1樓：小步美食說
這早飯變成孩子的最愛，連吃一週都不油膩，膨鬆宣軟，易消化吸收好消化。花捲是傳統式麵點，都是飯桌上免不了的正餐，用菠菜汁替代水，做出來的花捲綠油油的，健康營養又美食，菠菜中如蘆槐帶有豐富多彩的胡羅卜素，維c，鈣等營養元素，經常吃菠菜能夠給人身體給予多種多樣營養元素。
健脾開胃，今天做的花捲譁局與我之前做的花捲各有不同，用鍋蒸反而是用電餅鐺做，快又準吃，比蒸的美味得多！近期小孩痴迷這早飯，捲一捲煎一煎，10min就起鍋，宣軟又鬆脆！現在我把這道「菠菜汁花捲」的作法分享給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做下去，給親人一道美味可口，給家人乙份關懷。
菠菜汁花捲】食物：小麥麵粉400克、菠渣友菜1把、鹽適量、酵母菌4克、適當蔥段。作法：
菠菜1把，小麥麵粉400克備好。先把菠菜除掉根處，清洗乾淨，在沸水中焯數分鐘，除去菠菜的鹽酸。菠菜撈起來用刀割成段，裝進榨汁機加少量水弄成菠菜汁。
小麥麵粉中倒入4克酵母菌翻拌，新增菠菜汁，邊倒邊拌和，攪拌成面絮狀物。再換手搓揉成光潔的麵糰，蓋緊保鮮袋醒面，醒面至原麵糰的雙倍大。
碗裡放2湯匙小麥麵粉，適當蔥段，加1勺鹽，澆入滾熱的滾油，拌勻，蔥花油酥就做好了。，麵糰拿出來排氣管揉成團，將麵糰擀成薄點的擀麵皮，勻稱抹上蔥花油酥。
從底端捲起來，切割成同樣大小的小段。拿乙個小包子皮，兩手提式著兩邊，輕輕地拉申，略微擰上2圈就製成乙個花捲了，先後所有做好。
電餅鐺加入適量的油，將花捲乙個個放到上邊，煎至底端鬆脆金黃色。表層上灑少量黑芝麻粉，隨後倒進一碗冷水，蓋鍋蓋開文火燜5min上下，料汁做了，再炸3min就可以。這樣做的花捲不但鬆軟適口底端也是發黃脆香，別有一番風味，一口下來，確實的美食了。
2樓：路邊的風兒
麵粉和酵母糖放在盆裡，加入菠菜汁攪拌，和好面之後醒乙個半小時，讓弊當面團變成兩倍大的時候，排氣揉好擀餅抹油，撒點幹坦握族皮配粉，卷好之後分成需要的大小，整形上鍋，用涼水上鍋蒸30分鐘即可。
3樓：小長學姐
可以在蒸花捲的時候將菠菜汁倒在白麵裡面，然桐稿鎮後讓麵糰變成綠色的顏色，而且可以用白糖水來和麵，這敬清樣可以讓花捲的局粗味道更好。
4樓：小白家美食
菠菜汁花捲，在製作的過程當中，仿逗首先應該將菠菜榨汁加上適量的涼亮銀白開來活面。敬大宴然後再加上自己喜歡吃的一些蔥花或者辣椒。
春天的菠菜特別鮮嫩，但是好多小朋友都不喜歡吃，菠菜汁雙色花捲怎麼做？
5樓：順當還爽快的小
菠菜洗乾淨後，鍋裡放水燒開放點鹽，把菠菜到開水燙一下撈出過涼水，在打成汁和麵。可以做菠菜饅頭 水餃 蛋糕 各種美食。喜歡的朋友可以試試，美味又營養。
不過用菠菜汁和麵，一定記得菠菜要先焯水，因為菠菜含有草酸，會跟人體內的鈣結合成草酸鈣影響消化，所以記得焯水，然後榨汁和麵，做出的麵食肯定就是綠色無疑了，大膽做吧。
菠菜下腳料的老葉子剁碎了放攪拌機打成汁過濾。燒半鍋開水，倒入菠菜汁，水要開了時馬上撇上層的綠沫子，只有這東西能用，而不是剛榨好的菠菜汁。也只有這層綠沫子才很少有草酸，否則草酸很多。
這種綠沫子比較細膩，半碗可以和三五斤面的餃子面，而且綠色餃子皮冷凍之後不容易變色。
光用葉子，不要用杆子和根部，打葉汁的時候水不要添太多水，適量的放一點點小蘇打或食用油，這一點千萬不要忘記，關鍵就是這個，這樣做岀的饅頭隔夜也不會變色，一直是綠綠的。原汁率不高，因為需要加水才能出汁，菠菜的含水量不高，所以用這種方法榨菠菜汁，菠菜的用量要大些，目的就是提高菠菜汁的濃度，榨汁時少加一點水就行。個人感覺破壁機打的菠菜泥是比較好的方法，打的原汁和麵，保留全營養，而且菠菜葉綠素不浪費。
菠菜汁不要再加水，直接和麵粉和成光滑的麵糰，另外取一些白麵和30度大約微微溫的水，合成麵糰，麵粉和水的比例約為2比1.和麵的時候加少許蛋清，麵糰會更加筋道，菠菜麵糰不需要另外加水，這樣做出來的麵糰顏色翠綠漂亮很多新手做菠菜汁的時候都會混了一些水進去，所以菠菜汁的顏色變稀了，這樣和出來的面自然也是不夠綠的。大家在做菠菜汁的時候一定要把菠菜瀝乾水份才能榨汁。
6樓：青楓侃
做法非常簡單，首先準備好新鮮的菠菜汁，然後再加入麵粉當中攪拌均勻，擀成餅狀，然後再製作成花捲的形狀，然後放入鍋中蒸45分鐘就可以出鍋了。
7樓：撒的謊
其實可以將蔬菜榨汁，然後活成麵糰，到時候做花捲的時候，使用一條有顏色的，一條白色的，放在一起做出來就是雙色。
8樓：職場百事露露
需要把菠菜切碎了，放進爛肉裡，這樣就是可以包起來，味道口感也是不錯的，非常好吃的。
9樓：房間號
可以先把菠菜放在鍋裡煮，在鍋裡的水煮成綠色的時候將菠菜撈出，然後在和麵的時候將綠色的湯汁倒在麵糰裡，這樣做出來的花捲就是雙色的。
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