1樓：
清肺小炒。
用料：山藥1根、荷蘭豆1把 、胡蘿蔔半根、 黑木耳1把 、植物油適量、蔥薑適量、
鹽適量、水適量 、雞精少許 。
做法 ：
木耳泡發，紅青椒切塊，麻山藥去皮斜刀切片，苦瓜去芯斜刀切片。
水開後倒入白醋，放入食材焯水1分鐘立刻撈出涼水沖洗。
油起鍋放入蔥花蒜末炒香倒入所有食材放鹽，白糖（少許），雞精翻炒均勻點香油出鍋。
2樓：候山
1、清炒荷蘭豆
荷蘭豆可以用來清炒，清炒荷蘭豆應該是最為簡單的一種做法，清炒荷蘭豆的做法跟炒其他的蔬菜差不多，首先把荷蘭豆先清洗乾淨，然後瀝乾水分備用，鍋裡面撒入一點植物油，燒熱以後就把處理好的荷蘭豆放進去進行翻炒，加入適量的食用鹽，直到把荷蘭豆炒香為止，清炒荷蘭豆的味道是比較爽口的，而且營養價值高。
2、木耳炒荷蘭豆
還可以選擇把木耳根，荷蘭豆一起炒，木耳炒荷蘭豆也是非常具有風味的一種做法，首先要準備好適量的木耳和適量的荷蘭豆，把兩者全部在水中浸泡清洗乾淨以後，瀝乾水分，然後在鍋裡面倒入一點點植物油，把鍋燒熱以後就將兩者倒進去進行翻炒，翻炒的過程中一定要保持均勻，然後再加入少量的食用鹽和雞精即可。
3、荷蘭豆炒雞蛋
除了以上兩種做法以外，還可以把荷蘭豆跟雞蛋一起炒，先把雞蛋放在碗裡面打破，攪拌均勻，然後將準備好的荷蘭豆清洗乾淨，再把鍋裡面放入油，燒熱以後先把雞蛋倒進去，翻炒切成塊以後再把荷蘭豆一倒進去，翻炒要均勻，火力要適中，最後撒入一點食用鹽，直到把它炒香入味即可裝入盤中。
荷蘭豆的做法是有很多的，除了以上介紹的這三種做法以外，還有很多種做法，不管是哪一種做法都要把荷蘭豆洗乾淨，只要能夠正確的製作荷蘭豆的菜餚都是比較美味的。
荷蘭豆怎麼做才能好吃
3樓：畸形的豬
1、鮮魷炒荷蘭豆。配上海鮮魷魚這道配菜，會給你的荷蘭豆加分哦！將鮮魷切開肚身，去除它的內臟，其中含有的筋膜撕去。
把鮮魷花刀，這樣會更加入味，再將它切成大小均勻地小塊。準備好薑片，蒜片，黃油，食鹽，胡椒粉，用這些來將鮮魷醃製，留著備用。把胡蘿蔔去皮，切成圓圓的小片狀，同時將荷蘭豆清洗乾淨，去除其生硬不好吃的頭尾。
在鍋裡熱油，先加入魷魚爆炒，炒到魷魚的肉身爆起來的時候加入生抽少許潤色，順便在鍋邊淋上一點公尺酒進行熗鍋，這樣會更加入味。用鏟子鏟起置於一旁，留著備用。在下油到鍋裡，開小火加熱，加入薑片，蒜片爆炒出香味，加入胡蘿蔔片和荷蘭豆翻炒均勻，等到兩道菜炒至斷生時加入食鹽調味，倒入之前炸好的魷魚，用鏟子攪拌均勻，再盛起到碗中即可。
2、清炒北極貝荷蘭豆。先把北極貝從冰箱取出解凍後，用自來水清洗乾淨，荷蘭豆還是上述的方法，去首尾，拉筋絲。把蒜切成細片，在鍋裡倒油，油熱後倒入蒜片爆炒出香味，然後迅速加入荷蘭豆進行快速翻炒，以免荷蘭豆變糊那就不好吃了。
等到荷蘭豆大致變為熟透後的深綠色時，加入合適量的食鹽，倒入生抽，翻炒均勻，再倒入北極貝。北極貝不能炒老，就會吃起來很不好吃，倒入鍋裡只需攪勻和轉半分鐘就可以用鏟子鏟起出鍋了。
3、脆拌荷蘭豆。這是一道涼拌菜，特別適合在炎炎的夏日裡吃，很提口味，也很下飯。把荷蘭豆清洗乾淨，去掉頭尾，用開水燙兩分鐘左右，把荷蘭豆取出，瀝乾水分。
在燙過開水的荷蘭豆裡加入生抽，白砂糖，食鹽，醬油，香油，薑末，蒜末攪拌均勻。把黑色白色的芝麻粒在熱鍋蓋上烤熟，用調料的料汁和烘好的芝麻拌勻，裝入充滿荷蘭豆的碗裡，再次攪拌均勻即可開吃。荷蘭豆脆脆的，伴隨著芝麻的清香，真的想著就流口水呢！
4、叉燒蛋花清炒荷蘭豆。還是老規矩，將荷蘭豆清洗乾淨後，摘掉首尾，把它切成斜斜的片狀，用水焯一道，取出後用冷水沖涼，瀝乾水分，放置一旁備用。在鍋裡倒入適量的食用油，開小火加熱，用切好的薑片蒜片爆炒出香味，依次放入叉燒，蛋花，焯好放置一旁的荷蘭豆，用鏟子攪拌均勻。
直到都炒好的時候新增適當食鹽，和勻，起鍋即可。
5、臘腸炒荷蘭豆。把荷蘭豆用清水清洗，拉掉筋絲，去掉荷蘭豆的首尾，把臘腸切成一片一片的。首先在鍋裡倒入熱水，加入荷蘭豆煮開，直到荷蘭豆變為深綠色，撈起來先用冷水沖洗，瀝乾水分，放置一旁備用。
在鍋裡倒入適當的食用油，轉至小火，直到油已經冒煙時先倒入臘腸片爆炒，加入煮過水的荷蘭豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食鹽，雞精，攪拌至色澤相似即可。
6、清炒荷蘭豆。這道簡單的菜也特別好吃，吃起來更是有著獨特的風味。把荷蘭豆清洗乾淨，擇取它的首尾，去掉兩邊的筋絲，清洗乾淨瀝乾水分。
