做麵食用電餅鐺還是電烤箱還是麵包機好

1樓：常務副團

電餅鐺和電烤箱差別很大。

1、電餅鐺是專門烙燒餅一類的電熱器具內，裡面有電加熱元件，餅鐺容一般由上下兩半共同組成。把和好的麵糰放進電餅鐺的空心圓餅狀位置上，上下合緊，通電加熱，數分鐘後（取決於你的功率、麵糰大小等因素）餅子就烤好了。

2、電烤箱則是乙個箱子的樣子，類似微波爐，有門，在箱子裡上部和下部都安裝有類似電爐絲（片、管）的電阻類發熱元件，要烤製的麵包、紅薯、饅頭甚至熟菜、雞鴨魚等，架在上下發熱元件之間，通電後進行烤製。

3、電烤箱屬於「非接觸」式加熱，而電餅鐺是「接觸式」加熱。二者都可以有自動或程式控制裝置。

4、二者的共性僅僅是都使用電做發熱動力。二者的外形、加熱方式都完全不同。

電餅鐺好還是烤箱好

我個人的做法是這樣的：電烤箱更適應做那種死麵兒、或半酵面的燒餅，如剛爐燒餅、蘇打燒餅、麻醬燒餅等；而電餅鐺則適應做那種全酵面、或油酥燒餅，如一窩絲、蔥花（或椒鹽）燒餅、油酥燒餅等。可以試試的哦。

2樓：中國電子的家

要看你是做什麼產品了，你做雞蛋餅，肯定是電餅鐺，你做蛋糕肯定是電烤箱，我是做電烤箱的，你可以繼續提問

自己做早飯電餅鐺和麵包機哪個好？吃餅還是吃麵包無所謂啦，我只是想節約成本，還要省時省力，麻煩用過的

3樓：匿名使用者

要想節約成本還要省時間的話，那就買麵包機吧。

我有帶發酵功能的烤箱，做包子饅頭和麵包，不願揉麵，是買家用和麵機好還是家用麵包機替代手工揉麵好？用

4樓：愛經歷80後

其實這兩種東西沒有啥區別，我現在在用麵包機和面發酵，我有乙個同事在用和麵機，原理都一樣，價錢也差不多，建議如果你沒有別的想法就去買乙個價錢便宜的，因為技術都差不多你只用來和麵又不幹別的，便宜的就行

5樓：匿名使用者

做包子饅頭和麵包，麵糰的水比例是不一樣的，饅頭麵糰最硬水最少，需要的力量大，麵包機根本不能和饅頭麵糰，除非你只和一點點。估計只有好一點的和麵機才能滿足和饅頭麵糰要求，都不一定所有和麵機都勝任。

6樓：匿名使用者

不差錢的最好買廚師機，揉麵功能比和麵機麵包機強大太多了，容易出手套膜，還可以打發奶油和雞蛋，發酵和烘烤烤箱都能搞定。

7樓：匿名使用者

和麵機比較實bai用。和麵機一般都可以附du帶著直接做成成zhi品麵條。而麵包機只dao

是和麵製專作成麵包。既然有烤箱屬。麵和好後可以直接在烤箱製作成麵包。相對來說，和麵機要比較好用點。

麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機原理就是利用內建的電腦程式，把製作麵包的三個過程予以固化，在固定的時間點發出和面，發酵，或烘烤的指令，從而製作麵包。

麵包機製作麵包的典型過程為：和麵-發酵-整形-發酵-揉麵-烘烤。

和麵機屬於麵食機械的一種，其主要就是將麵粉和水進行均勻的混合。有真空式和麵機和非真空式和麵機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。

該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內迴轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恆定速度轉動。缸內麵粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使乾性麵粉得到均勻的水化作用，擴充套件麵筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的麵糰。

8樓：大同之李東磊

用麵包機是你最好的選擇了，可以發酵，可以和面代替手工揉麵。東菱的不錯型號很多，**也不一樣，最低的189元，高的400的都有。