1樓：雲後的島
煮艾葉，要注意水開後再放入。把涼水燒開後，再放入艾葉，煮到水再次沸騰後就可以關火了版，迅速將煮好權的艾葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要用冷水煮艾葉，也不要把艾葉在開水中放涼，否則艾葉會變黃。
拓展資料：
艾草性溫、味苦，有調理氣血、祛寒除濕、防蚊驅毒的功效。艾草不僅可以入藥用於針灸，還可以熬水、煮湯，做成食物。因而，艾葉熬水能喝。
艾葉是一種草本生的植物，同時也是一種中藥。艾葉在民間來說，是非常熟悉的一種植物，有人用艾葉做成糍粑，也有做成艾公尺果等等。艾葉煮水的方法古來有之，艾葉煮出來的水既可以飲用，也可以有各種其他的用途，比如洗澡、泡腳等等。
艾葉煮水的方法有兩種，一種是用幹艾葉，一種是用新鮮的艾葉。一般來說，如果是外用的艾葉水，建議大家可以用曬乾後的艾葉。將艾葉放至水中，等水煮開後，文火煮半個小時，等味道變濃即可。
如果是用來飲用的，那可以用新鮮的艾葉，用同樣的方法即可。艾葉水主要作用是，溫經散寒，炒後有止血作用，外用可除寒濕。艾葉水古來有之，特別是許多老人家非常信任的一種使用方法，可見艾葉水有著它獨特的功效。
2樓：默默她狠傷
水開再放艾葉下水，來煮完後趕緊撈出自來放bai冷水裡漂，多換幾次水，漂du涼就可以了，就不會zhi變色。
艾葉煮水的dao
方法有兩種：
一般來說，如果是外用的艾葉水，建議大家可以用曬乾後的艾葉。將艾葉放至水中，等水煮開後，文火煮半個小時，等味道變濃即可；
如果是用來飲用的，那可以用新鮮的艾葉，用同樣的方法即可。艾葉水主要作用是，溫經散寒，炒後有止血作用，外用可除寒濕。
拓展資料：
艾葉草是我國南方幾乎到處都有的一種植物，在廣西桂林，更是直接用艾葉草的葉子包公尺飯來做著吃的。艾葉防瘟疫有著幾千年的歷史了。
因為中草藥就是就地取材，因此艾草成為那個時候防瘟疫的功臣，據現代醫學藥理證明艾草是一種抗菌抗病毒的藥物，因為艾草對病菌有著抑制和殺傷的作用，而且對呼吸系統疾病也有著防治的的作用。
3樓：長袖拂愁
必須是陳艾也可以的，提純越純，也越土黃！
4樓：流年時光
怎樣才能使艾葉保持綠色，任煮不變簧呢？
每次煮青菜都會發黑發黃，要怎麼煮才能保持翠綠？
5樓：加油站
一，盡量不要切
bai二，適當多du放點油
三，火要大，猛，zhi
油溫dao高，大火快炒，不要內火容候太大，熟了即可，不要蓋鍋蓋悶四，下鍋翻炒幾下後，點些料酒，可以使綠色保持時間長點五，快起鍋時，用水澱粉勾點稀芡，才可以出鍋後較長時間不變色
6樓：伐餓令
煮青菜發黃是bai
因為煮青du
菜的時候蔬菜裡的葉綠
zhi素揮發，同dao時葉酸與鐵製品會引起氧化內反應。容
所以煮青菜的時候要盡量避免用鐵鍋，如果一定要用鐵鍋要把鐵鍋洗淨避免下鏽，同時，煮青菜的時候稍微的在水裡加一點食用油，稍微加一點鹽，會讓煮制的青菜顏色更加翠綠。
如果想要顏色更加翠綠，可以在水裡再稍微加一點點食用鹼，但是千萬不能過多，這樣煮出來的蔬菜顏色會保持翠綠色
同時要注意煮製蔬菜撈出以後要及時過涼水斷生，否則蔬菜經過餘溫加熱就容易變黃。
希望我的回答對您有所幫助。
7樓：撕禽隔日樂
青菜經過焯水後，破壞了細胞壁，釋放出裡面的葉綠素，所以會變得翠綠，但葉綠素隨即發生氧化，變成黃綠色，所以要想保持翠綠方法有二：1、浸泡在冷水中或用冷水沖洗；2、浸泡在鹼水中。
8樓：白晝明媚
把青菜用冷bai水進行衝du洗，可以使青菜保持翠綠。方zhi法如下dao：
準備材料內：青菜 3條、蒜 少許容、油 少許、鹽 少許、姜 少許。
1、首先把青菜使用冷水清洗乾淨。
2、把姜，算切好，放入盤中待用。
3、接著往鍋內放入適量的油，使用大火加熱，放入薑蒜，用鏟子進行翻炒。
4、鍋內放入水和鹽，大火煮沸。
5、放入洗好的青菜，繼續煮。
6、煮熟後把青菜撈出，完成。
9樓：江西新東方烹飪學院
酒店，還bai有餐廳裡蔬菜都會多一道工du序，叫做過油。zhi
炒葉菜dao類青菜時，熱鍋滑油的內
步驟絕不能省，這樣炒容出來的菜既美觀又好吃。要訣為鍋中油量要多，且一定要用大火快速翻炒，否則葉菜張的葉綠素遇熱易流失，顏色也會變黃。
10樓：匿名使用者
要炒出色澤翠綠的青菜可以在青菜快出鍋的時候在青菜上面抹一點植物油，這樣色澤就會翠綠發亮。
11樓：逍遙書生在青島
在煮青菜前，在沸水裡放點鹽，然後再煮青菜，青菜就保持綠色。
12樓：匿名使用者
不要用發黑夏鐵鏽的炒鍋。青菜放進去時間要短點一點油菜翠綠很新鮮。
13樓：匿名使用者
水先燒開，加調料，加點油，放青菜，變色斷生即起鍋。青菜下鍋後千萬不能蓋鍋蓋。
怎樣才能使睡眠時間最短卻保持體力充沛
科學地休息 前面說過，過度的腦力勞動，精神過於緊張，又無適當的休息來調節，易患神經衰弱。但有的病人說 我工作學習並不緊張，沒有多少事可幹，下了班又盡量休息，為什麼還是得了神經衰弱呢?在緊張的工作一段時間後，休息一下是必要的，列寧說過 不會休息的人也就不會工作。這個道理是顯而易見的，但是如何採取科學的...
怎麼樣可以永遠保持思維敏捷，怎樣才能使自己的思維保持敏捷？
1 學點辯證法。2 多思，即對任何有新意 特立獨行的觀點 論述大膽質疑，當然，對已有的 經實踐證明是正確的理論 思想 學說也不應盲從，養成一種以質疑為先導，以多思為基礎，以事實為根據，以時間為遷移的辯證的 積極的思維習慣。3 充足的睡眠。4 適當的競技體育運動。5 興趣宜廣泛，習慣換位思考，避免以一...
怎樣才能使煮雞蛋的殼好剝，水煮蛋要怎樣做才好剝蛋殼
巧煮雞蛋易剝殼 雞蛋的營養價值很高，不過剝起蛋殼來就沒有那麼輕鬆了。今天我們請來了四位小朋友來進行剝雞蛋測試，看用什麼方法能把雞蛋剝得更完整。瞧，用我們平時把雞蛋和冷水一起加熱的程式做出的水煮雞蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，這次測試，四個小朋友都失敗了。提供了乙個巧妙煮蛋的小竅門，延遲放雞蛋的時間，就...