1樓：匿名使用者
涼拌腐竹
用料腐竹 250克
醬油 35克
鹽 2克
蠔油 15克
蒜 6瓣
香菜 2根
油潑辣椒油 1勺/10克左右
公尺醋 15克
涼拌腐竹的做法
先將腐竹冷水泡發，剪小段（大概1個半小時左右）
起鍋燒開水加入鹽，把腐竹倒入煮
煮的時間大概3分鐘左右，軟了撈出放入備好的涼開水中冷卻，重新撈出瀝乾水份
香菜切碎，蒜切成蒜碎，醬油與蠔油提前拌勻
這個辣椒油是上次自己做的！
重新熱鍋加油煸香蒜碎
加入醬油蠔油炒香
岀鍋放入腐竹裡
加入香菜、醋、辣椒油拌勻，放冰箱冷藏半小時即可
開胃冷盤上桌啦
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涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹 涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。涼拌腐竹 製作步驟copy 1.準備...
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騎著蝸牛當房車 主料 腐竹 青菜輔料 蒜子調料 白糖鹽 1 腐竹斜刀切段，蒜子切片，青菜從中間一切為二，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後再次清洗。2 鍋中水燒開，加入適量鹽和白糖，再放入青菜下鍋焯水。待青菜根顯得透明，撈出青菜過涼。腐竹下鍋焯水，待其發軟盛出。鍋燒熱加油，下入蒜片爆香後下入腐竹和青菜，大火...