1樓：匿名使用者
在冰箱裡冷凍一年的肉是不能食用的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅指出，冷凍肉如果經過長時間冷凍，營養素會有較大流失。她指出，雖然在低溫儲藏條件下，營養素的損失會比常溫下慢一些，但是由於冷凍的時間比較長，維生素的含量會越來越低。
另一方面，蛋白質和脂肪會氧化得越來越嚴重，而這個氧化會產生很多促進衰老的物質，並且會使肉質變差，香氣慢慢損失，味道也會有所變異。
因此，范志紅提醒，鮮肉在冷凍室存放不要超過3個月，因為即便在低溫的情況下，脂肪也在緩慢的氧化，至於冷凍儲存一年以上的肉類更不應該再進行烹飪食用。
冰箱正確儲存肉類的措施：
1、按食用計畫擺放：生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計畫將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的區域。準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
2、切塊包裝儲存：對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層（兩隻）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
3、速凍儲存更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
2樓：歪貨假打
肉類在冰箱裡冷凍一年是能吃的。。。
因為放在冰箱急凍室的肉類，只要沒有解凍，冰箱沒有壞，是可以放很長時間的。並且仍然有肉的鮮味，不會流失什麼營養的。
放心吧！放冰箱急凍室的肉類是可以放幾個月，一年、幾年、甚至於10年以上，仍然是可以食用的。
有些大型冷凍庫的肉也存放了一年以上的，甚至於幾年的凍肉也有，人門也不是照樣在吃嗎。
另外前些時侯新聞、網傳的殭屍肉不是冷凍了幾十年人們還照樣吃的津津有味。不是沒有中毒嗎。
3樓：黑幫教父
肉放在冰箱裡，最多可以凍多久？過了這些時間限制就不要再吃了！
4樓：蒿涵煦卷修
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度公升高，影響肉類儲存效果
專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎？
5樓：大大的
冰箱裡放了一年的凍肉，如果確保冰箱一直沒有斷過電，則還能吃，但味道和營養成份都有所下降，如果中途冰箱有停過機，肉就不能吃了，建議直接丟掉。
在零下18℃的時候，新鮮的肉儲存超過3個月，肉營養素的變化會非常明顯，主要是維生素a跟維生素e的變化，在第三個月的時候，大概就損失百分之二三十左右，到第八個月的時間，損失就更多了。
另外，它們的血紅素也氧化得非常厲害，不僅顏色變淡了，水分丟失得也很厲害。
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚呀，肉呀，最好不要超過兩個月，要不然便享受不到食物原有的美味和營養了。
6樓：天邊一朵雲水平
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度
一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度公升高，影響肉類儲存效果
專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
豬肉在冰箱裡凍了一年了還能吃嗎
7樓：天邊一朵雲水平
家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度公升高，影響肉類儲存效果
專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
8樓：遲德閔巳
相信你是說，凍得硬硬的那種冷凍吧？
實際上，能吃，可是口感和營養都會差很多。如果溫度一直在凍硬的程度，那麼會更好一點，如果有時會溫度上沒掌握好，有上公升導致哪怕是輕微解凍，則更加不好
所以，你還是先解完凍再看看吧
9樓：匿名使用者
最好不要食用了，冰箱裡放置時間久了，同樣產生細菌，祝開心
10樓：匿名使用者
不能食用了。有喀拉味道。
11樓：匿名使用者
不能吃，時間過長會導致引發癌。冰箱裡的氣溫低，長時間儲存肉會導致變質，顏色也會隨著時間變。
12樓：匿名使用者
不能吃了，冷凍只是減緩了細胞的活動，並不是一直冷凍著的東西就不會壞，一樣會變質，產生有害物質。別心疼了，還是扔了吧。
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎
13樓：長虹美菱股份****
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個溫度只能在一定的時間內儲存食物的風味、營養成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養成分逐漸的損失和品質緩慢的惡化。
所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養了。
2）按照國標，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內吃完。另外需要提醒的是：1.