在鍋裡倒入熱油，加入蒜片薑片爆炒熗鍋，加入花椒炒出麻味，倒入荷蘭豆用鏟子翻炒，加入少許食鹽，攪拌至色彩勻淨即可。
4樓：啊杜
荷蘭豆怎麼做才好吃，荷蘭豆的話，要用先用開水，給他抄2分鐘，在用冷水給他超冷，然後在熱鍋冷油下去炒這樣子炒出來的荷蘭豆又翠綠又香又好吃，而且顏色非常的鮮豔，讓人非常有食慾。
5樓：乍暖
【荷蘭豆炒臘腸】
所需材料：臘腸3根、荷蘭豆半斤、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、料酒適量、
1.把荷蘭豆掐去兩端，撕下兩邊筋絲，洗淨，瀝淨水分待用。
2.蒸鍋加入水燒開，把臘腸放到盤內，放入蒸鍋中，隔水蒸臘腸，開鍋後蒸10分鐘，到時間後，把臘腸取出晾涼，炒臘腸時先把臘腸蒸熟後，再與荷蘭豆一起炒，生的臘腸直接下鍋炒，把臘腸炒熟，炒製的時間過長，容易把臘腸炒碎，而且把臘腸的油脂和水分都炒出來了，臘腸吃著又幹又硬，失去了臘腸的風味，所以，臘腸炒之前，先蒸後炒，可以縮短臘腸的炒製時間，做出的臘腸香軟，不幹。
3.把臘腸斜刀切成片待用。
4.鍋內加入水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入荷蘭豆焯水1-2分鐘，把荷蘭豆撈出。荷蘭豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷蘭豆撈出後，馬上放到冷水中投涼，使荷蘭豆迅速降溫，把荷蘭豆撈出，瀝淨水分待用。荷蘭豆焯水時，在水中加入少許鹽，幾滴油，會使荷蘭豆的顏色更翠綠，焯水後，馬上放到冷水中降溫，荷蘭豆吃著口感更脆嫩，而且，荷蘭豆的顏色也不會變黃。
6.炒鍋內加入油燒熱，下入蔥絲、蒜片爆香，再下入荷蘭豆大火翻炒均勻，加入少許鹽翻炒均勻。
7.下入臘腸，一起大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤好吃味美的荷蘭豆炒臘腸就做好了。
怎樣做荷蘭豆好吃
6樓：jq左
1.首先，我們準備一把新鮮的荷蘭豆，把它摘乾淨、順便連兩邊的老筋一同扯去，然後放入清水中洗乾淨。
2.紅椒乙個，去籽後切成菱形片，有青有紅配色比較好看。
3.下面，我們把荷蘭豆焯一下水：鍋內燒水，放入一點植物油，植物油能在荷蘭豆表面形成油膜，保持荷蘭豆翠綠的色澤，防止裡面的營養成分流失，水燒開以後把荷蘭豆倒入鍋中，快速焯水一分鐘左右，荷蘭豆返青以後倒出來、瀝乾水分備用。
4.鍋內燒油，油燒熱以後倒入荷蘭豆和紅椒，快速翻炒幾下、起鍋調味：加入食鹽2克，雞粉2克，從鍋邊淋入一點清水，荷蘭豆不易入味，這裡需要一點清水化開調料，方便入味。
5.轉大火快速翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附在荷蘭豆表面，翻勻後即可出鍋。
小貼士1.荷蘭豆焯水時一定要加點植物油，這樣顏色更加青翠，還不會流失營養；焯水還能使荷蘭豆快速被炒熟，保持青翠的色澤、清脆的口感。
2.荷蘭豆一定要大火快炒、迅速出鍋。
荷蘭豆怎麼做好吃又簡單
7樓：北海數碼站
說到荷蘭豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感給吸引的，當然了，荷蘭豆的營養價值也是非常的高的，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。常吃荷蘭豆可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。提高機體的抗病能力和**能力。
那麼，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種荷蘭豆的吃法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！
no.1 荷蘭豆炒臘腸
準備食材如下：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙
具體做法如下：荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片，平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆，待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可！
