1樓：生活達人辣辣
【荷蘭豆炒臘肉】
主要食材:荷蘭豆、臘肉
主要輔料：大蒜、紅色美人椒、鹽、雞精、植物油步驟一:準備好所有的食材，挑選皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤的臘肉步驟二:先把荷蘭豆的絲去掉，然後，洗乾淨，斜切成兩半，可根據個人隨意切
步驟三:把臘肉清洗乾淨，切成薄片
步驟四:紅色美人椒洗淨，切成小塊
步驟五:大蒜剝皮，拍碎
步驟六:熱鍋，鍋中倒入植物油
步驟七:待植物油熱至五分熱時，把切好的大蒜倒入鍋中步驟八:開小火炒至大蒜發黃，把切好的臘肉倒入鍋中，翻炒步驟九:
臘肉不用加鹽，它就是鹽的，臘肉翻炒一分鐘即可，把荷蘭豆倒入鍋中，加少許鹽，翻炒一分鐘
步驟十:翻炒一分鐘，把紅色美人椒倒入鍋中，翻炒均勻加放少許雞精即可出鍋
臘肉炒荷蘭豆就出鍋了，
2樓：打滷饢女孩
荷蘭豆清炒就可以，出鍋前放點蒜末。也可以用火腿腸炒都很好吃。
3樓：生活百事通小
回答親親您好，腰果百合荷蘭豆小炒 ~需要的材料：荷蘭豆300克，腰果80克
新鮮百合100克，黑木耳10朵
胡蘿蔔半根，花生油50克
素蠔油15克，調味粉、鹽適量
-做 法-
1. 準備好食材
2. 鍋中倒入20克花生油燒至六成熱時，把腰果小火慢慢煎至兩面金黃色後盛出來備用。
3. 荷蘭豆和百合分別焯水備用
4. 熱鍋入油，倒入胡蘿蔔翻炒
5. 再加入焯過水的荷蘭豆、百合、黑木耳翻炒6. 最後加入素蠔油、鹽和調味粉調味即可
味道很好呢～
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4樓：滄浪亭人
荷蘭豆可以與肉類一起燒的好吃
5樓：聽風
清炒就行也可以放點蝦仁
6樓：yoyo_叫啥子
荷蘭豆炒香腸啦（廣式香腸，臘味香腸）都很好很好吃的。荷蘭豆炒臘肉也是超級美味的。這個要看個人喜歡啦！
荷蘭豆炒香腸
怎麼炒荷蘭豆才好吃？
7樓：醇味坊
杏鮑菇和荷蘭豆一起清炒就很好吃，菇類自帶的香味可以增色不少哦
8樓：問一問夏老師
方法：先將荷蘭豆焯過水，然後加入輔料後一起爆炒一段時間，這樣炒出來的荷蘭豆就好吃了。
具體做法步驟如下：
食材及輔料：荷蘭豆250克，蒜公尺3瓣，油10克，鹽4克，辣椒醬4克1、準備好荷蘭豆和蒜公尺，辣椒醬
2、荷蘭豆去掉豆莢兩側的莖
3、蒜公尺去皮後切碎
4、小鍋燒開水，放入5克油和2克鹽，倒入洗乾淨的荷蘭豆5、荷蘭豆在開水裡燙到斷生變色後撈出
6、荷蘭豆過涼水能保持顏色不變，口感清脆
7、燒熱油鍋，放入5克油，放入蒜公尺爆出香味8.、放入焯過水的荷蘭豆翻炒幾下
10、加入2克鹽調味
11、翻炒到鹽融化就可以出鍋裝盤了
注意事項1、荷蘭豆焯水可以節省鍋裡翻炒的時間，避免荷蘭豆沒熟透吃了中毒
9樓：老曾家常菜
荷蘭豆怎麼做好吃？現在教你豆腐炒荷蘭豆的做法，簡單又好吃！
怎樣炒荷蘭豆才好吃
10樓：3c數碼科技人員
食材：荷蘭豆300克，鮮蝦400克
