最正宗紅豆椰汁糕的做法紅豆椰汁糕怎樣做

2021-03-09 17:15:18 字數 5778 閱讀 9824

1樓:再涼過人心

主料紅豆100克椰漿300毫公升輔料馬蹄粉250克冷水625克沙糖適量開水2碗油適量 步驟回

紅豆椰汁糕的做法步驟11.250克的答馬蹄粉,用2.5碗即625克的冷水開成粉水。

紅豆椰汁糕的做法步驟22.把一碗椰漿,兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裡煮沸騰。

紅豆椰汁糕的做法步驟33.椰漿糖水沸騰後,把一小碗馬蹄粉水倒進鍋裡,然後立即攪拌均勻,

變成糊狀後立即熄火。

紅豆椰汁糕的做法步驟44.立即熄火,把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋裡,攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。

紅豆椰汁糕的做法步驟55.把紅豆倒進糊裡,拌均勻。

紅豆椰汁糕的做法步驟66.蒸盤底和邊都抹上一點油,就不會粘住糕。

紅豆椰汁糕的做法步驟77.把拌好的粉糊倒進蒸盤,抹均勻平整。

紅豆椰汁糕的做法步驟88.再在上面鋪滿一層紅豆,稍微壓一下。

紅豆椰汁糕的做法步驟99.隔水蒸大約20分鐘就行啦。

紅豆椰汁糕的做法步驟1010.最後,蒸熟好整盤拿出,放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!(因為剛蒸好的時候是非常軟和粘的,必須冷卻後變得爽硬了,才能切塊,一定要記住哦!

所有用馬蹄粉做的糕點都要待冷後才能吃哦!)

2樓:匿名使用者

主料紅豆25克bai

椰槳du150克

鮮奶zhi250克

輔料玉公尺澱粉50克 砂糖35克

紅豆椰dao汁糕的做法步驟

1. 將紅小豆用專開水泡半個

屬小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝乾水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切件或直接用勺挖著吃。

小貼士tips:

1、紅小豆煮至皮不破主要是為了倒在椰汁糊裡不會有豆沙滲出,這樣紅白分明好看。

2、一定要開最小火煮椰汁糊,並且不停攪拌,因為我用的康寧鍋,鍋壁比較厚保溫性好,所以更容易糊底。

3、涼卻後放到冰箱裡再冷藏半小時口感更好

4、椰槳為涼性食物 腹洩,脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~

紅豆椰汁糕的做法步驟圖,紅豆椰汁糕怎麼做

3樓:匿名使用者

用料紅豆25g玉公尺來澱粉50g椰漿150g鮮奶250g細砂糖源35g步驟 1

25g紅豆用bai

開水浸泡半小時(圖中的份du量很多

zhi,有其他用處)。

步驟 2

放入鍋dao內,加入清水煮約半小時至熟。

步驟 3

將剩下的所有材料放入奶鍋裡。

步驟 4

用小火慢慢煮,一邊煮一邊不停攪動,以免結塊。

步驟 5

煮至濃稠成固態,比**再硬些。

步驟 6

加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻。

步驟 7

倒入碗內,放涼後用小刀順著邊沿脫模。

步驟 8

倒扣在盤上,切片即可。

正宗紅豆椰汁糕的做法,紅豆椰汁糕怎麼做好吃又簡單

4樓:會飛的青春

椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳餚相佐,可以在閒暇時獨自品味,也是過年也少內不了滋潤容的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節日氣氛。加入紅豆的椰汁糕更佳美味,做法很簡單,又美味

主料:蜜紅豆25g;玉公尺澱粉50g;椰漿150g;輔料:砂糖30g;鮮奶250g

步驟1.鮮奶250克、玉公尺澱粉50克、椰漿150克、砂糖30克、煮好的紅豆

2.除紅豆外所有材料加入鍋中用小火煮,一邊煮一邊攪拌3.煮到變濃稠固體的時候加入紅豆

4.加入紅豆攪拌均勻,關火

5.倒入容器中放涼

6.涼後用小刀沿著容器邊緣脫模,倒出,

7.並切成小塊

5樓:匿名使用者

主料紅豆200克 椰汁1罐

瓊脂10克

椰汁紅豆糕的做法步驟

1. 將紅豆洗淨後泡上三個小時以上;

