鮑魚怎麼做才最好吃

2021-03-09 23:13:53 字數 721 閱讀 1688

1樓:匿名使用者

材料:主料:鮮鮑仔500克

輔料:豬肉粒100克、冬筍40克、青豆20克調料:甜面內醬30克、辣鮮露5克、香辣醬容10克、糖1克、鹽1克、醬油3克、胡椒粉1克

做法:1.豬肉粒加鹽、醬油、胡椒粉醃好待用;冬筍切粒。

2.鮮鮑仔用80攝氏度水浸透取出一改二。炒鍋上火,下鮮鮑略煎,加辣鮮露,再略煎20秒盛出備用。

3.炒鍋上火,清炒肉粒至剛轉色,下甜麵醬、香辣醬炒至香鮮,加入冬筍、青豆、糖炒勻,再加入鮑仔,兜勻至香,即可上盤。

2樓:閔邵鄺陽

百抄合鮑魚

原襲料:鮑魚6只、百合幹bai1小把、蔥薑適

量、鹽1/2小勺du、味極鮮1/2小勺、白酒zhi1小勺、油適dao量

做法:1.百合幹清洗乾淨,用清水泡發幾個小時

2.鮑魚用刷子刷乾淨,軟體和殼都要刷乾淨,然後用水沖洗。

3.用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去,將整片軟體分離,翻轉後,你會發現鮑魚的內臟,然後去除,只留下貝肉。

4.沖洗乾淨後的鮑魚切成薄片,鍋裡燒開水,水中放入少許白酒,然後關火,將鮑魚片放入,汆燙幾秒鐘後迅速撈出。

5.泡發的百合清洗乾淨,蔥薑切末備用。鍋中放少許油,油熱後放蔥薑爆香,百合下鍋,放入半小勺鹽,翻炒均勻後,放入汆燙的鮑魚片,加入半小勺味極鮮,翻炒幾下即可出鍋。

3樓:錢青顏嘉言

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新鮮鮑魚怎麼做呀,新鮮的鮑魚怎麼做才好吃,有幾種做法

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