佐料：花生油，食鹽，生抽，料酒，蔥，蒜，雞蛋方法：首先將荷蘭豆擇淨、洗淨，之後放入鍋中，鍋中加入適量清水，大火燒開，保持煮沸5分鐘左右，將荷蘭豆焯熟。
之後盛出，放涼後瀝乾水分，備用。鮮蝦洗淨，去頭、去除下線及蝦殼後製備成蝦仁，將蝦仁放入乾淨碗中，加入適量食鹽、生抽與料酒，最後加入適量雞蛋清，攪拌均勻後醃製半小時。
待蝦仁醃製好後起鍋，熱鍋涼油，待油溫七八成熱後將醃好的蝦仁加入鍋中，大火翻炒至蝦仁變色後盛出。另起一鍋，熱鍋涼油，蔥花蒜泥炒香，之後加入備好的荷蘭豆，大火翻炒2分鐘之後加入醃好的蝦仁，最後翻炒均勻後加入食鹽，出鍋即可食用。
11樓：醇味坊
杏鮑菇和荷蘭豆一起清炒就很好吃，菇類自帶的香味可以增色不少哦
怎麼炒荷蘭豆好吃竅門
12樓：王培信
【需要食材】：荷蘭豆半斤、蒜粒適量、鹽適量、糖一點點、雞粉一點點、油適量。
【烹飪過程】
1、荷蘭豆去掉旁邊的老衣和頭尾，洗淨；鍋中燒水，水開後，倒入荷蘭豆，加入幾滴油，開大火焯2-3分鐘左右焯熟撈出，瀝乾水分備用。
2、熱鍋，加入適量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香後，加入適量的鹽，倒入荷蘭豆，開大火翻炒均勻片刻；接著倒入一點點的溫水繼續翻炒均勻。
4、最後加一點點糖、雞粉，提提鮮，翻炒均勻，就可以出鍋啦。
•這樣炒出來的荷蘭豆又香又脆，試試吧。
小貼士：
荷蘭豆焯水時一定加入一點點的油，這樣炒出來的顏色會比較好看。炒荷蘭豆一定要先放鹽，這樣味道會更甘甜的哦。
清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
13樓：度小史
荷蘭豆在我們這裡，一直屬於**比較貴的蔬菜，所以一般接待客人的時候，炒上一盤荷蘭豆是比較受歡迎的，尤其是「大魚大肉」吃膩了的時候。荷蘭豆有這麼幾個特點:成菜顏色翠綠，特別有顏值雖然單價比較貴，但是荷蘭豆的出菜率比較高荷蘭豆屬於比較易熟的蔬菜，而且口感脆甜、顏色碧綠喜人因為荷蘭豆的這些特點，所以荷蘭豆一般製作過程中，都以搭配其它顏色的蔬菜，以清炒為主。
比如特別有名的【荷塘小炒】，就是以荷蘭豆、蓮藕為主料，清炒而成的清淡小菜。荷蘭豆清炒怎麼做好吃荷蘭豆最適合的烹製方法，就是搭配其它食材來清炒。感覺其它的煎、炸、燜、燉這些做法，都不適合荷蘭豆，分享一道我經常製作的荷蘭豆做法:
【荷蘭豆炒小海鮮】
【主料】荷蘭豆，扇貝肉（或蝦仁）
【配料】蒜、彩椒、木耳、杏鮑菇
【調料】蠔油、鹽、料酒
【做法】清理食材:荷蘭豆掐去兩頭的老筋，清洗乾淨。取一小塊杏鮑菇洗淨，切成菱形片，彩椒也切成和杏鮑菇相同大小的片。扇貝肉洗淨，木耳撕成小朵備用。
焯燙荷蘭豆:鍋中入水在水中加少許鹽、滴幾滴食用油，水開後把荷蘭豆和杏鮑菇一起入鍋焯燙，荷蘭豆顏色變得翠綠後，迅速撈出過涼。
炒製:熱鍋入油爆香蒜末，下荷蘭豆、木耳、杏鮑菇片翻炒，烹入料酒後下扇貝肉翻炒均勻，淋入蠔油撒彩椒片，滴幾滴明油出鍋即可。
