1樓：曹仙
球釜試用菜譜之四：藥膳排骨湯。煲湯，積聚耐心的事，長時間的煨煮，能將食材的原鮮味慢慢調出來，這一鍋湯的味道自然不同。
做 藥膳排骨湯所需食材：
主料：排骨600g
輔料：鮮銀耳30g，黃芪5g，黨參1根，紅棗5顆，枸杞10顆，鹽6g，生薑3片。
藥膳排骨湯的做法步驟：
藥膳排骨湯的做法**1
1. 材料準備。
藥膳排骨湯的做法**2
2. 排骨浸泡15分鐘出血水，中途換水一次，之後投入冷水鍋中，水沸撈出，衝去浮沫。
藥膳排骨湯的做法**3
3. 除銀耳和枸杞之外的所有材料入球釜煲內，倒入沒過材料的水。
藥膳排骨湯的做法**4
4. 選擇煲湯鍵，定時2：00，按開始鍵進行烹飪模式。
藥膳排骨湯的做法**5
5. 鮮銀耳去根後，撕成小朵，待用。
藥膳排骨湯的做法**6
6. 定時結束前20分鐘，開啟煲蓋，放入銀耳，15分鐘後下枸杞。
藥膳排骨湯的做法**7
7. 湯煲程式結束後，盛出食用，鮮美。
排骨浸泡是去除血水，有時間的話，可以浸泡一小時以上，中途多換幾次水。黃芪黨參都是比較溫補的食材，平時煲湯時都可以放一些，食補是很不錯的。
藥膳排骨湯怎麼做如何做好吃
2樓：爵爺的網路
排骨湯最清淡的做法：
食材：排骨500克、小青菜100克、蔥2根、姜5克、鹽5克、料酒10毫公升、醋10毫公升。
1、排骨多次用水洗淨血水，小青菜洗淨、蔥切成段、薑切成片。
2、將排骨放入開水中煮10分鐘去腥去油，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、料酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
3、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將蔥段和生薑都加入其中。
4、將所有食材放入高壓鍋後，加入適量清水，蓋上鍋蓋通電。
5、將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋。
6、然後放入青菜燒開即可食用，青菜可以沖淡排骨湯的油膩。
黃豆煲豬骨湯的配料
3樓：褪去一身桀驁
豬蹄750克，黃豆150克。
調料蔥10克，姜5克，精鹽4克，味精2克。
做法①豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。
特點豬蹄高蛋白和黃豆的高鈣，做法簡單，營養豐富，適合秋冬季滋補。
做法二製作材料。
主料：豬蹄250克，大豆250克 [1]
調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
烹飪方法：精選黃豆。
精選黃豆(20張)
1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；
2. 黃豆提前浸泡1小時，備用；
3. 姜洗淨切片；
4. 大蔥切段；
5. 豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；
7. 至半酥，加精鹽，再煮1小時；
8. 調入味精，即可。
做法三用料主料：豬蹄半隻；黃豆1把；紅棗4顆；淮山藥18克；花生1把；紅皮）；蜜棗2顆；枸杞少許。 [2]
輔料：生薑4片；鹽適量。
做法1.準備好材料，豬蹄洗乾淨剁成塊。 [2]
2.黃豆和花生提前泡40分鐘，其他材料洗乾淨備用。
3.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊和4片姜，用大火煮去豬蹄的血水，撈出備用。
4.除了枸杞外，所有材料和豬蹄連同4片姜一起放進鍋中，加適量的水。
5.用大火把湯燒開，轉小火慢燉2小時左右，出鍋前5分鐘調入枸杞火和食鹽即可。
做法1.豬骨頭剁塊後洗淨。
2.黃豆提前泡半小時。
3.生薑切片。
4.鍋中放入冷水、豬骨頭、生薑煮至沸騰再煮幾分鐘，把骨頭撈起。
5.沙鍋中放入生薑片、泡好的黃豆、焯好的豬骨頭。
6.放入適量清水，開快燉三個小時加鹽調味即可。
4樓：北海數碼站
產婦產後除了要恢復好身體外，還要關心寶寶的哺乳問題。推薦一款產後催乳食譜，功效顯著喔。我們一起看看這款黃豆豬骨湯是怎麼製作的。
黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。還含有維生素a、b、d、e及鈣、磷、鐵等礦物質。
豬骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應在骨湯中加入生薑或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用。
