1樓:匿名使用者
冰箱裡放了一年的凍肉,如果確保冰箱一直沒有斷過電,則還能吃,但味專道和營屬養成份都有所下降,如果中途冰箱有停過機,肉就不能吃了,建議直接丟掉。
在零下18°C的時候,新鮮的肉儲存超過3個月,肉營養素的變化會非常明顯,主要是維生素a跟維生素e的變化,在第三個月的時候,大概就損失百分之二三十左右,到第八個月的時間,損失就更多了。另外,它們的血紅素也氧化得非常厲害,不僅顏色變淡了,水分丟失得也很厲害。
家庭中使用的冰箱,冷凍室的溫度一般都在零下18°C左右,而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度,但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以,在冰箱當中冷凍的魚呀,肉呀,最好不要超過兩個月,要不然便享受不到食物原有的美味和營養了。
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎?
2樓:大大的
冰箱裡放了一年的凍肉,如果確保冰箱一直沒有斷過電,則還能吃,但味道和營養成份都有所下降,如果中途冰箱有停過機,肉就不能吃了,建議直接丟掉。
在零下18°C的時候,新鮮的肉儲存超過3個月,肉營養素的變化會非常明顯,主要是維生素a跟維生素e的變化,在第三個月的時候,大概就損失百分之二三十左右,到第八個月的時間,損失就更多了。
另外,它們的血紅素也氧化得非常厲害,不僅顏色變淡了,水分丟失得也很厲害。
家庭中使用的冰箱,冷凍室的溫度一般都在零下18°C左右,而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度,但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以,在冰箱當中冷凍的魚呀,肉呀,最好不要超過兩個月,要不然便享受不到食物原有的美味和營養了。
3樓:天邊一朵雲水平
家庭中使用的冰箱,冷凍室的溫度
一般都在零下18°C左右,而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度,但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以,在冰箱當中冷凍的魚和肉,最好不要超過兩個月,要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標,在超市中購買的散裝肉,最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是:1.
在買回後,也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關,因為每開一次門,可能就會使冷凍室的環境溫度公升高,影響肉類儲存效果
專家告訴我們,肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物,這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色,那就意味著它已經被氧化了,這塊肉就最好不要吃了。
在冰箱裡冷凍一年的肉還能不能吃
4樓:匿名使用者
在冰箱裡冷凍一年的肉是不能食用的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出,冷凍肉如果經過長時間冷凍,營養素會有較大流失。她指出,雖然在低溫儲藏條件下,營養素的損失會比常溫下慢一些,但是由於冷凍的時間比較長,維生素的含量會越來越低。
另一方面,蛋白質和脂肪會氧化得越來越嚴重,而這個氧化會產生很多促進衰老的物質,並且會使肉質變差,香氣慢慢損失,味道也會有所變異。
因此,范志紅提醒,鮮肉在冷凍室存放不要超過3個月,因為即便在低溫的情況下,脂肪也在緩慢的氧化,至於冷凍儲存一年以上的肉類更不應該再進行烹飪食用。
冰箱正確儲存肉類的措施:
1、按食用計畫擺放:生肉熟肉要分開存放,熟食在上,生食在下。如果計畫將買來的肉在幾天內食用完的,則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的,則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝儲存:對於鮮肉,可以將整塊的肉預先分成適量的小塊,分盛於帶蓋的食品盒內或雙層(兩隻)塑料保鮮袋中。按需食用,不影響其他食物,還能提高肉的凍結速度,保證肉質良好。
3、速凍儲存更保鮮:速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道,延長存放期。當然,前提是冰箱的冷凍能力好,冷凍要快速且冷凍空間大。
5樓:歪貨假打
肉類在冰箱裡冷凍一年是能吃的。。。
因為放在冰箱急凍室的肉類,只要沒有解凍,冰箱沒有壞,是可以放很長時間的。並且仍然有肉的鮮味,不會流失什麼營養的。
放心吧!放冰箱急凍室的肉類是可以放幾個月,一年、幾年、甚至於10年以上,仍然是可以食用的。
有些大型冷凍庫的肉也存放了一年以上的,甚至於幾年的凍肉也有,人門也不是照樣在吃嗎。
另外前些時侯新聞、網傳的殭屍肉不是冷凍了幾十年人們還照樣吃的津津有味。不是沒有中毒嗎。
6樓:黑幫教父
肉放在冰箱裡,最多可以凍多久?過了這些時間限制就不要再吃了!
7樓:蒿涵煦卷修
家庭中使用的冰箱,冷凍室的溫度一般都在零下18°C左右,而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度,但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以,在冰箱當中冷凍的魚和肉,最好不要超過兩個月,要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標,在超市中購買的散裝肉,最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是:1.
在買回後,也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關,因為每開一次門,可能就會使冷凍室的環境溫度公升高,影響肉類儲存效果
專家告訴我們,肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物,這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色,那就意味著它已經被氧化了,這塊肉就最好不要吃了。
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎
8樓:長虹美菱股份****
不能吃了
1)家庭中使用的冰箱,冷凍室的溫度一般都在零下18°C左右,而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度,但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以,在冰箱當中冷凍的魚和肉,最好不要超過兩個月,要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
2)按照國標,在超市中購買的散裝肉,最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是:1.
在買回後,也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關,因為每開一次門,可能就會使冷凍室的環境溫度公升高,影響肉類儲存效果
3)專家告訴我們,肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物,這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色,那就意味著它已經被氧化了,這塊肉就最好不要吃了。
9樓:匿名使用者
這樣的就不要吃了吧
為了自己和家人的健康咯
10樓:匿名使用者
俗話的「殭屍肉」,不說汙染菌,什麼的,首先營養成分都有可能變化。
咱不缺這些錢或肉吧?扔了吧!
11樓:匿名使用者
妥妥的殭屍頭,你想想商家放冰箱乙個星期的肉我們都嫌棄的不行,更何況你這個放一年!!!
12樓:禪繭
可以吃,不過營養、口味都會很差嘍
海鮮放了一年還能吃嗎，臘肉放了一年還能吃嗎
存放bai了一年的冷凍海鮮，要du看它的儲zhi藏條件，是否密閉，溫度是dao否恆溫等等。回如果好是沒問題答的，但若沒那麼好的話，也不是不能吃了，但它的肉質 口感 品質和營養會大大下降。冰箱不是食品的保險箱，不是說什麼東西放到冰箱就不會腐敗變質，而只是延緩了食物變質腐壞的腳步。像蝦皮 開洋 蝦幹這些...
冰箱放了一年豬肉能吃嗎，肉放冰箱一年能吃嗎
宜都書童 不建議食用。食物即便冷凍也有保質期，而且各不相同，也沒有人們所想的那麼長。雞 鴨 牛 羊 豬肉冷凍時間最長別超過6個月，培根片 醃肉別超過3個月，火腿和培根塊別超過4個月 魚類中，多脂魚和魚塊冷凍不宜超過4個月，白鮭別超過8個月，貝類別超過3個月 用開水焯過的蔬菜可以冷凍儲存10個月至12...
放上一年的榨菜還能吃嗎，放了一年的魚膠還能吃嗎？
這要看您的榨菜是如何儲存的，如果只是常溫儲存，應該已經變質了，如果你是冷凍貨。低溫儲藏應該可以 從健康安全的角度看，最好是不要吃了，因為雖然沒有異味，但不等於細菌不超標，榨菜還是一種半乾半濕的食品，更容易滋長細菌。吃下去於健康不利，還是扔了吧，況且榨菜也不貴，再買一包也是很方便的。看看包裝袋上的保質...