紅皮蘿蔔家常做法竅門

2021-06-20 10:44:08 字數 3074 閱讀 7063

1樓:巨蟹我為遊戲狂

紅皮蘿蔔並並不是我們經常吃的那類籮卜,它是籮卜的一種,可是外形和紅蘿蔔是不一樣的,吃起來的味兒和紅蘿蔔有各有不同,並且裡邊所含有的營養元素也是有差別,一般大家都是拿紅皮蘿蔔來做蘿蔔鹹菜,水份許多 ,接下去我們就為大夥兒詳盡的詳細介紹幾類紅皮蘿蔔的普遍做法。

紅皮蘿蔔的做法大全介紹

方式 一

原材料:胡蘿蔔,豬瘦肉

輔材:紅油辣椒,花椒粒,小蔥

原材料:胡蘿蔔兩根,豬瘦肉,紅油辣椒,花椒粒,小蔥

醃製料:吉士粉,雞精粉,糖,米酒,香油

作法:1.胡蘿蔔刨成細絲,小蔥切條,姜切條,花椒粒清洗一下;

2.豬瘦肉切細條,用醃製料醃味三十分鐘;

3.鍋燒熱,放適當的油,滑炒肉絲,(**高跟鞋滑炒前要少量油撈勻非常容易滑開),撈起來瀝油備用;

4.鍋中再倒少量油,放姜蒜花椒粒炒成香氣,再放辣椒油辣醬,炒勻後倒進紅蘿蔔絲,用少量鹽,雞精粉調料,蘿蔔條炒軟後倒進豬瘦肉,煸炒一會就可以起鍋。

紅皮蘿蔔鯽魚湯

原材料:草魚300克,生薑片,蔥段少量,胡蘿蔔200克,油,米酒3飯勺,沸水4-5碗

作法:1.草魚除掉內臟器官,魚鱗,清洗乾淨,留意要把魚皮中的灰黑色子宮內膜(腥味兒很重)洗乾淨.魚皮抹 點 鹽,塞點蒜頭與生薑片在裡面。

2.籮卜清洗削皮,切割成粗絲。

3.出鍋把油燒開後,把草魚放入鍋中,雙面略煎後,倒入三湯勺的米酒.下生薑片,隨後加4-5碗 沸水,火災煮10分鐘上下.隨後把蘿蔔條放入鍋中同煮,燒開後,文火煮20分鐘。

4.最終加鹽,灑入蔥段後歇火.就可以盛起來。

上邊的這種內容便是有關紅皮蘿蔔的一些做法了,實際上,紅皮蘿蔔能夠 和許多 的食物放到一起烹製,大夥兒能夠 把紅蘿蔔替代成紅皮蘿蔔,作法是一樣的,僅僅吃起來的口味是不一樣的,大夥兒能夠 依據自身的本人口感開展調節。

2樓:匿名使用者

方式 一

原材料:紅皮蘿蔔,豬瘦肉

輔材:紅油辣椒,花椒粒,小蔥

原材料:紅皮蘿蔔兩根,豬瘦肉,紅油辣椒,花椒粒,小蔥

醃製料:吉士粉,雞精粉,糖,米酒,香油

作法:1.紅皮蘿蔔刨成細絲,小蔥切條,姜切條,花椒粒清洗一下;

2.豬瘦肉切細條,用醃製料醃味三十分鐘;

3.鍋燒熱,放適當的油,滑炒肉絲,撈起來瀝油備用;

4.鍋中再倒少量油,放姜蒜花椒粒炒成香氣,再放辣椒油辣醬,炒勻後倒進紅蘿蔔絲,用少量鹽,雞精粉調料,蘿蔔條炒軟後倒進豬瘦肉,煸炒一會就可以起鍋。

紅皮蘿蔔鯽魚湯

原材料:草魚300克,生薑片,蔥段少量,胡蘿蔔200克,油,米酒3飯勺,沸水4-5碗

作法:1.草魚除掉內臟器官,魚鱗,清洗乾淨,留意要把魚皮中的灰黑色子宮內膜(腥味兒很重)洗乾淨.魚皮抹 點 鹽,塞點蒜頭與生薑片在裡面。

2.蘿蔔清洗削皮,切割成粗絲。

3.出鍋把油燒開後,把草魚放入鍋中,雙面略煎後,倒入三湯勺的米酒.下生薑片,隨後加4-5碗 沸水,火災煮10分鐘上下.隨後把蘿蔔條放入鍋中同煮,燒開後,文火煮20分鐘。