食譜原料。豬脊骨300克，黃豆50克，蜜棗3個，陳皮1/4個，姜2片，鹽、胡椒粉適量。
製作方法。1.將豬脊骨斬件，放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。
2.黃豆、陳皮洗淨待用。
3.把所有材料放入煲內，加入1000克清水，用猛火煲滾後改用慢火煲3小時，放入調料即可。
適用人群。孕中期準媽媽。
健康提示。黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，具有健脾寬中、潤燥消利、健腦、美容的作用。豬脊骨含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有補腎填髓強筋壯骨的作用。孕婦常喝此湯，能預防妊娠缺鈣引起的肌肉抽搐。
排骨和什麼煲湯好呢？
5樓：天景輝源純
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨易與其他食材搭配做湯，配合不同的材料有不同的營養功效。
冬瓜排骨湯。
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蓮藕排骨湯。
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、公尺酒。
制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
芋頭排骨湯。
材料：排骨500克、芋頭400克、薑片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精茶匙、料酒湯匙、
做法：1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
蘿蔔排骨湯。
材料：白蘿蔔一大根、小排骨。
做法：1、蘿蔔橫切，每片約三厘公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。
6樓：鵬廚食記
排骨湯正確的做法，加了它湯濃肉香鮮美可口，湯鮮清爽不油膩。
7樓：大姐姐記錄
2根排骨，1根胡蘿蔔，1節蓮藕煲湯，叫做排骨湯。
8樓：赫連國英肖秋
排骨和海帶放點薑片既美味又有營養！
9樓：網友
把排骨撈出來喜歡什麼口味的就做什麼口味的排骨，然後湯中加入西紅柿、包心菜和土豆一塊燉，老香了還不膩。
10樓：崔思慧全奇
功效滋補潤心，補陽益髓，壯體抗老。
用法空心服，每週1～2次，每次1小碗，食肉飲湯，或佐餐食用。
注釋豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
適應症體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等證。
排骨燉什麼補氣血
排骨搭配什麼煲湯
11樓：周寧
海帶黃豆、冬瓜、雪豆、鹹肉、土豆+西紅柿，太多了！
12樓：匿名使用者
排骨搭配，菌類，如：香菇~野山菇~金針菇~口菇~
冬瓜煲湯最後最後放。。煲的太久容易化~
13樓：匿名使用者
冬瓜(裡面放點蝦仁味道更好)，海帶，白蘿蔔，番茄，連藕，
14樓：聽不懂地盤
海帶黃豆，冬瓜，雪豆（就是大白芸豆），都很好吃。
15樓：匿名使用者
冬瓜啊，要切的大一點。
煲排骨湯怎麼煲好喝，排骨湯怎麼煲才好喝？介紹下都需要什麼調料
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 呵呵，我的朋友弄的就很好，就是先把排骨洗淨，放進水裡煮，等開鍋，把水...
排骨可以和花生一起煲湯嗎，花生可以和排骨一起燉嗎？
原料 花生仁 生 150克 豬排骨 大排 480克 陳皮5克 鹽3克。做法 1 排骨用水洗淨，斬件 2 花生和陳皮用水洗淨，花生保留外衣 3 用適量水，猛火煲至滾 4 放入花生公尺 排骨 陳皮用慢火煲至花生肉熟透 當然可以，最好還要燉的時候在湯裡加一點醋，這樣可以把排骨裡的鈣質燉出來 可以，排骨和藕...
排骨山藥黑豆紅棗可以一起煲湯嗎，排骨可以和山藥還有枸杞一起煲湯嗎？
保健呀，山藥養胃，黑豆養腎，紅棗養氣，排骨補充養份，可以一起煲，湯渣一齊吃 不錯的山藥養胃，黑豆補腎，紅棗補血，很好的食補菜餚。可以是可以 難道你不會覺得很雜嗎，熬出來比較黑 排骨可以和山藥還有枸杞一起煲湯嗎？山藥,紅棗,花生公尺和排骨能一起煲湯嗎 山藥和紅棗花生公尺copy可以一起煲湯吃，bai具...