1樓：匿名使用者
它也是扇貝的一種，只不過形狀有裙子的特徵，關於它的做法我想海鮮一定要清蒸，才能突出它的鮮味。至於清蒸大家都應該知道怎麼做了吧。
裙邊扇貝肉怎麼做
2樓：湖心藍戀
主料：扇貝肉300克
輔料：杭椒2個、紅尖椒2個
調料：醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙
辣炒扇貝肉的做法
1.新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒3.水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用
4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥薑蒜、小辣椒炒香5.轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋
烹飪技巧
1、焯水的時間不要過久，1分鐘左右即可；
2、炒時要轉大火，才能炒出香味來。但注意不要糊鍋。
扇貝炒蘆筍的做法步驟圖,扇貝炒蘆筍怎麼做
具體bai步驟 第一步1.先處du理扇貝zhi 把扇貝肉從貝殼中取出,把沙dao囊取掉版,裙邊和中間的貝柱分權離,然後就用水反覆沖洗,洗乾淨,最好能分開洗,因為裙邊要多洗幾遍,貝柱很容易就清理乾淨了。第二步2.洗乾淨後,用廚房紙擦乾水分,然後用鹽 黑胡椒 酒醃一下。接著處理蘆筍,把蘆筍根部的老皮刮掉...
扇貝肉蒜香怎樣做好吃，蒜香烤扇貝怎麼做
付費內容限時免費檢視 回答您好！第1步 扇貝肉冷水解凍。第2步 摳出髒東西，清洗乾淨備用。第3步 所需配料切絲，切沫備用。第4步 冷油放入2勺白糖。第5步 待糖化開後放入薑片，蒜沫炒香。第6步 放入所有食材快速翻炒。第7步 扇貝熟時放入蒜蓉辣醬翻炒均勻。第8步 出鍋前放入香菜，1勺醬油。第9步 成品...
回鍋肉怎麼做家常做法，回鍋肉怎麼做
教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 回鍋肉怎麼做？把五花肉切段加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入五花肉翻炒 倒入蔥翻炒均勻，加入調料。五花肉先炒香下辣椒下料翻炒 清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香薑蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。食材明細 五花肉400克 青紅椒4個 青蒜200克 郫...