no.2 蒜蓉荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆500克，食鹽1茶匙，蒜5瓣，水適量，植物油少量
具體做法如下：首先把荷蘭豆去蒂去絲，然後清洗乾淨，接著把大蒜拍扁剁成蒜末，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把蒜末放鍋裡小火爆香，然後把洗淨的荷蘭豆倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，然後轉成大火快速翻炒，翻炒1分鐘後，加入1/3碗清水，然後蓋上鍋蓋燜煮一會，開蓋後再翻炒幾下即可出鍋！
no.3 蝦仁炒荷蘭豆
準備食材如下：蝦仁500克，荷蘭豆300克，色拉油適量，食鹽5克，姜適量，料酒20毫公升，小蔥5克
詳細做法如下：蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，控乾水，鍋內放少許油，炒香薑片，下入蝦仁，下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色，倒入焯過的荷蘭豆，炒勻，出鍋！
no.4 培根炒荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆適量，培根3片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜5瓣
具體做法如下：準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用，將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒，馬上撈出來放入冰水中，鍋裡放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色後加入紅椒煸炒一小會（注意培根不要炒的太老
8樓：仉玉軒
愛吃荷蘭豆的一定要收藏，這幾種超好吃的做法，簡單易學，一學就會
說到荷蘭豆，相信不少的朋友都是被它那爽脆的口感給吸引的，當然了，荷蘭豆的營養價值也是非常的高的，每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質8.5克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。常吃荷蘭豆可以防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的合成，預防癌症的發生。
具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功效。可以促進胃腸蠕動，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。提高機體的抗病能力和**能力。
那麼，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種荷蘭豆的吃法，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程噠！
no.1 荷蘭豆炒臘腸
準備食材如下：荷蘭豆200克，臘腸1根，食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙
具體做法如下：荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片，平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆，待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味，煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可！
no.2 蒜蓉荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆500克，食鹽1茶匙，蒜5瓣，水適量，植物油少量
