1樓：雅飛飄香
排骨湯味道鮮美，含有滾雀多種營養物質大好早，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，有較高的食用價值，那麼排骨湯是湯有營養還是肉有營養呢？
排骨湯是湯有營養還是肉有營養。
1 肉有營養。 排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，還含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白等，營養豐富，但是排骨中含有的鈣、磷、鐵等礦物質較難溶解到湯中，而且排骨湯中含有大量的水分，因此營養價值不如排骨高，但排骨湯味道鮮美，含有蛋白質、脂肪、b族維生素等，最好的方法就是湯和肉一起食用。 排骨湯燉多久最好。
2 燉1~2個小時即可。 排骨燉得軟一點口感更好，一般來說，排骨湯燉1~2個小時即可，如果是用高壓鍋燉湯，燉50分鐘左右就可以了，排骨中雖然含有大量的鈣質，但是不容易溶解出來，燉湯時間越長，湯汁會越濃縮，既影響口感，也會對其他營養物質造成破壞。 排骨湯太油膩怎麼辦。
3 用湯匙舀出油脂。 如果是用肥肉較多的排骨燉湯，那燉出來的湯可能會比較油膩，有人喜歡喝口味清淡的湯，除了少放調料味，還應該將多餘的油脂用湯匙撇去，為了避免排骨湯油膩，可以挑選精排燉湯，也可以加山藥、玉公尺、蘿蔔等蔬菜一起燉，這樣排骨湯的味道更鮮美，營養也更加豐富。 排骨湯吃不完怎麼儲存。
4 冰箱冷藏 排骨湯含有一定的油脂，可以放到冷箱冷藏儲存，但要注意，不可長期貯存在冰箱，以免排骨湯發生變質或降低營養價值。 方法：
1、將保鮮盒沖洗乾淨，擦乾水分；
2、將排骨湯倒入保襪腔鮮盒中，蓋上蓋子；
3、放入冰箱冷藏即可。
2樓：冠淑華倫氣
電飯煲熬排骨可以選擇煲湯鍵或者肉類鍵，具體選擇取鍵雹兄決於個人口味和偏好。以下是使用煲湯鍵的電飯煲熬排骨的食材清單和製作步驟：
食材清單：肆念。
排骨數塊。蔥半顆。 八角1個。
料酒半勺。花椒粒2粒。
薑片3片。鹽3勺。 水適量。
生抽少許。製作步驟：1. 排骨焯水：將排骨洗淨放入開水中焯水，去除血沫，取出備用。
2. 準備調料：將蔥姜洗淨切片，八角、花椒粒備用。
3. 燉煮：將焯過水的排骨放入電飯煲中，加入蔥姜、八角、料酒、花椒粒、鹽、少許生抽，加入適量水，選擇煲湯鍵。
4. 等待：按下電飯煲的煲湯鍵，設定時間為3小時，等待排骨燉煮。
5. 出鍋：時間到後，開啟電飯煲蓋子，嘗一下味道，可以根據口味再加入一些鹽和生抽，攪拌均勻即可。
電飯煲熬排骨也可以選擇肉類鍵，具體選擇同樣取決於個人口味和偏好。使用肉類鍵的電飯煲熬排骨的食材清單和製作步驟與使用煲湯稿襲鍵基本相同，只需要在加入調料時加入一些料酒和糖，以增加口感和色澤。
3樓：李和霖
電飯鍋煲熬排骨湯選擇配拆煲湯鍵食材用料。排骨 數塊、蔥 半顆、八角 1個、料酒 半勺、花椒粒 2粒、薑片 3片鹽 3勺、水 適量、生抽 少許。
做法步驟。 1 ）排骨焯水；
2 ）蔥姜洗空賣消淨切片；
3 ）焯過水的排骨用水沖洗淨，放入電飯煲；
4 ）加入蔥姜、八角、料酒、花椒粒鬥知、鹽、少許生抽、水，選擇煲湯鍵
5 ）預定3小時後熟，即可開吃。
4樓：心情老友記
煲湯時間更久 用文火 肉更爛。
