1樓：邯鄲新東方烹飪學校
簡介。不用炸也能做出好吃的排骨類佳餚。平日有帶飯的上班族，這是不錯的選擇，味道咸甜帶點酸，很是下飯。
材料。軟骨650g，料酒。
2大匙，公尺醋。
4大匙，糖6大匙，生抽6大匙，老抽1大匙，鹽1小匙，水10大或蠢匙。
做法。1、先把料酒、公尺醋、糖、生抽、老抽、鹽和水混合成為醬料。
2、鍋裡放點油，把軟骨炒至變色。（排骨也行）3、頃告倒入醬料（應該能掩蓋軟骨），以小火加蓋悶30分鐘。（要肉質衫乎陪更軟就久一些）
4、揭蓋大火炒至收汁。
2樓：星碎痕淚雨
1、主料：牛軟骨900g，蓮藕500g。
2、輔料：煮肉料1份，鹽5g，胡椒粉2g。
3、買的牛軟骨，一條條的，就是牛排骨邊上都是脆骨的那個部分，洗淨後切小塊。
4、涼水入鍋，焯水去血沫。
5、焯好後撈出。
6、備好煮肉料：生薑、辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒。
7、藕切寸段。
8、鍋中放開水，判者下入牛軟骨，煮肉料用調料盒裝起來放入。
9、切好的藕放入。
10、加入胡椒粉和鹽。
11、壓帆數力鍋加壓，上汽後燉13分鐘。態衝首。
3樓：網友
樓主你好，你可以殲凳去網上看看，買一本菜譜，然後學著做爛神菜，或者去書店挑選，很多款式的書，或者你也可以飢改虧去網上找找有關的教學**，有好多這樣的資源。
牛軟骨怎麼做好吃，牛軟骨的吃法？
4樓：網友
1、主料：牛軟骨900g，蓮藕500g。
2、輔料：煮肉料1份，鹽5g，胡椒粉。
買的牛軟骨，一條條帆數的，就是牛排骨邊上都是脆骨。
的那個部分，洗淨後切小塊。
4、涼水入鍋，焯水去血沫。
5、焯好後撈出。
6、備好煮肉料：生薑、辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香。
花判者椒。7、藕切寸段。
8、鍋中放開水，下入牛軟骨，煮肉料用調料盒裝起來放入。
9、切好的藕放入。
10、加入胡椒粉和鹽。
11、壓力鍋。
加壓，上汽後態衝首燉13分鐘。
5樓：網友
我覺得牛軟骨燉著吃最好。把牛軟骨洗淨焯水後去掉漂浮的泡沫，放入燉肉調料小火慢燉，燉制軟爛即可食用。
牛骨頭的家常做法
6樓：小謝生活問答
牛骨頭的家常做法如下：
材料準備：板栗1份、牛大骨1份、鹽3g、十三香1g、洋蔥5g、老抽5g等。
1、大骨頭攔拆在高壓鍋中燉煮熟透，倒出洗淨後待用。
2、板栗剝殼洗淨後待用。
<>4、加入老抽、醬油、鹽和十三香調味。
5、加入清水燉煮至湯汁收簡坦棗幹。
6、即可出鍋裝信祥盤食用。
牛骨頭的做法 牛骨頭怎麼做
7樓：生活寶典
1、主料：牛大骨兩斤、清水半鍋。
2、輔料：料酒兩大勺、老抽兩大勺、豆瓣醬一大勺、花椒一小把、八角兩個、桂皮一塊、香葉幾片、草果一顆、肉蔻一顆、丁香一小把、白芷兩片、小茴香一小把、茶葉一小把、冰糖幾塊、鹽適量。
3、將牛大骨放入冷水中浸泡乙個小時，泡出血水。
4、將清水和牛大骨放入鍋中，加兩大勺料酒，加熱。
5、煮沸後調成小火，繼續煮五分鐘。
6、撈出備用。
7、將牛大骨重新放入鍋中，新換上一鍋清水。
8、加入兩大勺老抽和一大勺黃豆醬。
9、加入花椒，八角，桂皮，香葉，草果，肉蔻，丁香，白芷，小茴香等香料，最好再加一小把茶葉。
10、大火煮沸後調成中小火繼續煮乙個小時，加入適量的鹽和冰糖。
11、繼續加熱半個小時，將湯汁收一收即可。
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