1樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
2樓：林夕的微笑
食材用料
高筋麵粉200克
全麥粉50克
雞蛋乙個相剋食物
白糖30克相剋食物
酵母3克
鹽2克黃油20克
白芝麻（表面用）適量
全蛋液（刷表面）適量
全麥麵包的做法
全麥麵包的做法**11.取乙個大碗，先加入雞蛋和牛奶一起。
全麥麵包的做法**22.再放入所有粉類材料，酵母在中間挖個洞放上面。再把所有材料用筷子拌勻，再和成麵糰。
全麥麵包的做法**33.開始揉麵糰。左手按住麵糰，右手像洗衣服一樣搓揉麵糰。
全麥麵包的做法**44.再右手抓著麵糰不放，摔打麵糰，反覆搓揉摔麵糰，重複步驟3、4的動作。
全麥麵包的做法**55.揉至出厚膜狀
全麥麵包的做法**66.加入黃油，繼續步驟3、4的手法揉麵。
全麥麵包的做法**77.只要手法得當，15到20分鐘左右就可以到完全擴充套件至出膜狀態。
全麥麵包的做法**88.把麵糰揉成光滑麵糰，放回盆中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方開始發酵。
全麥麵包的做法**99.麵糰發酵至2到2.5倍大，用手按一下麵糰不口縮，就是發好了。然後繼續揉麵幾分鐘給麵糰排氣。
全麥麵包的做法**1010.把麵糰分成十等份，（蓋上保鮮膜）鬆弛20分鐘。
再滾圓整形。放至到烤盤上。
全麥麵包的做法**1111.進行二次酵。 麵糰放入溫度38度，濕度85%的條件下最後發酵。
我是放在烤箱中，放入一碗開水增加濕度，麵糰是剛做好時的兩倍大就可以了，取出烤盤，烤箱160度預熱。
全麥麵包的做法**1212.在發酵好的麵糰表面刷上一層蛋液，用擀麵杖沾水再粘上芝麻。
全麥麵包的做法**1313.把擀麵杖裡的芝麻輕輕的壓在麵糰上，（芝麻也可以直接撒在表面）
全麥麵包的做法**1414.送入已經預熱好的烤箱，160度烤25分鐘。表面上色後蓋上錫紙，防止顏色太深。
全麥麵包的做法**1515.烤製表面金黃即可。（各家烤箱溫差不同，具體溫度按自己的烤箱靈活運用）
3樓：吉寒天
自製全麥麵包怎麼做？
4樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
全麥麵包是怎麼做的
5樓：
用料主料
抄：麵包粉200克、全襲麥麵包粉115克、小麥胚35克、蛋液45克、黃油30克
輔料：乾酵母4克、紅糖40克、鹽6克、奶粉15克、清水190克1.全部材料準備好；
2.先將粉類和紅糖、鹽入麵包桶中，用勺子混合幾下；
3.再倒入雞蛋液、清水，撒入酵母；
4.將麵包桶安裝在麵包機內，選擇「粗糧麵包」程式；
5.待麵糰成型後，加入軟化的黃油；
6.麵糰不必多揉，能扯出粗膜即可，將麵糰取出，團成團，攪拌棒順便也取出；如果不在意表面形狀，此步可直接忽略；
7.將程式繼續，使麵糰處於「發酵」狀態，如果發酵時間已夠，但麵糰還發不到位，可以選擇暫停，讓麵糰繼續長大；
8.烘烤好的麵包，倒在晾架上，晾到手溫時入袋封存，吃時切片。
6樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
7樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
8樓：吉寒天
自製全麥麵包怎麼做？
全麥麵包怎麼做才好吃，全麥麵包怎麼吃，好吃？
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！自製全麥麵包怎麼做？用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 全麥麵包怎麼吃，好吃？麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃，新鮮是好麵包基本的元素，剛出爐的麵包聞起來香，那是忌廉的香味，麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來。全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥...
簡易全麥麵包怎樣做好吃，全麥麵包怎麼做最好吃？
全麥麵包的做法 將所有材料揉和成麵糰。在案板上用力揉10分鐘左右，到麵糰表面光滑請點選輸入 描述 蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時請點選輸入 描述 發酵好的麵糰排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘請點選輸入 描述 將醒發好的麵糰按扁，從中間向兩端擀成長條 請點選輸入 描述 將麵糰翻面，旋轉...
全麥麵包的做法，具體步驟，全麥麵包怎麼做才好吃
主料 全麥麵粉bai 水 幹酵du母 糖 輔料 橄欖油 鹽 zhi水 燕麥片 1.將所dao有材料揉和專成麵糰。在案板上用力屬揉10分鐘左右，到麵糰表面光滑 2.蓋上保鮮膜，放在28度左右發酵1.5個小時3.發酵好的麵糰排氣，分割成兩份，滾圓，醒發15分鐘4.將醒發好的麵糰按扁，從中間向兩端擀成長條...