電飯煲燉排骨用蒸煮還是煲湯？
5樓：匿名使用者
是可以的。1、一般煮飯的電飯鍋都可以用來煲湯，一定要注意，用電飯鍋來煲湯時，你需要過一段時間來觀察電飯鍋裡面的湯是否沸騰，是否燒乾。也就是說，你在煲湯時，需要注意電飯鍋不能被燒乾了。
2、因為，電飯鍋煲湯，不是全自動的，而是需要人工配合的，只要注意了這樣一點，保證安全使用電飯鍋的你，是完全可以用電飯鍋去煲湯喝的，很方便，很實在。3、煮出來的排骨，雖然肉爛，但是口感不好，肉是鬆散的，但是不軟。而且滿鍋水很容易就靠幹了。
再加水進來，味道就被沖淡了。所以，還是用可調溫的電鍋，或者在火上煮吧。畢竟，煮肉，小火的過程必不可少。
知識拓展：製作方法1、先把需要的食材準備好，生薑切片，蔥切很小的小段，排骨切塊之後，放入鍋中，加入清水，可拿首加入少量的鹽，至水開，去除表面泡沫，水開後2分鐘，關火，然後撈出，控水，備用。2、提前將薏公尺和百合用水浸泡，1個小時。
3、生薑切片，冬瓜切小塊，備用。
4、所有食材準備好後，薏公尺百合浸泡1小時後，撈出，將冬瓜，薑片，薏公尺百合，排骨都放入電飯煲中。
5、加入適量的水（水要越氏唯過所有殲敏培食材），再加入適量的生抽，料酒，鹽，然後按煲湯鍵。
6、煲好之後，撒入適量蔥花，盛出即可。
電飯煲什麼模式燉排骨
6樓：宿唱校流婉
電飯煲煮飯模式燉排骨。燉時不要反覆開啟蓋子，悶燉比較好吃，熟得更快。這種燉法味道一般，想燉得好吃，最好是晚上燉第二天吃，因為涼了更入味，很香，對身體也有一定的好處。
什麼決定決定時間長短？
有空可以這麼燉，燉一小時左右，關火放兩個小時，然後繼續燉一小時左右，然後再關火放著，晚上吃時熱下就ok了。用電飯煲燉排骨與用一般鍋子燉，用的時間差不多。除非是高壓鍋或電高壓鍋。
時間才會縮短。
決定時間長短的，主要在於排骨。若是小豬排骨，20分鐘就熟爛了；若是老豬排骨，起碼得多燉15分鐘。一般的飼料餵養的豬，幾個月就出欄，煮的時間就不要長；如果是山區農民的土豬肉，所燉時間就要久一些。
過去的豬不喂飼料喂潲水。
長得慢，那樣的排骨一般都要燉個把小時；現在的飼料豬，若燉乙個小時，就燉得過於爛碎，不好吃了。用煮飯模式即可，煮粥煮湯模式也可，但是煮飯模式最佳。 用電飯煲燉排骨湯大概乙個小時左右，如果喜歡骨頭燉得熟爛一點，可以燉乙個半小時至兩個小時。
把排骨用開水抄一下 ，水燒開後把抄過的排骨放入，同時放入調料。
7樓：網友
電飯煲什麼模式燉排骨電飯煲上，如果有燉湯等都沒事，可以用來燉排骨有的電飯煲，上面直接就有燉排骨的模式，如果是最原始的那種電飯煲，那就直接煮飯模式，也可以燉排骨啊。
8樓：丸灬號
排骨切段，涼水下鍋，加入料酒焯水，鍋開後撈出清洗乾淨。把排骨倒入電飯煲，倒入薑片、蒜片、啤酒、香葉、大料、桂皮，按煮飯鍵燒開，鍋開後加入豆瓣醬，攪拌均勻，蓋上蓋子煮10分鐘，把排骨拌一下，再蓋上蓋子把湯汁收幹，盛出排骨，撒上蒜苗即可。
9樓：發財哥
用電飯鍋來燉排骨的話，需要選擇上面的煲湯模式，基本上時間在3~5個小時左右。
10樓：網友
電飯煲可以用稀飯的模式去燉排骨。
11樓：拜璇雋
因為電飯鍋裡功能很多，你應該選擇燉肉，選擇後開始就可以了。
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