粉抓勻醃漬20min。
淹魚時，將水豆腐衝乾淨後切片，出鍋燒開，倒進適量的植物油，放入水豆腐，表層上灑適量的鹽進味，文火慢小火煎水豆腐雙面金黃色後起鍋。鍋中倒油熱，放入一段拍纖小把麻椒進行爆香，倒進切成小塊的蔥蒜和小公尺辣翻炒，放入圓蔥塊再翻炒出香味。
石鍋中鋪平煎好的水豆腐，然後將醃製好的鯽魚均勻的碼在水豆腐上邊，把多餘醃製料加一小碗冷水攪拌，淋在魚上，蓋上蓋子，隨後用中火慢焗5min。五分鐘後，順著蓋子淋入一勺純糧酒或者公尺酒，繼續焗十分鐘後出鍋，鋪平小公尺辣和蒜泥，另起菜鍋少量滾油，淋在蒜上激起出香味，上灑蔥段，一道鮮美美味可口的脆香水豆腐鯽魚煲就做好。
16樓：生活達人小愛
肥美鮮香，肉質鮮嫩蔥香豆腐黑魚煲的做法：黑魚，豆腐，香蔥，生抽，料酒，生薑。
17樓：可樂雞翅
製作方式就高衝悶是先將黑魚清洗乾淨，然後切成塊，然後起鍋燒油，把黑魚放入鍋中煎熟，然後在鍋中倒水放入小蔥香菜戚彎，然後再放入切好塊的豆腐，蓋上鍋蓋熬製30分鐘判並左右就可以。
18樓：在那夜裡
首先應該把黑魚清洗乾淨，在魚的肚子裡可以放入蔥薑蒜魚的表面，塗尺告抹一些醬油蠔油料酒，醃製20分鐘左右。在鍋裡邊加入一些春困做油，油一定要多放一些，把魚煎至兩面金黃加入一些清水，用小火慢燉扒衡20分鐘左右，加入食用鹽，加入蠔油，料酒，醬油，加入豆腐，加入蔥段用小火燉15分鐘左右就可以了。
黑魚煲湯怎麼做啊，黑魚燉湯怎麼做
黑魚是淡水魚，以魚蝦為主要食料，生性凶猛，但是味道鮮美。用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。魚買回來後，洗淨，橫向切成1公分厚的魚段，頭尾留下另用。八成熱的油鍋裡放入姜蔥等作料，隨即將切好的魚段放入鍋內爆半分鐘 以魚肉不明顯變色為...
蓮藕怎麼煲素湯，如何煲蓮藕湯？
美味蓮藕素煲 美食原料 主料 蓮藕500克 黃豆200克 輔料 幹木耳30克 菜脯 蘿蔔乾 40克 冬菇8朵 馬蹄10個美食製作 1.黃豆洗淨，用清水浸泡1 2小時 蓮藕洗淨，削皮切塊 2.木耳用溫水浸軟，去蒂，撕成大小適中塊狀 3.冬菇用冷水沖洗 泡軟，刮去蒂上的黑色物質 4.菜脯用水搓洗乾淨 馬...
蓮藕可以和玉公尺一起煲湯嗎蓮藕和玉公尺可以一起燉排骨嗎
做這個湯需要注意的地方是 1.玉公尺要用水果玉公尺,這種玉公尺比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉公尺的清甜味.2.煲湯的蓮藕要用老點的藕,粉藕,老藕因為澱粉含量比較高,這樣才能煨出白白的濃湯來.煲出 來的藕吃在嘴巴裡粉粉的,糯糯的.不能用那種脆脆的嫩藕 嫩藕煨不出濃湯.3.排骨要先汆水再煲湯...