日本和牛怎樣做最好吃？
1樓：qiu曉陽
一 刺身 a5級的和牛是最適合做刺身的，因為皮下脂肪分佈均勻成雪花狀，所以吃起來有入口即化的感覺。相比而言，a3 級的和牛由於脂肪分佈均勻不是太好，因而不適合用來做刺身，口感會很乾，很柴。
二 碳烤 a4 ，a3 級別的和牛都可以用此方法，牛肉經過烤制，脂肪因高溫而融化，聞起來噴香撲撲，嚐起來也不會覺得過老。因為和牛比較珍貴，所以還是應以原味為主，適當撒上些鹽就可以品嚐了。
三 壽司 如果是做壽司的話a5 級的和牛就不是很適合了，因為太過肥膩，嚐起來口感不是最佳（還有個原因，就是**高昂，用來做成壽司豈不是很浪費）a3 級的和牛恰恰正合適，肥瘦適中。
四 火鍋 同壽司一樣，a5級的和牛也不適合做火鍋食用，應選用a3 級的和牛。
2樓：網友
應該將和牛進行煎炸才好吃，因為只有這樣才能更好地突出和牛肉質的口感。
3樓：愛唱歌的英
煎著吃更好吃，因為這樣的話能夠讓肉更加的嫩吃，而且營養價值也會更好，同時也會有著更好的口感。
吉野家日式牛丼的推薦做法？
4樓：星碎痕淚雨
步驟】1.把牛肉從冰箱裡拿出來解凍，直到牛肉不再僵。
1. 我們要把已經準備好的胡蘿蔔切成一小片一小片；把洋蔥切成絲狀。
3.把已經切好胡蘿蔔片分別放進鍋裡用開水炒熟。
4. 準備蓋汁飯。首先把清酒和味淋放進鍋里加熱，然後慢慢的把鍋轉一下，把清酒裡含有的酒精揮發出來同時也保留住它的糖度。
再之後我們就往鍋里加入日式醬油（不要放得比清酒和味淋多哦！應該他們三者之間的比例要大概是2:2:
1左右），租大把火候調為小火慢煮，加入昆布增稠和提鮮。再加入魚骨粉，然後就一直煮，直到汁的顏色變為琥珀深色。
5. 把鍋加熱一會兒，就把洋蔥絲放進去炒香。然後把肥牛放進鍋裡炒，炒的七八分熟的時候就把蓋飯汁倒進去一起烹飪牛肉到全熟的時候就收汁，把表面的泡泡撈起來倒了。
5. 把公尺飯從點飯鍋裡勺到碗裡，然後把炒好的牛肉倒到公尺飯上面。
7.再加上乙個無菌雞蛋在飯弊孝豎上面（這樣子口感會更加的滑）8.把之前煮熟的胡蘿蔔也放在碗裡面。
就是這樣日式牛丼飯就大功告成啦！你學會了嗎！？
5樓：推上豬肉去趕集
做法。準備昆布柴魚高湯。懶人煮婦們用這種柴魚昆布高湯包。今天煮牛丼味道要比較重一點，建議1包粉加300ml水（約兩個飯碗）就好。
把醬汁跟昆布柴魚高湯一起倒進鍋子裡煮滾。
湯汁煮滾後，放入洋蔥絲跟姜泥煮敏埋5分鐘直到洋蔥變半透明，試試味道。味道要比平常再重一點，因為等等還要加牛肉，不夠鹹可以再加醬油。
加入牛肉片煮熟變色後，再續滾一分鐘讓牛肉入橋豎螞味。真纖侍的再多煮1~2分鐘就好，不然怕牛肉太老（可以撈除表面的浮沫吃起來味道更好喔！！）
看要吃多少肉跟湯汁自己淋在白飯上就是超好吃牛丼啦！！！
日式牛肉丼做法有哪些？
6樓：格調
準備材料：洋蔥 1個，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，醬油 100ml，味淋 30ml，白糖 兩湯匙， 日式醃紅敏散姜 適量，白公尺飯 一碗，口蘑片 適量，洋蔥絲 適量。
1、鍋中倒入白葡萄酒。
2、接著倒入清水。
3、水開後放肢舉入肥牛片，轉中小火。
4、接著加入醬油、味淋和糖。
5、歷拿碧把口蘑片鋪在牛肉上。
6、蓋上錫紙繼續煮。
7、揭開錫紙待蘑菇微軟後加入洋蔥條，與牛肉拌勻繼續煮。
8、煮至洋蔥透明即可收汁出鍋。