2. 將泡好的紅豆倒入高壓鍋中,煮熟,並趁熱加入適量冰糖攪拌均勻;

3. 將瓊脂泡上半個小時;

4. 將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中,放入泡好的瓊脂, 邊加熱邊攪拌, 直至瓊脂全部融化;

5. 將煮好的紅豆撈出放入剛融化瓊脂的紅豆湯中, 攪拌均勻;

6. 將準備好乙個模具(我直接用的慕斯模,用錫箔紙包起來);

7. 將混合好的紅豆倒入模具中,待完全涼後放入冰箱中冷藏半個小時;

8. 再在鍋中倒入椰汁,加入泡好的瓊脂; 小火加熱不停的攪拌,直至瓊脂完全融化,加入冰糖攪拌均勻;

9. 將冰箱中的紅豆拿出來,待涼後將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中, 再放入冰箱中冷藏半個小時以上以便定型;

10. 待完全定型後從冰箱中取出,取出來;

11. 切成小塊,上面放上開水泡過的枸杞點綴即可。

小貼士1. 紅豆先泡上幾個小時可以縮短煮的時間, 能節省能源。

2. 煮瓊脂的時候要不停的攪拌直至它們全部融化;

3. 糖的分量按自己的要求增減;

4. 要先將紅豆冷卻後再加入椰汁液冷卻, 這樣才能分成兩層才漂亮。

紅豆椰汁糕的家常做法,紅豆椰汁糕怎麼做好吃

6樓:匿名使用者

所需材料:

紅豆25克

材料a:玉公尺澱粉50克、椰漿150克、鮮奶250克、砂糖35克做法:1、紅豆25克用開水浸泡半小時(圖中的份量很多,我還有其它用處的)

2、放入鍋內,加入清水煮約半小時至熟

3、將材料a全部放入奶鍋內

4、用小火慢慢煮製,一邊煮一邊要不時攪動,以免結塊5、直至煮至成濃稠成固態

6、加入事先煮熟的紅豆,攪拌均勻

7、倒入碗內,放涼後用小刀沿邊沿脫模

8、倒扣在盤上,切件即可

7樓:晚風無人問

紅豆椰汁糕的做法

所需材料:

紅豆25克

紅豆椰汁糕的做法

8樓:花魅紙

紅豆25克

椰槳150克

鮮奶bai250克

輔料 玉公尺澱粉du50克

砂糖zhi35克

紅豆椰汁糕的做法步驟dao

1. 將紅小豆

內用開水泡半個小容時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。

.2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。

.3. 加入煮熟瀝乾水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻

.4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切件或直接用勺挖著吃。

..小貼士

tips:

1、紅小豆煮至皮不破主要是為了倒在椰汁糊裡不會有豆沙滲出,這樣紅白分明好看。

2、一定要開最小火煮椰汁糊,並且不停攪拌,因為我用的康寧鍋,鍋壁比較厚保溫性好,所以更容易糊底。

3、涼卻後放到冰箱裡再冷藏半小時口感更好

4、椰槳為涼性食物 腹洩,脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~

望採納!

9樓:duende惡魔

【材料】

紅豆25克,椰bai漿150克,鮮奶du250克,玉公尺澱zhi粉50克,砂糖35克

【做dao法】

1、將紅豆用開水泡半版個小時,再入鍋中煮

權熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。

2、將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。

3、加入煮熟瀝乾水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻。

4、倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切塊或直接用勺挖著吃。

10樓:幽林

紅豆椰汁糕的做抄法步驟1. 將紅小豆用襲開水泡半個小時,再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度,撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中,小火慢煮,其間需要不停的攪拌以防糊鍋,煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝乾水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼,用小刀沿邊脫模倒扣出來即可,可切件或直接用勺挖著吃。

