1樓：炎仌王
主料河粉
370g
輔料小公尺辣
16g老薑
11g大蒜
15g小蔥
10g醬油
10g醋
8g紅油辣子
11g有機亞麻仔油5g鹽
2g花椒粉
0.5g
雞精1g
步驟1.備好食材：河專粉，老薑，大蒜，小公尺辣，小蔥，紅油辣子，有機亞麻仔油。
2.再備好花椒粉、鹽、雞精、醬油、醋待用。
3.大蒜剝皮洗淨備用。
4.小蔥洗淨切碎。
5.大蒜、小公尺辣、老薑切碎。
6.鍋裡倒入清水燒開，放入河粉煮熟。
7.將河粉撈出。
8.第5步的薑蒜小屬公尺辣調料裡，調入適量紅油辣子，鹽、雞精、花椒粉、有機亞麻籽油、醬油、醋，攪拌均勻。
9.將調料淋在河粉上。
10.將河粉與調料拌勻。
11.撒上蔥花即可。
2樓：匿名使用者
涼拌河粉的做法
1.主要材料備齊
2.芹菜切末；白玉菇去根洗淨；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗淨切絲；獨頭蒜、小公尺椒切末、洋蔥切細丁備用；蝦皮加1大匙公尺酒泡約6分鐘
3.河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用4.蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.再放入洋蔥、公尺酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.加少許鹽炒散至熟
7.草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒8.撈出待涼備用
9.白玉菇焯水煮熟後，在料理盆裡放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小公尺椒末等材料後，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.生菜葉鋪於盤內，將拌好的河粉鋪上即可
涼拌粉怎麼做，涼拌河粉怎麼做
材料 切粉，廣東叫做河粉 蒜，醋，青椒，西紅柿，叉燒，豆芽，老抽，生抽，鹽，糖 1.切粉隔水蒸好。攤涼。目的殺菌 2.下油，蒜粒，爆香，放入老抽，放入油。調料一 3.下油，蒜粒，放番茄塊，放生抽，鹽糖，少許水煮開。調料二 4.青椒切碎，放入蒜粒，加入醋。可以略微入鍋消毒，不用放油。調料三 5.叉燒切...
柳州涼拌粉的做法是什麼，柳州涼拌粉的做法
無娃 1.精選瘦豬肉適量，並用刀來回剁。2.準備好輔料，辣椒，蒜米，番茄切好備用。3.準備好適量的豆芽，並用清水把豆芽的綠殼清洗出來，涼幹水備用。4.待鍋燒熱時，加入適量的油，然後把肉，跟輔料一起暴炒一下，炒至番茄成汁就可以放水了，注意水不要太多。5.加水後就可以蓋上鍋蓋了，待至燙燒開即可。6.湯滾...
河粉是啥做的，河粉是什麼做的
迷路cock麼 河粉是大米做的。南方人在主食上除了大米外就是河粉，其實河粉也是大米，只不過是經過磨製加工。首先把大米磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。與北方的麵食不同，河粉的口感比較細膩 清淡，加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑，比較適合配雞肉 排骨或蔬菜等一同食用。...