1樓：匿名使用者
<>用料：高筋面基缺粉 280克，牛奶 120克，雞蛋 乙個，奶粉 10克，煉乳 一湯匙，糖 40克，鹽 2克酵母 4克，黃油 25克，巧克力，糖針（裝飾用） 適量；
巧克力麵包的做法：
1.除黃油外所有的材料放進和麵桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面；
2.先用一檔慢速和麵一分鐘再轉三檔快速和麵，直到機器自動停止。（共15分鐘）
3.在第二次和麵時加入黃油，繼續開三檔高速揉麵，直到自動停止，然後再開一次和麵程式，直到機器停止（共30分鐘）；
4.一共揉了45分鐘，這是揉出的膜，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至倍大；手指沾麵粉戳一小洞，不**不回縮即發酵成功；
5.直接放回廚師機揉幾分鐘，相當於給麵糰排氣，取出麵糰分成相同大小的小麵糰，醒發20分鐘，取乙個麵糰，揉圓，依次做好所有的麵糰，再次發酵兩倍大；
6.放入預熱搏行辯好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鐘（上色滿意後加蓋錫帶衡紙直至烤完）取出晾涼備用；
7.巧克力隔熱水融化16.把麵包頂部放入巧克力中沾上一層巧克力，然後撒上糖針即可。
2樓：小熊的親喵喵
高筋麵粉320克+可可粉18克+白砂糖45克+鹽3克+奶粉15克+酵母克， 拌勻，加入雞蛋液40克和牛奶160克，揉成光滑的麵糰（麵粉吸水不同，牛奶留20克，看情況加拍態）
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉出粗膜時加入黃油25克，繼續揉出薄膜。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵好的麵糰，用手指戳個洞，不回縮不回彈。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
按壓排氣，分成9份，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，搓成水滴形狀，蓋保拍漏鮮膜鬆弛10分鐘左右。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
取乙個麵糰，擀長，包上巧克力豆，捲起來。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入烤箱，二次發酵至兩倍大。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵好的麵糰刷全蛋液。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤箱170度預熱，放入烤箱中襲賀爛層，上下火170度烤5分鐘蓋上錫紙，再烤14分鐘左右，出爐，具體溫度時間根據自家烤箱脾氣定。
步驟 10space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放涼，還有餘溫時密封。
3樓：雨暮欲雨遲
巧克姿稿力面跡行孝包帶早糖用什麼做的配方？巧克力我不太知道，麵包大概就是麵粉，糖和雞蛋，糖一般就是甘蔗或者甜菜做的。
4樓：趴茶
定要選擇好的巧克力粉，優質的白糖散野頃，雞蛋，牛奶，加上高筋麵粉，做成蛋糕坯子，這樣烤出脊數來的麵包會更香更軟衝陸。
5樓：歡歡小櫻子
把巧克力陷的材料弄成糊狀。你用隔水加熱，微波爐，直接燒都可以。塗上去。
6樓：帳號已登出
巧克力，麵包，糖用什麼做的這得問麵點師傅。
糖果怎麼做,巧克力糖果的做法
7樓：abc生活攻略
1、自制糖果。白糖，色素，放在鍋裡熬，恆溫低火，不要放油，後放色素，不放也可以，出鍋後10秒定型自制巧克力。做法：
買來幾塊dove或者其他別的自己喜歡吃的品牌的巧克力。把他們全部放在乙個容器中再在乙個比放巧克力的容器更大些的容器，裡面倒上開水。
2、把剛才放巧克力的容器放進去。不一會兒，巧克力就慢慢融化了這個時候，需要你用筷子把它打勻，直到完全融化開。這個時候你可以往裡面撒些果仁什麼的，gg愛吃得就可以啊。
3、這個過程中，要保持水溫阿。太涼了，巧克力就會凝固了。找幾個心型的模子~如果母子不太好找的話，可以用一些果凍的盒子，水晶之戀的什麼的都是桃心狀的`把融化的巧克力倒在模子裡。
然後把這些模子放進冰箱，冷凍室，就是可以凍成冰的那個。
4、凍上一宿拿出來後，巧克力就凝固了。這個時候就可以把它從模子裡弄出來了。然後，可以找個小刀，在上面寫上幾個你想和gg說的話就好啦~很重要的一點，把巧克力用錫紙包好。
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炸糖餅可以用麵包粉，麵包粉是一種麵粉，罩凱由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，韌性大 彈性好 吹泡體積大。市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和慎悶烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑寬悶彎。炸糖餅吵皮可以用麵包粉。這是流行於京津的早餐，不需要使用麵包糠。麵包粉擾孫就是可以。主料 低筋麵粉克...
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