4.最終加鹽,灑入蔥段後歇火.就可以盛起來。

3樓:十二生肖之家

紅皮蘿蔔並不是我們常吃的那種蘿蔔,它是蘿蔔的一種,但是外形和胡蘿蔔是不一樣的,吃起來的味道和胡蘿蔔有千差萬別,而且裡面所富含的營養物質也有差異,一般人們都會拿紅皮蘿蔔來做鹹菜,水分很多,接下來我們就為大家詳細的介紹幾種紅皮蘿蔔的常見製作方法。

方法一原料:紅蘿蔔,瘦肉

輔料:紅油辣椒,花椒粒,大蔥

原料:紅蘿蔔兩條,瘦肉,紅油辣椒,花椒粒,大蔥

醃料:生粉,雞粉,糖,料酒,蠔油

做法:1.紅蘿蔔刨成細絲,大蔥切絲,姜切絲,花椒粒沖洗一下;

2.瘦肉切細絲,用醃料醃味半小時;

3.鍋燒熱,放適量的油,滑炒肉絲,(肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開),撈出瀝油待用;

4.鍋裡再倒少許油,放蔥姜花椒粒炒出香味,再放紅油辣椒醬,炒勻後倒入紅蘿蔔絲,用少許鹽,雞粉調味,蘿蔔絲炒軟後倒入瘦肉,翻炒一會即可出鍋。

紅皮蘿蔔鯽魚湯

材料:鯽魚300克,薑片,蔥花少許,紅蘿蔔200克,油,料酒3湯勺,開水4-5碗

做法:1.鯽魚去掉內臟,鱗片,沖洗乾淨,注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨.魚肚抹 點 鹽,塞點蔥頭與薑片在裡面。

2.蘿蔔洗淨去皮,切成粗絲。

3.起鍋把油燒熱後,把鯽魚放進鍋裡,兩面略煎後,倒進三湯匙的料酒.下薑片,然後加4-5碗 開水,大火煮10分鐘左右.然後把蘿蔔絲放進鍋裡同煮,煮開後,小火煮20分鐘。

4.最後放鹽,灑入蔥花後熄火.即可盛起來。

4樓:

紅蘿蔔炒西蘭花

主料:200g西蘭花、50g胡蘿蔔

配料:適量油、適量鹽

做法:1、準備西蘭花;

2、將西蘭花掰成小朵,洗淨待用;

3、鍋裡放三碗水,燒開,放入西蘭花,焯3分鐘;

4、熱鍋冷油;

5、放入胡蘿蔔片,翻炒2分鐘;

6、放入西蘭花;

7、加點鹽,翻炒2分鐘;

8、放點醋,起鍋。

酸辣蘿蔔丁

用料:白蘿蔔、胡蘿蔔、櫻桃小蘿蔔、熟白芝麻、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、乾紅椒

做法:1、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁,櫻桃小蘿蔔切成指頭大小丁2、將蘿蔔丁裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分

3、冷鍋里加入適量香油、花椒油,放入適量幹辣椒碎、花椒,小火炸香4、將炸香的香料倒入蘿蔔上,將陳醋、糖、生抽調成味汁也淋在蘿蔔上5、將蘿蔔和調味汁拌勻以後,裝入密封保鮮袋,排出多餘的空氣放入冰箱冷藏醃製

6、醃製一夜後取出加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用

5樓:暮靜雨

1、紅皮蘿蔔洗淨擦乾表面的水分,切成薄片後放入碗中。

2、依個人口味加入適量的白糖與米醋。

3、拌勻後放入冰箱冷藏醃製20小時後即可食用。

4、胡蘿蔔削皮切絲,雞蛋打散。

5、鍋燒熱,放油加熱,紅蘿蔔下鍋炒。

6、熟後雞蛋下鍋繼續炒,即可出鍋

7、木耳用溫熱水泡軟,洗淨,紅蘿蔔切片。

8、熱油鍋7成時,放入薑片、泡椒煸炒,隨後放木耳稍炒一下,再放紅蘿蔔片。

9、再依次放料酒、鹽、生抽、雞精、蔥段,炒勻即可。

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