具體做法如下：首先把荷蘭豆去蒂去絲，然後清洗乾淨，接著把大蒜拍扁剁成蒜末，起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，把蒜末放鍋裡小火爆香，然後把洗淨的荷蘭豆倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，然後轉成大火快速翻炒，翻炒1分鐘後，加入1/3碗清水，然後蓋上鍋蓋燜煮一會，開蓋後再翻炒幾下即可出鍋！
no.3 蝦仁炒荷蘭豆
準備食材如下：蝦仁500克，荷蘭豆300克，色拉油適量，食鹽5克，姜適量，料酒20毫公升，小蔥5克
詳細做法如下：蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，控乾水，鍋內放少許油，炒香薑片，下入蝦仁，下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色，倒入焯過的荷蘭豆，炒勻，出鍋！
no.4 培根炒荷蘭豆
準備食材如下：荷蘭豆適量，培根3片，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，蒜5瓣
具體做法如下：準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用，培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用，將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒，馬上撈出來放入冰水中，鍋裡放少許油（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香，待培根變色後加入紅椒煸炒一小會（注意培根不要炒的太老了，否則硬了口感會差些），再加入瀝乾水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘左右後調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可！
no.5 荷蘭豆炒牛肉片
準備食材如下：牛里脊200克，荷蘭豆250克，食鹽3克，蔥適量，料酒1茶匙，生抽2茶匙，蠔油2湯匙，澱粉1茶匙，植物油3湯匙
具體做法如下：將甜豆擇去老筋洗淨，放入滾水中汆燙斷生，撈出後放入冷水中浸泡，待完全冷卻後再撈出瀝乾水分。牛里脊切片，用生抽、幹澱粉和料酒抓拌均勻，醃製10分鐘。
大蔥洗淨後切片。炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入牛肉片滑炒至8成熟，之後放入甜豆，調入蠔油2湯匙（30毫公升）和鹽，翻炒至熟即可。
荷蘭豆怎樣炒著吃好吃，怎麼炒荷蘭豆才好吃？
荷蘭豆炒臘肉 主要食材 荷蘭豆 臘肉 主要輔料 大蒜 紅色美人椒 鹽 雞精 植物油步驟一 準備好所有的食材，挑選皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤的臘肉步驟二 先把荷蘭豆的絲去掉，然後，洗乾淨，斜切成兩半，可根據個人隨意切 步驟三 把臘肉清洗乾淨，切成薄片 步驟四 紅色美人椒洗淨，切成小塊 步驟五 大蒜剝皮，...
荷蘭豆可以炒牛肉嗎荷蘭豆和炒牛肉怎麼做好吃
食材主料 牛肉250g輔料油 適量鹽適量小蘇打 1勺清水 1勺蛋清1勺糖 1勺料酒 1勺醬油 1勺澱粉1勺蔥 適量姜適量蒜 適量雞精 適量荷蘭豆 適量步驟 1.準備好牛肉和荷蘭豆 2.牛肉切薄片 3.兩頭，洗淨備用 4.牛肉中加入1勺小蘇打 5.分次加入適量清水至牛肉充分吸水 6.加入1個蛋清 1勺...
做清炒荷蘭豆放什麼調料，清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
清炒荷蘭豆 主料荷蘭豆130g 胡蘿蔔60g 輔料蒜適量 食用油適量 鹽適量 清炒荷蘭豆的做法步驟 1.荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋，胡蘿蔔切成薄片，大蒜去皮切成蒜片 2.炒鍋上火燒熱，放適量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下 3.放進荷蘭豆進去翻炒 4.荷蘭豆很容易熟的，看到荷蘭豆變色，豆...