9、將牛肉淋在白公尺飯上，撒上醃紅姜即可享用。
日式牛蒡應該怎麼做？
7樓：牛一種態度
首先我們要準備一根牛蒡，一根胡蘿蔔，兩個乾紅辣椒，準備好主料之後應當預備適量的料酒，生抽，香油，白糖以及醋。接下來處理食材，將食材的皮削掉，用滾刀的方式將其切成片，然後將其放入加有一定量白醋的清水當中，並同時將幹辣椒切成小圈，放在一旁以便炒制時備用。
食材準備齊全之後就可以上鍋熱油，等到油溫七成熟的時候放入辣椒爆香，煸出味道之後，就可以放入事先準備好的牛蒡和胡蘿蔔，因為這兩種食材本身不需要炒制太長時間，炒制時間過長可能會影響到它本身的口感，炒3分鐘左右就很可以了。
等到翻炒完快要出鍋的時候，我們需要加入適量的料酒，白糖與生抽，利用鍋子的餘溫翻炒白糖融化，菜品均勻上色就可以出鍋了。如此簡單又營養的香炒牛蒡就這麼做成了，不知道大家有沒有學會呢，趕緊回家對照步驟試著做一做吧，最多5分鐘就可以做出這道口味堪比大廚的菜品。
需要注意的一點是，這一道菜的主角牛蒡，在挑選的時候，一定要選擇新鮮的牛蒡，千萬不要買那些看起來皺巴巴的那一些，那種的牛蒡都是經過了很長時間的儲存，已經非常的不新鮮了，而且營養成分也都流失掉了。
8樓：北極雪
做法：1、準備一根牛蒡，乙個柿子椒，一根牛蒡也就250克左右 2、牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜著切片再切成絲，放入涼水中浸泡。
9樓：一零啞劇
牛蒡切細絲，香菇切片。白芝麻炒香備用。
起油鍋，香菇炒香，加入牛蒡拌炒。
加入日本鰹魚醬油、味霖、糖，拌炒勻，加水煨煮。等收汁後，起鍋前加入白芝麻。即可完成。
10樓：面對如初見
牛蒡 一根，日式鰹魚醬油 2湯匙，香菇 一朵，白芝麻 適量，糖 ㄧ小匙，味霖 一匙，水 適。
做法。1、牛蒡切細絲，香菇切片。白芝麻炒香備用。
2、起油鍋，香菇炒香，加入牛蒡拌炒。
3、加入日本鰹魚醬油、味霖、糖，拌炒勻，加水煨煮。等收汁後，起鍋前加入白芝麻。即可完成。
日式牛蒡怎樣做好吃？
11樓：網友
做法1：香炒牛蒡。
準備食材如下：牛蒡300克，胡蘿蔔1根，幹辣椒2個，料酒1湯匙，生抽2湯匙，白糖1茶匙，白醋1湯匙。
具體做法如下：牛蒡刨去外皮，用流動的水沖洗乾淨，切成絲條，泡入放了白醋的水中，防止變色，牛蒡小片在醋水中泡10分鐘後，撈出瀝乾水份。胡蘿蔔去皮，也切成絲條。
幹辣椒取出辣椒籽，切小圈備用，鍋中倒入少許油，小火煸香乾辣椒圈，倒入牛蒡和胡蘿蔔，轉大火翻炒兩三分鐘，倒入1湯匙料酒、1茶匙白糖和2湯匙生抽，快速攜慶翻炒均勻即可出鍋！
做法2：金平牛蒡。
準備食材如下：牛蒡1根，胡蘿蔔1個，食辯雀握鹽1茶匙，糖適量。
具體做法如下：將牛蒡清洗乾淨，用刀背將皮刮掉，切成段，切成薄片，再切成細條，切好的牛蒡條立刻浸在2 ： 8 的醋水中約5分鐘，然後用清水沖洗一遍，胡蘿蔔也切成細條，再起鍋加油燒熱，爆香蔥花，加入胡蘿蔔、牛蒡條翻炒，炒至胡蘿蔔及牛蒡條變軟，加鹽、糖調味再翻炒幾下就可以出鍋了。
做法3：牛蒡炒牛肉。
準備食材如下：牛蒡150克，牛肉50克，澱粉少許，醬油1湯匙，生抽1茶匙，香油3湯匙，白芝麻少許，味淋酒1湯匙。
具體做法如下：牛蒡去皮斜切片後改刀切絲，並泡在鹽水中備用。牛肉切絲加入少許生抽，香油與澱粉拌勻，醃製10分鐘備用，起鍋加油燒熱，將牛肉絲滑炒至變色撈出備用，鍋底加入2湯匙香油，加入牛蒡絲，調入1湯匙生抽和1湯匙味淋翻炒片刻，歲返蓋蓋燜1-2分鐘，最後拌入滑好的牛肉絲拌均勻即可裝盤，撒少許白芝麻即可。