在買回後，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時冰箱門要盡量少開關，因為每開一次門，可能就會使冷凍室的環境溫度公升高，影響肉類儲存效果
3）專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。如果您發現肉裡的脂肪已經變成了黃色，那就意味著它已經被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
14樓：匿名使用者
這樣的就不要吃了吧
為了自己和家人的健康咯
15樓：匿名使用者
俗話的「殭屍肉」，不說汙染菌，什麼的，首先營養成分都有可能變化。
咱不缺這些錢或肉吧？扔了吧！
16樓：匿名使用者
妥妥的殭屍頭，你想想商家放冰箱乙個星期的肉我們都嫌棄的不行，更何況你這個放一年！！！
17樓：禪繭
可以吃，不過營養、口味都會很差嘍
冰箱冷凍室裡的豬肉凍了半年了，還能吃嗎？
18樓：健康答疑爆**
冰箱裡的豬肉凍多久就不能吃了？其實真正不能多吃得是這幾種肉
19樓：春秋沒有夏
如果沒有變bai質的話，是du可以吃的。但是建議是最zhi好不要吃了。鮮dao肉放冰箱冰凍儲存專
時間屬久了，營養價值就會降低，口感和味道也會變差，也不適合繼續食用。
凍肉怎麼解凍肉經過長時間冷凍後之後，大量的結晶水聚合，肉中含水量降低，直接解凍的話，肉中的水分會大量流失，到孩子肉質變柴，變得不好吃。
冷藏解凍
將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，冷藏室溫度低，肉解凍時間長，可以慢慢吸收水分，使肉的口感變好。
冷水解凍
還有一種方法就是冷水解凍，解凍時間也很長，因此可以是肉的味道變好。
20樓：匿名使用者
不宜吃：冰箱裡的豬肉，放置半年，其肉質已在好與壞的邊緣了，很難區分了，處於身體的健康及食品口味的鮮美，建議還是不吃了，浪費點就存當吸取經驗，不必冒額外的風險。
21樓：匿名使用者
只要你的冰箱沒有斷電，吃是沒有問題的，因為沒有發生其他的物理或化學變化！
22樓：匿名使用者
冰箱冷凍
bai室裡的豬肉du
凍了半年，如果冰zhi箱從未停過電dao，即豬肉是一直保回持冰凍狀態，答則還是可以吃的。
冷凍半年的豬肉，由於冷凍時間長，豬肉內的水分已經風乾了很多，加上在-18度左右的低溫下，很難有細菌能存活，腐爛是不會的，但因為缺水，在口味上與新鮮豬肉會有差別。
23樓：匿名使用者
放在冷冰室內半年久的豬肉，可不可以吃要分為兩類：
1 類是臘、煙肉，如果冰箱版未斷過電或斷電時間權未超過 12 小時的，可以吃；
2 類是放入冰箱時是新鮮肉，同時也沒有用食鹽浸泡過的，請不要再吃了，因為雖為這類肉的已經被破壞了本身的肉質，吃了無益
24樓：匿名使用者
可以吃，只要沒有變質，搞熟透點。
25樓：迷香時時彩
15天不算久．可以吃．凍過的肉都會有那種味道．要想避免味道．就用保鮮膜或
26樓：遺望悲傷
吃你妹呀，你還想活不？
27樓：藍青稞
能吃我家還有凍了一年的呢
就是不好吃
在冰箱冷凍兩年的肉還能吃嗎？
28樓：曾1萱寒
不可以吃了。
紅肉類豬、牛、羊肉10~12個月。其中牛肉性質比豬、羊肉穩定，瘦肉比肥肉儲存時間長一些。
禽肉類雞、鴨、鵝、鴿肉等比紅肉類稍短，為8~10個月。
海鮮、河鮮類包括魚、蝦、鱉、貝類等保質期比畜禽肉類更短一些，一般能達半年左右，最好在4個月內食用。
擴充套件資料
食物「科學冷凍」的技巧：
前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。比如鮮魚未經任何處理就冷凍起來，只能儲存1~2個月，但科學處理後再冷凍，保質期能延長至半年。
家禽、海鮮應掏淨內臟，裡外洗淨再冷凍 ，其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。
所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量 ，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。
選購冰箱時應搞清製冷效能。冷凍肉在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存 。
在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎豬肉在冰箱裡凍了一年了還能吃嗎
冰箱裡放了一年的凍肉，如果確保冰箱一直沒有斷過電，則還能吃，但味道和營養成份都有所下降，如果中途冰箱有停過機，肉就不能吃了，建議直接丟掉。在零下18 的時候，新鮮的肉儲存超過3個月，肉營養素的變化會非常明顯，主要是維生素a跟維生素e的變化，在第三個月的時候，大概就損失百分之二三十左右，到第八個月的時...
在冰箱冷藏室裡放了一年的香腸還能不能吃
時間這麼久了，建議不要食用。冰箱不是保險箱，食物存放時間過長一樣會變質，為了身體健康，不要吃了。每100克香腸主要營養成分 能量508千卡 蛋白質24.1克 脂肪40.7克 碳水化合物11.2克 膽固醇82毫克 硫胺素0.48毫克 核黃素0.11毫克 菸酸4.4毫克 維生素e1.05毫克 鈣14毫克...
散裝元宵放冰箱冷凍一年還能吃麼，在冰箱裡冷凍了一年的肉還能吃嗎？
散裝元宵放冰箱冷凍三個月就不要吃了，只要一脫水，煮都煮不熟 硬硬的 多維老王講物理 原則上一直沒有解凍時可以吃的，但是不管怎麼冷凍，都不新鮮了，會影響口感，我家以前是開商場的 北風吹不落 不能吃，凍的太久，一煮熟就會化開，而且散裝元宵用料不是很好，過了一年，一定會變味。 刻敬文 商家，都是冷凍一年換...