1樓：nice愛來我身邊
材料豆腐抄100克鮮貝10個番襲茄1個青椒1根姜20克小蔥末5克蠔油1茶匙砂糖1茶匙胡椒粉適量
做法step11
番茄洗淨切塊，青椒去籽切塊，豆腐切塊，姜去皮切片；
step22
熱油鍋爆香薑片，下鮮貝、豆腐翻炒至微金黃色，盛出備用；
step33
同乙個鍋，加入番茄翻炒至番茄軟粘；
step44
加入鮮貝、豆腐、青椒炒勻，加入蠔油、砂糖、胡椒粉調味；
step55
出鍋撒上小蔥末即成。
2樓：林夕的微笑
主料鮮貝bai
200g
輔料胡蘿蔔
50g黃瓜du
50g洋蔥
40g薑片
適量zhi
醬油dao
適量料酒
適量白糖專適量
油適量鹽適量
澱粉適量
步驟屬1.化凍後的鮮貝洗淨，瀝去水，倒適量料酒醃製。
2.黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切片。
3.將澱粉放適量水，兌成水澱粉。
4.將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
5.鍋內放適量油，放入薑片，放入洋蔥翻炒。
6.炒出洋蔥香味，放入胡蘿蔔片，炒至變色。
7.加入鮮貝翻炒。
8.加入黃瓜片，倒入調好的料汁。
9.燒開後，翻炒均勻，倒入水澱粉，収汁出鍋即可。
小貼士調味的時候，鹽和白糖要少放，免得掩蓋了鮮貝原有的鮮味
3樓：匿名使用者
青紅bai椒，洋蔥分別切塊，薑蒜切du末備用扇貝放入加zhi了料酒的開dao水鍋中焯燙後馬上撈內出熱鍋下油，油熱後下姜容蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可5冷凍過的扇貝肉腥味較重，炒之前焯下水，味道相對更鮮。
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