【製作要點】荷蘭豆焯水時時間不要太長，焯燙至變色即可撈出過涼。這樣焯燙出的荷蘭豆顏色翠綠，並且口感清脆。炒製荷蘭豆時不需要太多的調料，因為焯燙時水中已經加鹽，讓荷蘭豆入了一些底味。
加上蠔油本身就有鹹味，所以不需要再加鹽調味。就是為了吃荷蘭豆本身脆甜、清淡的口感。炒荷蘭豆配料的新增，可以使顏色搭配開來。
比如紅、白、黑三種顏色的食材，這樣搭配荷蘭豆來炒，成菜的顏色「色彩繽紛」會非常好看。
【美味小貼士】這道菜裡的杏鮑菇換成山藥，就是美味的【清肺小炒】，換成蓮藕就是經典的【荷塘小炒】。這個根據身邊現有的食材，來自由的搭配即可。
【荷蘭豆炒小海鮮】的特點:顏色艷麗，入口清淡、爽口，在節日的餐桌上，吃膩了大魚大肉的時候，來上一盤特別的養眼、去膩。
結語:荷蘭豆是非常易於製作的蔬菜，也可以和很多食材搭配，炒出養眼美味的菜品。只要注意焯燙的時間，烹製時的調料選擇。都能做出很美味的菜品。
14樓：0007使用者
首先把荷蘭豆放入熱水中焯一下撈出，然後泡在涼開水中，接著把紅椒切絲，蒜切碎，然後鍋中倒入油，把蔥炒香，放入紅辣椒拌炒，接著把荷蘭豆放進去炒一會兒，加入鹽和雞精，就可以了。
15樓：微涼一葉
荷蘭豆先去除筋膜，然後放到沸水裡焯到變色撈出，油鍋爆香蒜末，加入荷蘭豆翻炒，用鹽調味出鍋。
16樓：天才人物我無敵
首先將荷蘭豆用水焯熟，然後起鍋燒油，放入蔥薑適量的生抽爆香，再把荷蘭豆放入其中，加入少許鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
清炒荷蘭豆，怎樣確定荷蘭豆是否炒熟了呢？
可以看荷蘭豆是不是已經軟掉了。熟了的荷蘭豆是很軟的，而且顏色也會比較偏黑，沒有那麼的綠。首先炒熟的荷蘭豆，顏色沒有這麼綠色了，還可以用手來捏一下，如果熟的話是很軟的，這個就是看荷蘭豆熟沒熟的方法。把荷蘭豆炒變色，這時的荷蘭豆基本都已經熟了。分享一下清炒荷蘭豆做法 食材及調味 荷蘭豆300g，鹽5g，...
荷蘭豆可以炒牛肉嗎荷蘭豆和炒牛肉怎麼做好吃
食材主料 牛肉250g輔料油 適量鹽適量小蘇打 1勺清水 1勺蛋清1勺糖 1勺料酒 1勺醬油 1勺澱粉1勺蔥 適量姜適量蒜 適量雞精 適量荷蘭豆 適量步驟 1.準備好牛肉和荷蘭豆 2.牛肉切薄片 3.兩頭，洗淨備用 4.牛肉中加入1勺小蘇打 5.分次加入適量清水至牛肉充分吸水 6.加入1個蛋清 1勺...
做清炒荷蘭豆放什麼調料，清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
清炒荷蘭豆 主料荷蘭豆130g 胡蘿蔔60g 輔料蒜適量 食用油適量 鹽適量 清炒荷蘭豆的做法步驟 1.荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋，胡蘿蔔切成薄片，大蒜去皮切成蒜片 2.炒鍋上火燒熱，放適量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下 3.放進荷蘭豆進去翻炒 4.荷蘭豆很容易熟的，看到荷蘭豆變色，豆...