好吃點紅燒肉怎麼燒

2022-11-30 20:46:14 字數 609 閱讀 4163

1樓:側身西望長嘆息

原料:五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。

製作:1、五花肉洗淨,切4厘公尺見方的塊備用。

2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。

3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。

4、鍋中做少許油,涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒製。

5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。

7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。

8、下料酒,大火做開。

9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。

10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。

11、撿去香料包,大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。

貼士:1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美,不可省略。

2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發緊,要注意把握。

3、9成熟再調味也是為了成品更加鬆軟香嫩。

2樓:徐天來

五花油炸

放少糖其實料

放適當 根據自己口味就行了

紅燒肉怎麼燒好吃呢,紅燒肉怎麼燒好吃??

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃 用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩 奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃,下水焯水,炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 五花肉焯水,冰...

紅燒肉怎麼燒好吃,紅燒肉怎麼燒好吃呢?

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃 奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃,下水焯水,炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 紅燒肉像我這樣做,隔壁小孩都饞哭了 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成,覺得有食慾的,一起動...

怎麼燒紅燒肉好吃,怎樣燒紅燒肉才好吃?

奶奶說很久都沒有吃紅燒肉了 今天想吃,下水焯水,炒糖色翻炒加大料加水慢燉半小時 肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉完成,覺得有食慾的,一起動手做起來吧 五花肉焯水,冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分鐘 豬肉切塊焯水,炒糖色,加入蔥薑八角大料,生抽老抽蠔油,燉熟,這樣肥而不膩。紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進...