11樓:匿名使用者

1.250克的

馬蹄粉,用2.5碗即625克的冷水開成粉水。

2.把一碗椰漿

,兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裡專煮沸騰。屬3.椰漿糖水沸騰後,把一小碗馬蹄粉水倒進鍋裡,然後立即攪拌均勻,變成糊狀後立即熄火。

4.立即熄火,把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋裡,攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。

5.把紅豆倒進糊裡,拌均勻。

6.蒸盤底和邊都抹上一點油。

7.把拌好的粉糊倒進蒸盤,抹均勻平整。

8.再在上面鋪滿一層紅豆,稍微壓一下。

9.隔水蒸大約20分鐘。 10.蒸熟好整盤拿出,放在常溫下待至完全冷卻切開即可。

12樓:赧藝喬沛芹

前言bai

今天在家試了紅豆椰汁糕,味道du非常不錯滴,嘻zhi嘻。

材料主料dao:內紅豆100g、椰漿300ml;

輔料:馬蹄粉250g、冷水625g、沙糖容適量、開水2碗、油適量紅豆椰汁糕

1250克的馬蹄粉,用2.5碗即625克的冷水開成粉水。

2把一碗椰漿,兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋裡煮沸騰。

3椰漿糖水沸騰後,把一小碗馬蹄粉水倒進鍋裡,然後立即攪拌均勻,變成糊狀後立即熄火。

4立即熄火,把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋裡,攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。

5把紅豆倒進糊裡,拌均勻。

6蒸盤底和邊都抹上一點油,就不會粘住糕。

7把拌好的粉糊倒進蒸盤,抹均勻平整。

8再在上面鋪滿一層紅豆,稍微壓一下。

9隔水蒸大約20分鐘就行啦。

10最後,蒸熟好整盤拿出,放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!(因為剛蒸好的時候是非常軟和粘的,必須冷卻後變得爽硬了,才能切塊,一定要記住哦!所有用馬蹄粉做的糕點都要待冷後才能吃哦!)

小貼士剛蒸好的時候是非常軟和粘的,必須冷卻後變得爽硬了,才能切塊,一定要記住哦!

做法,椰汁紅豆糕怎麼做好吃,椰汁紅豆糕的家常做法

13樓:夜夢薇

主料紅豆200克 椰汁1罐

瓊脂10克

輔料冰糖適量

1. 將紅豆洗淨後泡上三個小時以上;

2. 將泡好的紅豆倒入高壓鍋中,煮熟,並趁熱加入適量冰糖攪拌均勻;

3. 將瓊脂泡上半個小時;

4. 將煮熟的紅豆湯取出兩大勺放在鍋中,放入泡好的瓊脂, 邊加熱邊攪拌, 直至瓊脂全部融化;

5. 將煮好的紅豆撈出放入剛融化瓊脂的紅豆湯中, 攪拌均勻;

6. 將準備好乙個模具(我直接用的慕斯模,用錫箔紙包起來);

7. 將混合好的紅豆倒入模具中,待完全涼後放入冰箱中冷藏半個小時;

8. 再在鍋中倒入椰汁,加入泡好的瓊脂; 小火加熱不停的攪拌,直至瓊脂完全融化,加入冰糖攪拌均勻;

9. 將冰箱中的紅豆拿出來,待涼後將椰汁液倒入從冰箱拿出的紅豆模具中, 再放入冰箱中冷藏半個小時以上以便定型;

10. 待完全定型後從冰箱中取出,取出來;

11. 切成小塊,上面放上開水泡過的枸杞點綴即可。

小貼士1. 紅豆先泡上幾個小時可以縮短煮的時間, 能節省能源。

2. 煮瓊脂的時候要不停的攪拌直至它們全部融化;

3. 糖的分量按自己的要求增減;

4. 要先將紅豆冷卻後再加入椰汁液冷卻, 這樣才能分成兩層才漂亮。

怎樣做椰汁糕好吃,最正宗椰汁糕的做法 怎樣做椰汁糕好吃

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