1樓：江蘇新東方烹飪學院
個頭均勻鮮紅薯3個，保鮮膜適量。
做法1、將紅薯洗淨，瀝乾水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉加熱6分鐘烤至七八成熟取出。
2、取出後放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。
2樓：情歌
工序1：使用紅薯
脫皮機對新鮮紅薯進行清洗並脫皮，去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成，脫皮紅薯不宜放置太久，以防氧化，應迅速進入下一工序；
工序2：使用紅薯切片機對脫皮後的紅薯進行切片，切片厚度1mm-3mm，根據紅薯品種及季節有所不同，紅薯切片不宜放置太久，以防氧化，應迅速進入下一工序；
工序3：將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗，約十五分鐘，根據情況可加入1%的食鹽。進入下一工序；
工序4：將漂洗後的紅薯切片放入漂燙機中，機內有60%容量，90度左右的開水，煮至8成熟，約五分鐘左右。進入下一工序；
工序5：將煮熟的紅薯切片晾乾水分後，放入油炸機中進行油炸，待薯片浮起，表面金黃色時即可撈起，進入下一工序；
工序6：油炸後的紅薯片由於含油量高，可放入離心脫油機中進行脫油，口感更好。
至此，紅薯片即可製作完成，根據情況進行包裝儲存即可；
3樓：哎呀沃去
用烤箱做薯片
準備材料：中型土豆1-2個、鹽（可以自己的口味，可以放胡椒粉等）
做法：土豆去皮，洗淨，切成一片片，薄薄的就好。
用紙巾將土豆擦乾，把土豆上的水份擦乾，然後準備烤盤，土豆放到烤盤上，撒上少許鹽，放入烤箱，大約烤2分鐘就可以了，但記住一定要土豆反面烤~薯片去皮
翻到鍋裡用熱水煮
加入雞精 咖哩粉 煮7七分熟
再放入烤箱烤5分鐘
味道與上好佳一樣
新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據個人口味的喜好，還可以替換調料哈)。
用鋒利的刀切薄薄的片
切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好。
然後把薯片鋪進放著不粘布的烤盤裡，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來。
200度上下火，開啟烤箱的風門（沒有吹風的烤箱，可以給烤箱開啟乙個小口，水分也會散失一部分的）
紅薯片片的製作方法？
4樓：匿名使用者
用料番薯 幾個copy
芝麻 一把
芝麻番薯bai片du的做法
把番薯削皮，上高壓鍋蒸熟,蒸至軟zhi
爛。蒸熟的番薯 加入dao
炒熟的芝麻，用鏟子搗成泥
找乙個鐵罐，把底翻過來，墊上保鮮膜，把番薯泥壓成薄餅,至於烈日下曬乾。
起油鍋，小火
炸製金黃即可
5樓：回憶像水一樣
紅薯片製作步驟如下：
1.將紅薯去皮，切成片，在碗中加入麵粉，打入雞蛋，加點水攪拌均勻版。權
2.加入白糖攪拌均勻，將紅薯片裹上麵糊備用，將油倒入鍋中，燒熱。
3.在紅薯片上撒上一層芝麻，將紅薯片放入油鍋中炸，將紅薯片翻面，炸至金黃，出鍋裝盤即可。
6樓：匿名使用者
將紅薯蒸熟搞爛，再用乙個厚薄適當的竹子做成圓圈的模形。再用一塊薄布蓋在模形上面，把薯泥放在上面用刀摸平去掉多餘的薯泥，把布拿在竹架子上翻轉使薯片在下，再拿下布放太陽下曬乾即成品。
7樓：匿名使用者
把紅薯洗乾淨。把它切成片兒。鍋裡放點兒油。然後把紅薯片兒放進去。看見紅薯片，炸的比較黃啦！就把它撈出來。這樣的紅薯片炸出來又香又脆又甜。
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