12樓：芊芊梓沫
材料攜孝。牛蒡 一根，日式鰹魚醬油 2湯匙，香菇 一朵，白芝麻 適量，糖 ㄧ小匙，味霖 一匙，水 適量。
做法。1、牛蒡切細絲，香菇切片。白芝麻炒香備用。
2、起油鍋，香菇炒香，加入牛蒡拌炒。
3、加入日本鰹魚醬油、味友毀霖、糖，拌炒勻，加水煨好隱備煮。等收汁後，起鍋前加入白芝麻。即可完成。
13樓：網友
材料。牛蒡一根，日式鰹魚醬油2湯匙，香菇一老迅朵中啟，白芝麻適量，糖ㄧ小匙，味霖一匙，水適量。
做法。1、牛蒡切細絲，香菇切片。白芝麻炒香侍培此備用。
2、起油鍋，香菇炒香，加入牛蒡拌炒。
3、加入日本鰹魚醬油、味霖、糖，拌炒勻，加水煨煮。等收汁後，起鍋前加入白芝麻。即可完成。
牛丼（日式牛肉飯）怎麼做如何做
14樓：舞璇瀅
準備材料：洋蔥 1個，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，醬油 100ml，味淋 30ml，白糖 兩湯匙， 日式醃紅姜 適量，白公尺飯 一碗，口蘑片 適量，洋蔥絲 適量。
1、鍋中倒入白葡萄酒。
2、接著倒入清水。
3、水開後放入肥牛片，轉中小火。
4、接著加入醬油、味淋和糖。
5、把口蘑片鋪在牛肉上。
6、蓋上錫紙繼續煮。
7、揭開錫紙待蘑菇微軟後加入洋蔥條，與牛肉拌勻繼續煮。
8、煮至洋蔥透明即可收汁出鍋。
9、將牛肉淋在白公尺飯上，撒上醃紅姜即可享用。
15樓：匿名使用者
主料牛五花肉 切成1cm寬的條形250g 洋蔥大的半個、小的1個。
公尺飯兩碗。輔料醬油湯勺4勺、約60ml 水200ml生薑1片、約10g（切絲） 料理酒50ml味醂50ml 砂糖兩湯勺、約40ml牛丼(日式牛肉飯)的做法步驟。
1. 準備：牛五花肉（不要太過瘦肉的不香）洋蔥小的乙個或大的半個 生薑一片。
2. 洋蔥切條 生薑切絲。
3. 開中火、鍋中加入水和所有調料，在依次放入生薑絲、洋蔥條，中火煮。
4. 煮到稍微沸騰的時候加入牛肉。
5. 用筷子攪拌一下。
6. 等鍋中沸騰之後 改小火。
7. 再小火煮20分鐘。
8. 等洋蔥變軟再煮20分。
9. 洋蔥變色 湯汁變稠之後 蓋在白公尺飯上。
16樓：偶爾皮一下很開心
這些做法自己吃吃還行，真正的牛丼做法不是那麼簡單的
牛丼（日式牛肉飯）怎麼做如何做，日式牛丼飯的做法步驟圖，日式牛丼飯怎麼做
準備材料 洋蔥 1個，肥牛 500g，白葡萄酒 200ml，清水 100ml，醬油 100ml，味淋 30ml，白糖 兩湯匙，日式醃紅姜 適量，白公尺飯 一碗，口蘑片 適量，洋蔥絲 適量 1 鍋中倒入白葡萄酒。2 接著倒入清水。3 水開後放入肥牛片，轉中小火。4 接著加入醬油 味淋和糖。5 把口蘑片...
怎樣燉牛腿肉好吃？牛後腿肉怎麼做好吃
牛腿因長期運動，肉比較緊密結實，肌肉多 脂肪少，吃起來口感俱佳 味道較好，有嚼頭而受人喜愛，一般適合紅燒 醬牛態握肉 清燉等。其做法如下 一 紅燒牛肉。準備食材 牛腿肉遊閉仔 八角 桂皮 幹辣椒 陳皮 鹽 蔥 姜 蒜 油 料酒 花椒 老抽 生抽 蠔油 冰糖 雞精。做法 牛肉洗淨切塊 正方形小塊 冷水...
花樣饅頭牛的做法，牛饅頭怎麼做
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